查檢冰箱食物

現(xiàn)在社會(huì)的生活節(jié)奏快，煮婦煮夫們不可能每天往超市跑，冰箱則是他們固積食物的“大倉(cāng)庫(kù)”、“回收站”，這樣冰箱就成了一個(gè)反映家庭飲食健康的“陰晴表”。

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)在高中低不同收入層次的家庭里或多或少都有些垃圾食品的身影：

小龍是位中學(xué)生，父母是私企企業(yè)主，經(jīng)濟(jì)條件好，生活優(yōu)裕的家里經(jīng)常都會(huì)買(mǎi)些零食，打開(kāi)小龍家的三門(mén)大冰箱，除了蔬果、鮮肉外，近半個(gè)冷藏室都塞滿了可樂(lè)、啤酒、雪糕。據(jù)小龍說(shuō)，有時(shí)會(huì)有同學(xué)來(lái)家里開(kāi)派對(duì)，所以買(mǎi)多了點(diǎn)，以備不時(shí)之需。

熊仔是電視臺(tái)的編導(dǎo)，妻子則是企業(yè)的會(huì)計(jì)，由于工作的原因，平時(shí)夫婦兩人都沒(méi)什么空去買(mǎi)菜做飯，冰箱里頭就經(jīng)常放著些午餐肉罐頭、魚(yú)罐頭。熊仔說(shuō)，下班回到家兩人都?jí)蚶鄣模桶压揞^打開(kāi)，放到微波爐“?！币幌?，然后再炒個(gè)青菜肉絲什么的。

李伯和李嬸是退休工人，每個(gè)月大概有一千多元的退休金。兩老的兒子在云南工作，平常家里就兩個(gè)老人，青菜和肉就當(dāng)天去買(mǎi)，冰箱里就放著隔夜菜和酸菜，李伯說(shuō)酸菜有味，好下飯，而且保存時(shí)間長(zhǎng)。

超市選購(gòu)食品一瞥

記者來(lái)到好又多、百佳等超市看到，在以家庭為主的采購(gòu)車(chē)上基本是以蔬果、肉食、牛奶、日用品為主，零食像餅干、糖果、薯片什么的所占比例較小。前來(lái)購(gòu)物的趙女士就向記者展示了她的采購(gòu)單，食物方面就主要是些蔬菜、肉類(lèi)、調(diào)味料，另外還有一包餅干和一只家庭裝的可樂(lè)。

垃圾食品的危害

“垃圾食品”指的是那些能夠滿足食欲，卻不符合科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配的食品，比如罐頭類(lèi)、高油脂、高糖分、高膽固醇類(lèi)食物等。

“垃圾食品”的共同特點(diǎn)是能產(chǎn)生很高的熱量。據(jù)測(cè)定，100 g炸土豆片所產(chǎn)生的熱量，相當(dāng)一個(gè)兒童一天所需熱量的一半：一杯可樂(lè)的熱量必須散步2小時(shí)才能消耗掉。

事實(shí)上，大部分的餅干、蛋糕等都含有高脂肪和糖分，多吃容易發(fā)胖，并增加患心臟病的機(jī)會(huì)。此外像薯?xiàng)l和蝦片等油炸食品，其中的飽和脂肪對(duì)身體危害也不小，多吃后會(huì)增加成年后得心臟病、高血壓和糖尿病的危險(xiǎn)。為此，提醒各位，遠(yuǎn)離“垃圾食品”，養(yǎng)成飲食的好習(xí)慣。