曾經(jīng)的決定是一次大膽的冒險(xiǎn)。不懈的努力，讓她掌握了中國(guó)美食的精髓。在異國(guó)他鄉(xiāng)，她用中國(guó)美食征服了國(guó)王的胃。

背水一戰(zhàn)打開(kāi)廚藝宮殿大門(mén)

2006年2月，在卡塔爾一家中餐館打工的陳藍(lán)曦從熟識(shí)的陳師傅那里得到了一條信息：卡塔爾王宮，需要一名幫廚的中國(guó)廚師。

這個(gè)消息讓陳藍(lán)曦怦然心動(dòng)，從學(xué)校畢業(yè)后，自己就來(lái)到卡塔爾打工。雖然收入不菲，但總在小小的中餐館內(nèi)，廚藝一直沒(méi)有什么進(jìn)步。對(duì)于熱愛(ài)中國(guó)美食的她來(lái)說(shuō)，恰好處于留下還是到別處繼續(xù)學(xué)習(xí)廚藝的矛盾之中。這個(gè)消息對(duì)她來(lái)講，無(wú)疑是個(gè)很好的機(jī)會(huì)。

雖然不清楚進(jìn)入王宮幫廚是什么待遇，而且還要面對(duì)王宮的三道考試，可是下定決心的她毫不猶豫地行動(dòng)起來(lái)。

她參加考試了，在三道測(cè)驗(yàn)當(dāng)中，陳藍(lán)曦用自己精湛的刀功擊敗了十幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者。認(rèn)真專注的她在兩分鐘之內(nèi)，可以把兩個(gè)大土豆切成長(zhǎng)短粗細(xì)均勻的細(xì)絲。

護(hù)照、簽證等各種證件核對(duì)無(wú)誤后，陳藍(lán)曦被人領(lǐng)進(jìn)了卡塔爾金碧輝煌的王宮之中。陳藍(lán)曦終于敲開(kāi)了通往廚藝宮殿的大門(mén)。

高手如云別出心裁漸成名

盛產(chǎn)石油的卡塔爾，國(guó)王可能是世界上最富有的王室成員。他對(duì)自己的生活標(biāo)準(zhǔn)要求很高。僅僅是王宮的廚房，就聚集了來(lái)自中國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)以及中東地區(qū)的頂級(jí)的廚師。每天的飯菜，會(huì)要求每個(gè)廚師都做出一些拿手的菜品。王宮廚房里烹飪高手之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且各個(gè)國(guó)家的美食每天也都在競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)中。

開(kāi)始工作后，陳藍(lán)曦才意識(shí)到自己所面臨的局面。陳藍(lán)曦這樣的新進(jìn)人員，日常工作就是負(fù)責(zé)刀案和打掃衛(wèi)生，可以說(shuō)，就是打雜人員。這讓她有些灰心?？吹侥切╉敿?jí)廚師也經(jīng)常沒(méi)有機(jī)會(huì)做幾道菜給國(guó)王品嘗，自己就更加希望渺茫。

枯燥的工作讓陳藍(lán)曦有了想退出的想法。她找到了幾個(gè)中國(guó)廚師，說(shuō)出了自己的打算。幾個(gè)人沉默了一會(huì)，有人對(duì)她說(shuō)：“我不知道你來(lái)這里的目的，如果是想賺錢(qián)，那么你現(xiàn)在的工作的確不如你出去繼續(xù)做廚師?？墒侨绻阆胩岣咦约?，那么這里有那么多老師，我認(rèn)為世界上沒(méi)有比這里更適合你的地方了!”

這番話讓陳藍(lán)曦眼前一亮，找到了自己的方向。她再次活躍起來(lái)：是啊!自己來(lái)這里的目的不就是要提高技藝嗎。這里有來(lái)自世界各個(gè)國(guó)家的頂尖高手，不正是自己學(xué)習(xí)的老師?只要自己的廚藝達(dá)到了一定的水準(zhǔn)，相信一定能夠征服挑剔的卡塔爾王室。

從那天開(kāi)始，陳藍(lán)曦在廚房里的表現(xiàn)活躍起來(lái)。不但自己中餐部分的衛(wèi)生和配菜工作做得又快又好，一有時(shí)間，還去幫助其他國(guó)家廚師做些瑣碎的事情。這讓她很快得到了大家的贊賞。久而久之，這些廚師們做菜的時(shí)候，都會(huì)對(duì)陳藍(lán)曦指點(diǎn)一二。

3月12日，是卡塔爾的圣祭。這天王宮里要舉行大型宴會(huì)，需要的菜品比較多。一大早，廚房里的師傅們都紛紛到位，開(kāi)始忙碌起來(lái)。陳藍(lán)曦敏銳地發(fā)現(xiàn)，這是自己的一次機(jī)會(huì)。

在她的再三要求下，大家同意她來(lái)做一道菜肴。她從國(guó)王喜歡的中餐和意大利餐中結(jié)合出了一道紅燴手法的干貝萵筍。第一次掌勺的興奮讓陳藍(lán)曦滿心歡喜。而菜被送上去之后，她內(nèi)心里又轉(zhuǎn)為了忐忑。

午餐過(guò)后，國(guó)王來(lái)到廚房探看，御廚房的全體員工在廚房門(mén)口迎接國(guó)王，陳藍(lán)曦親眼看到了國(guó)王。國(guó)王微笑著掃視過(guò)御廚房的每位員工，陳藍(lán)曦突然覺(jué)得國(guó)王并沒(méi)有想象中那么威嚴(yán)高高在上，而更像一個(gè)身材發(fā)福給人感覺(jué)十分和藹的父輩。

原來(lái)，那道干貝萵筍上桌后。國(guó)王居然一下子就被這道顏色清新的菜吸引住了，嘗了幾口之后，贊不絕口。集中了意大利紅燴的口感和中國(guó)菜清淡的菜品一下抓住了國(guó)王的胃。

中國(guó)美食!NO.1

出名之后，陳藍(lán)曦的積極性更加高漲起來(lái)?？伤l(fā)現(xiàn)，那些外國(guó)廚師對(duì)待自己的態(tài)度有了改變。不再像以前那樣熱情。她以為是自己做菜后，干雜活的時(shí)間沒(méi)有以前多了。為了能夠得到他們的幫助和認(rèn)可，陳藍(lán)曦決定在做菜后，盡量地幫助他們多做一些事情。

一次，陳藍(lán)曦想試驗(yàn)一道法式牛排的中國(guó)做法，她跑去請(qǐng)教法國(guó)的廚師亨利?？粗鴦倓値妥约翰镣暝钆_(tái)的她，亨利說(shuō)出了做法式牛排的方法和材料。

但是陳藍(lán)曦沒(méi)有想到，自己的這次嘗試，失敗了。國(guó)王和王子們幾乎沒(méi)有動(dòng)，那塊牛排就被完整地送回了廚房。陳藍(lán)曦不甘心地自己拿筷子嘗了一口，牛排的嫩度足夠，但總覺(jué)得缺少一些什么。

亨利走過(guò)來(lái)說(shuō)：“陳，法國(guó)菜是需要很多年經(jīng)驗(yàn)才能做好的，你千萬(wàn)別傷心?！?/p>

失敗讓陳藍(lán)曦苦惱萬(wàn)分，她找不到自己究竟在哪里出了錯(cuò)。國(guó)王也親自到廚房來(lái)，詢問(wèn)了陳藍(lán)曦的狀態(tài)，他問(wèn)她是不是有什么心思。所以這些日子做菜一直不在狀態(tài)。國(guó)王的關(guān)心，讓陳藍(lán)曦感到既焦急又內(nèi)疚。

回到宿舍后，她意外地發(fā)現(xiàn)了中國(guó)的廚師正在等著她。那個(gè)曾經(jīng)讓陳藍(lán)曦留下來(lái)學(xué)習(xí)技藝的廚師說(shuō)：“你現(xiàn)在和以前不一樣了，以前你是勤雜工，現(xiàn)在你成了外國(guó)廚師們的對(duì)手，他們誰(shuí)還會(huì)真的把自己的技巧教給你，你現(xiàn)在面臨的是競(jìng)爭(zhēng)!”

因?yàn)樾氖轮刂?，陳藍(lán)曦睡過(guò)了頭。趕到廚房時(shí)，誰(shuí)都看得出她的頹廢和沮喪。一個(gè)中國(guó)廚師把她拉到了灶臺(tái)旁，讓她看著另外一名廚師炒菜。那是一道四川的宮爆雞丁，但是減少了辣椒，放入了中東人愛(ài)吃的肉桂。

炒菜的廚師邊炒邊對(duì)陳藍(lán)曦說(shuō)：“別擔(dān)心，中國(guó)的美食是不會(huì)輸給任何人的，你看看，在王宮里，法國(guó)的廚師也只有三個(gè)。我們中國(guó)廚師加上你卻有七個(gè)，這說(shuō)明我們中國(guó)菜是他們比不上的!”

這個(gè)師傅的一番話，讓她有了新的目標(biāo)。既然你們以鄰為壑，秘不示人，那么我就從中國(guó)菜人手。只要自己努力研究，也一定能開(kāi)發(fā)出國(guó)王喜歡的菜品。中國(guó)美食是絕對(duì)的NO.11

妙手調(diào)味，掀起卡塔爾中餐旋風(fēng)!

恢復(fù)了信心的陳藍(lán)曦開(kāi)始了自己鉆研中餐的歷程。她幾乎每天要學(xué)習(xí)和改進(jìn)三個(gè)以上的菜品，并且要中國(guó)廚師幫自己品嘗，指點(diǎn)出毛病來(lái)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，她晚上回到住所，會(huì)馬上上網(wǎng)或者拿菜譜尋找究竟問(wèn)題出在哪里。

實(shí)在難以解決時(shí)，她會(huì)打長(zhǎng)途電話到國(guó)內(nèi)，請(qǐng)教自己的一些前輩和老師。經(jīng)過(guò)近半年的磨煉，陳藍(lán)曦不但使自己而且?guī)?dòng)著幾個(gè)中國(guó)廚師的技藝都有了很大的提高和長(zhǎng)進(jìn)。另外，她堅(jiān)持對(duì)國(guó)王和王室每餐的菜譜進(jìn)行記錄和分析，也掌握了每個(gè)人不同的口味和喜好。

2006年10月，大膽的陳藍(lán)曦提出了一個(gè)從來(lái)沒(méi)有人提出過(guò)的要求，她請(qǐng)求國(guó)王給自己一個(gè)機(jī)會(huì)，讓中國(guó)菜單獨(dú)出現(xiàn)在王室的餐桌上。

國(guó)王的允許讓陳藍(lán)曦和幾個(gè)中國(guó)廚師格外忙碌了起來(lái)。其他國(guó)家的廚師看他們的眼神很復(fù)雜，有嫉妒也有羨慕。

此后，國(guó)王在每天的飯菜里，要的中國(guó)菜品多了起來(lái)。這個(gè)態(tài)勢(shì)讓人摸不清楚國(guó)王究竟對(duì)自己滿意到什么程度。一周后，國(guó)王再次來(lái)到了廚房，這次來(lái)，他送給了陳藍(lán)曦一把鑰匙。那是免費(fèi)提供給她的一座別墅的鑰匙，另外，國(guó)王當(dāng)場(chǎng)宣布，她的薪水漲到了3.5萬(wàn)卡塔爾幣。

所有人眼里都閃爍著敬佩的光芒，看來(lái)那餐飯，一舉幫助陳藍(lán)曦抓住了國(guó)王的胃。能夠讓國(guó)王提供免費(fèi)別墅的，一般都是在廚房里工作了三年以上，表現(xiàn)優(yōu)異的廚師。只有陳藍(lán)曦用不到一年的時(shí)間，得到了這個(gè)殊榮。

中國(guó)菜在卡塔爾王宮內(nèi)逐漸占據(jù)了主流的位置。其他幾個(gè)國(guó)家的廚師，看陳藍(lán)曦的眼神也不再敵視。他們紛紛找到陳藍(lán)曦握手和解，這等于承認(rèn)了陳藍(lán)曦具備和他們一樣，甚至高于他們的烹飪技藝。

2006年年末，王宮的廚師們可以輪流休年假。王室卻對(duì)陳藍(lán)曦提出了要求，不允許她回國(guó)，而只準(zhǔn)許她三天的休息時(shí)間。國(guó)王親自安慰陳藍(lán)曦說(shuō)：“以后有機(jī)會(huì)了，我會(huì)給你一個(gè)長(zhǎng)假。但是現(xiàn)在不行，因?yàn)槲蚁矚g你做的食物，我想有一個(gè)開(kāi)心的，胃口大開(kāi)的新年!”

目前陳藍(lán)曦已經(jīng)成了中國(guó)人在卡塔爾的一個(gè)傳奇。誰(shuí)都沒(méi)有想到，這么年輕的一個(gè)女孩子能夠花費(fèi)不到一年的時(shí)間從雜工成為國(guó)王的首席廚師。國(guó)王招待官員們的宴會(huì)上，許多卡塔爾官員也因?yàn)殛愃{(lán)曦的菜而喜歡上了中餐。

每每想到最初的那次選擇，陳藍(lán)曦都相信，有時(shí)候，勇氣是最靈的咒語(yǔ)。如果不是當(dāng)時(shí)的放棄，她不會(huì)有今天的成績(jī)。