2007年7月8日，北京電視臺生活頻道《透明度》節(jié)目爆出猛料：“紙箱餡”包子流入早點攤。據(jù)該節(jié)目報道，由于國內(nèi)豬肉價格近期不斷飆升，東四環(huán)附近的一個加工點為降低成本，竟“創(chuàng)造性”地將廢紙箱子攪碎連同肥豬肉一起制成“肉餡”。記者暗訪拍攝的錄像顯示，數(shù)名工人將紙皮箱撕碎后浸在水中，加入工業(yè)用火堿將其軟化，再用鐵鍋熬成紙漿，加入肥豬肉等，最后撒上香精增加“肉餡”的香味。商販坦承：“一斤肉8元多，能包50多個包子，現(xiàn)在我買5元錢的肉，就能包50多個包子，一天可多賺近千元。”

隨后，多家電視臺和報紙轉(zhuǎn)載此報道，一些海外媒體也開始關(guān)注。一瞬間紙包子事件弄得沸沸揚揚，小小的包子成了各大媒體關(guān)注的焦點。

“紙餡包子”事件被媒體報道后，北京市食品辦隨即組織工商部門開始對全市的早餐攤點、餐飲企業(yè)進行徹底清查，前后一共100多個包子樣本全被送到北京市食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗三站進行檢測，但都沒有在包子中發(fā)現(xiàn)紙纖維等違禁成分。

與此同時，市食品辦為慎重起見，組織專家召開了評估會，集體設(shè)計出實驗方案，委托專家進行了模擬實驗。模擬實驗就是完全按照當時電視里報道的情況做的，加入廢紙箱的比例為60%，但這個比例專家一致認為太大，基本不可能，所以最后實驗是從5%到60%之間的不同比例都實驗過。

專家根據(jù)論證及實驗結(jié)果認為，在包子肉餡中使用大比例紙箱的可能性不大。蒸熟后肉餡呈散狀，根本不具備豬肉包子餡呈團狀的基本特征；肉餡有嚼不爛的感覺，外觀明顯可見纖維狀物質(zhì)存在，無論從外觀和口感，都很容易被消費者發(fā)現(xiàn)，不太可能被消費者接受并食用。即使豬肉中僅摻入5％的紙箱，肉眼依然能分辨出其中的纖維狀物質(zhì)，經(jīng)品嘗也有嚼不爛的感覺。

事實證明，這是一條純粹的假新聞。能編造出這樣舉國矚目的假新聞，其始作俑者，必然要受到法律的責罰。