[摘要] 振興老字號的核心工作是抓好品牌經(jīng)營。一要注重品牌創(chuàng)新。包括文化創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新。二要健全品牌保護(hù)。對網(wǎng)絡(luò)品牌與實(shí)際品牌進(jìn)行雙重保護(hù)；形成規(guī)范的品牌保護(hù)制度；運(yùn)用社會資源及政府力量保護(hù)老字號品牌。三要完善品牌宣傳。挖掘、延伸和補(bǔ)充品牌文化；設(shè)計(jì)統(tǒng)一、獨(dú)特的視覺識別系統(tǒng)，增強(qiáng)對公眾的吸引力；與城市旅游文化經(jīng)營接軌；開展品牌宣傳推廣活動。

[關(guān)鍵詞] 老字號 品牌創(chuàng)新 品牌保護(hù) 品牌宣傳

2006年11月，商務(wù)部確定了第一批共434家“中華老字號”，這是對老字號品牌很好的支持與宣傳。經(jīng)過歲月積淀，老字號在人們心目中樹立了歷史悠久、文淵深厚、品質(zhì)優(yōu)良、信譽(yù)卓著的品牌形象?！邦^戴馬聚源，腳踏內(nèi)聯(lián)升，身披瑞蚨祥……”一度是北京人理想的富裕生活，說明老字號的品牌形象曾經(jīng)多么深入人心。然而，時至今日許多老字號品牌形象日漸式微，在消費(fèi)者特別是年輕人中的影響越來越小，甚至被人們淡忘。其品牌價值也每況愈下，與大量現(xiàn)代品牌的價值差別日益懸殊。

振興老字號首先要重樹品牌形象，既要政府支持，更需老字號自身經(jīng)營。今后要做的工作很多，最為核心的是品牌創(chuàng)新、保護(hù)與宣傳。

一、注重品牌創(chuàng)新

歷史再悠久的老字號也是從新產(chǎn)品、新字號起步的。歷經(jīng)數(shù)代甚至十幾代人的不懈努力和悉心經(jīng)營，才形成了誠信的經(jīng)營理念、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，同時積累了深厚的文化底蘊(yùn)，造就了卓越的品牌形象。然而，對于眾多老字號企業(yè)而言，如果陳陳相因，脫離時代發(fā)展潮流，不能適應(yīng)新的社會需求變化及時進(jìn)行品牌開發(fā)、創(chuàng)新與經(jīng)營，定會使原有品牌的文化記憶逐漸淡薄，產(chǎn)品競爭優(yōu)勢也將逐漸消退?，F(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)中，出現(xiàn)了求快、求新、求時尚的潮流，一批批令人眼花繚亂的時尚品牌闖入生活領(lǐng)域，全面影響著人們的生活方式，老字號面臨巨大沖擊和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。在新的市場環(huán)境下，老字號并沒有多少老本可以吃，持續(xù)守舊或偶爾創(chuàng)新不足以維持或者保證老字號品牌的未來之路。因?yàn)閷Υ蠖鄶?shù)消費(fèi)者和投資者來說，老字號蘊(yùn)涵的豐富文化信息，他們也許并不知曉，這是老字號們碰到的新問題，她們必須被再發(fā)現(xiàn)。因此，對于老字號來說，要轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代品牌，首先要把自己當(dāng)作一個新品牌，把自己定位成現(xiàn)代市場競爭的新角色，而不能固步自封、因循守舊。在產(chǎn)品生命周期日漸縮短的今天，老字號品牌的經(jīng)營要必須勇于創(chuàng)新，與時俱進(jìn)。這樣才有可能返老還童、重現(xiàn)活力。

1.文化創(chuàng)新。當(dāng)今時代，品牌已成為一種文化現(xiàn)象，成為重要的文化載體。一些新穎的觀念已經(jīng)成為越來越多的企業(yè)家、經(jīng)營者們的共識，如“品牌的一半是文化”、“銷售的不是產(chǎn)品，而是文化”、“產(chǎn)品是暫時的，文化是永恒的”等等。消費(fèi)者在購買那些名牌產(chǎn)品時，不再是單純地追求品質(zhì)，更看重的是品牌文化帶來的感官愉悅和精神滿足。現(xiàn)代社會中，優(yōu)秀的文化內(nèi)涵是形成卓越品牌不可缺少的元素。而老字號最有價值的東西，也恰恰是其豐富的中華文化內(nèi)涵以及誠信仁德、義利兼容等一系列商道準(zhǔn)則，這構(gòu)成了老字號一直到今天依然有生命力的根，成為維系消費(fèi)者忠誠情感的依托。

然而，時代變遷與市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來人們在生活方式、消費(fèi)理念、價值取向和精神需求諸多方面的重要變化。老字號要認(rèn)識到這種變化，不能原地踏步，更不能抱殘守缺。必須緊扣新時代脈搏，實(shí)現(xiàn)在文化傳統(tǒng)繼承基礎(chǔ)上的文化創(chuàng)新。提到創(chuàng)新，許多老字號往往首先想到的是產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，單純圍繞產(chǎn)品等物質(zhì)性的因素做文章，忽略了從根深蒂固的企業(yè)文化中尋求創(chuàng)造性突破。對老字號來說，企業(yè)上下因循守舊、固步自封、驕傲自滿的懷舊情結(jié)最不易解開，進(jìn)而不同程度地影響產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新。毋庸諱言，一些老字號文化傳統(tǒng)是在手工作坊式的生產(chǎn)實(shí)踐中形成的，并且只適用于該種生產(chǎn)方式，在現(xiàn)代生產(chǎn)方式中，它們很難起到推動企業(yè)發(fā)展的作用，還可能恰恰成為企業(yè)裹足不前、喪失競爭機(jī)遇的消極因素。老字號應(yīng)迎合時代潮流，把創(chuàng)新作為自己獲得生存和發(fā)展機(jī)會的第一要務(wù)。這種由文化創(chuàng)新所帶來的活力可使企業(yè)隨時保持應(yīng)變自如的良好狀態(tài)。有了文化創(chuàng)新這個前提，就會使產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新更加自然、順暢和到位。擁有科學(xué)的文化創(chuàng)新機(jī)制，就等于擁有了發(fā)展的主動權(quán)。只有不斷增強(qiáng)文化的自主創(chuàng)新能力，用現(xiàn)代文明充實(shí)、豐富老字號招牌的內(nèi)涵，才能大大提升品牌競爭力，才能真正把老字號發(fā)揚(yáng)光大。此外，老字號必須在企業(yè)文化建設(shè)上采取一種開放的態(tài)度，以國際眼光積極面對不同文化的沖突、融合，兼收并蓄、揚(yáng)長避短?？傊?，發(fā)揚(yáng)老字號品牌優(yōu)勢，挖掘深層次的文化內(nèi)涵并不斷加以豐富，形成具有獨(dú)特魅力的具有時代精神的老字號文化資源。

老字號“王寶和”就是注重文化創(chuàng)新的成功范例。比如其酒類包裝用中國傳統(tǒng)的龍紋作為主要圖案，配上渾厚的“王寶和”行楷字體，顯示出品牌的穩(wěn)重內(nèi)質(zhì)和強(qiáng)大實(shí)力。喜慶酒、蟹宴酒和極品酒分別用紅色、黃色和黑色的不同情感底色予以區(qū)分，加上玉璽、詩句、云紋相映成輝，使傳統(tǒng)文化得到了新的詮釋?！巴鯇毢汀敝鲝堜N售的不僅是一瓶酒，更是一種文化，一種精神意識?！巴ㄟ_(dá)為王，風(fēng)物為寶，圓滿為和”，這就是一個傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代意識相融互動的結(jié)晶。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新。優(yōu)秀的品牌必須以優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品和服務(wù)為載體。我國加入世貿(mào)組織的5年過度期即將結(jié)束，消費(fèi)品和服務(wù)市場競爭日趨激烈，國際市場國內(nèi)化、國內(nèi)市場國際化，市場結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為更鮮明的買方市場特征。如果產(chǎn)品和服務(wù)缺乏創(chuàng)新，沒有新功夫和真功夫，僅憑借字號之“老”，也難以獲得新發(fā)展。原國務(wù)院總理朱鎔基曾以精巧的韓國指甲刀為例，要求輕工企業(yè)努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品。如果有創(chuàng)新意識的話，老字號完全可以制造出更多符合現(xiàn)代消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，而不是原地踏步。提起“王麻子”，人們想到的只是剪刀和菜刀，但即使王麻子的刀具依然鋒利，這樣的耐用品已無太大市場空間。產(chǎn)品款式土氣、科技含量落伍，產(chǎn)品開發(fā)觀念與現(xiàn)代消費(fèi)觀念差距日漸擴(kuò)大，最終失去競爭力。“王麻子”品牌原本可以將自己作為“精工制造”的代名詞，進(jìn)入五金行業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌的產(chǎn)品線拓展，并通過對原有品牌精神的轉(zhuǎn)移贏得更為廣泛的市場支持。

所以，老字號面對更大市場風(fēng)險和競爭壓力，必須樹立以市場為導(dǎo)向的思想，深入研究市場需求和消費(fèi)者心理變化，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，才能贏得更多消費(fèi)者，在競爭中取得優(yōu)勢。老字號中不乏依靠品牌優(yōu)勢，通過產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新快速發(fā)展的企業(yè)，如“恒源祥”、“同仁堂”、“全聚德”、“王寶和”等。“恒源祥”從絨棉到羊毛衫、羊絨大衣、西裝等完成了很好的品牌的延伸，在企業(yè)發(fā)展壯大的同時，也使“恒源祥”品牌更加豐富。長期以來，中藥界一直有“北有同仁堂，南有胡慶余堂”的說法。但是進(jìn)入21世紀(jì)，胡慶余堂已經(jīng)無法跟同仁堂相提并論。同仁堂根據(jù)市場需求變化在產(chǎn)品和技術(shù)上進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新。例如引進(jìn)國外先進(jìn)的脂質(zhì)體技術(shù)，改進(jìn)現(xiàn)有傳統(tǒng)中藥產(chǎn)品，逐步實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化、國際化。目前，已發(fā)展成為一個集科、工、貿(mào)、研發(fā)于一身，擁有境內(nèi)、境外兩家上市公司，海內(nèi)外連鎖門店、分店等400多家的國有大型跨國醫(yī)藥集團(tuán)。同仁堂的產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新不但推動了自身快速發(fā)展，而且?guī)恿宋覈麄€中藥行業(yè)不斷成長。老字號王寶和不懈開展產(chǎn)品的品種、包裝和功能創(chuàng)新。1994年推出了三年陳紹興酒、五年陳花雕酒、特制加飯等6個品種的王寶和老酒，并被評為“上海最受消費(fèi)者喜愛的商品”。1999年推出了三色新包裝的王寶和老酒。紅色喜慶酒、黃色蟹宴酒、黑色貢品酒系列，極具鑒賞收藏價值。為順應(yīng)“飲食講究營養(yǎng)”的潮流，2004年又生產(chǎn)出了具有保健功能的“王寶和”上海老酒，受到了消費(fèi)者的青睞。1979年創(chuàng)設(shè)菊花蟹宴，此后在市場競爭中力爭以“新“取勝，做到蟹菜花色年年翻新。歷年來推出的新品種已不下數(shù)百種。這些產(chǎn)品創(chuàng)新獲得了消費(fèi)者喜愛，適應(yīng)了市場需求，贏得了競爭優(yōu)勢。

3.服務(wù)創(chuàng)新。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是樹立品牌形象的重要方面。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平提高，社會消費(fèi)理念不斷改變，消費(fèi)需求日益多樣化。老字號要順應(yīng)這個變化，加大服務(wù)創(chuàng)新力度，通過服務(wù)創(chuàng)新樹立良好的企業(yè)形象和培育忠誠度高的消費(fèi)者群體。服務(wù)創(chuàng)新要求倡導(dǎo)現(xiàn)代服務(wù)理念，不斷更新服務(wù)模式、改良服務(wù)行為，帶來顧客最大滿足。其核心是以人為本，最大限度地滿足消費(fèi)者需求。其內(nèi)容包括服務(wù)項(xiàng)目的增加，服務(wù)態(tài)度的改善、服務(wù)設(shè)施的改進(jìn)及服務(wù)方式的推陳出新等。服務(wù)創(chuàng)新不僅能增強(qiáng)其企業(yè)市場競爭力，還能夠贏得較高的經(jīng)濟(jì)效益。例如，“王寶和”歷經(jīng)兩個多世紀(jì)的發(fā)展從紹興的小酒坊到上海國際知名的餐飲品牌，不斷地進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新、逐步提升能級?！巴鯇毢汀钡姆?wù)創(chuàng)新主要是指把服務(wù)提高到“人性化”的層面，從而提升服務(wù)品牌?！巴鯇毢途萍摇钡膫鹘y(tǒng)服務(wù)項(xiàng)目，主要有送酒上門、為顧客提供方便等。如今，“王寶和酒家”仍努力做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。逢年過節(jié)或?qū)η闆r特殊的顧客，也實(shí)行送貨上門。在蟹宴期間，還可以為賓客剝蟹肉。尤其值得一提的是，熱情地為行動不便的殘疾人上門烹飪蟹菜。正因?yàn)橥鯇毢拓瀼亓恕耙磺幸灶櫩蜑殛P(guān)注焦點(diǎn)”的服務(wù)理念，不斷進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新，所以取得了經(jīng)濟(jì)、社會效益雙豐收。

此外，要把傳統(tǒng)經(jīng)營方式與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)、管理方法結(jié)合起來，找到其歷史基業(yè)與現(xiàn)代經(jīng)營的契合點(diǎn)，讓企業(yè)的生產(chǎn)服務(wù)和經(jīng)營方式更符合國際標(biāo)準(zhǔn)，煥發(fā)出現(xiàn)代風(fēng)采。惟此，老字號品牌才能更加深入人心。

二、注重品牌保護(hù)

老字號品牌是一筆無形資產(chǎn)，蘊(yùn)藏有巨大的商業(yè)價值。上世紀(jì)90年代至今，一批境外商標(biāo)注冊公司蓄意搶注我國商標(biāo)特別是知名商標(biāo)，老字號是遭搶注的一個“重災(zāi)區(qū)”。國外公司和個人搶注老字號，是看重了其巨大的品牌效應(yīng)所帶來的利益，他們要么利用已搶注商標(biāo)的巨大品牌效應(yīng)占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?；要么以侵犯其商?biāo)權(quán)等理由要挾被搶注者高價回購該注冊商標(biāo)，或者附加其他不合理?xiàng)l件。商標(biāo)是品牌的符號，如果保護(hù)不力，不僅會損害企業(yè)的合法權(quán)益，更可能對辛辛苦苦創(chuàng)立的品牌帶來毀滅性的影響。近年來不少老字號經(jīng)營者關(guān)注的只是如何使企業(yè)脫離經(jīng)營困境，缺乏商標(biāo)和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識，未進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的保護(hù)性注冊。有的企業(yè)甚至認(rèn)為自身規(guī)模不大，要不要商標(biāo)無所謂。而當(dāng)企業(yè)成長起來時，卻發(fā)現(xiàn)自己使用的品牌，已經(jīng)成了別人的注冊商標(biāo)。此外，國內(nèi)一些不法商販盜用老字號的金字招牌，仿造產(chǎn)品牟取暴利，造成大量假貨充斥市場，使消費(fèi)者對品牌的信任度降低，致使品牌形象嚴(yán)重受損，品牌資產(chǎn)流失。如果不在品牌維護(hù)環(huán)節(jié)上投入力量，市場將會被這些造假者蠶食。所以，企業(yè)要有強(qiáng)烈的品牌保護(hù)意識，及早確立品牌保護(hù)戰(zhàn)略，形成規(guī)范的品牌保護(hù)和使用的制度。當(dāng)然，也有部分老字號注重品牌的自我保護(hù)，如進(jìn)行品牌立體保護(hù)的冠生園模式就值得學(xué)習(xí)。為了保護(hù)著名品牌商標(biāo)“大白兔”奶糖，冠生園先后注冊了大花兔、大黑兔、大灰兔等一系列與“大白兔”相關(guān)的兔系商標(biāo)，對大白兔商標(biāo)這個著名品牌進(jìn)行了立體式商標(biāo)保護(hù)。

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的全面應(yīng)用，網(wǎng)絡(luò)品牌的巨大價值正在逐漸顯露，企業(yè)的品牌保護(hù)也呈現(xiàn)出多樣化的趨勢，包含了對網(wǎng)絡(luò)品牌與實(shí)際品牌進(jìn)行統(tǒng)一保護(hù)的雙重性。目前很多老字號企業(yè)缺乏對在網(wǎng)絡(luò)上保護(hù)品牌重要性的認(rèn)識，多年苦心經(jīng)營而成的知名品牌，被人在網(wǎng)上搶注和無償使用，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，老字號品牌的保護(hù)要在網(wǎng)上網(wǎng)下全方位展開。如果能充分有效地利用最新的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，這些老字號不僅可以在網(wǎng)絡(luò)世界中實(shí)現(xiàn)對傳統(tǒng)品牌的保護(hù)，同時還可以把傳統(tǒng)營銷嫁接到互聯(lián)網(wǎng)上，培育出一條新的營銷渠道。反之，一旦這些老字號的通用網(wǎng)址被他人搶注，其多年苦心經(jīng)營的品牌將落得“為他人作嫁衣”的下場。一些老字號也悄然利用通用網(wǎng)址展開品牌推廣與保護(hù)。例如，重慶某企業(yè)就為“重慶火鍋”注冊了通用網(wǎng)址，在網(wǎng)絡(luò)世界中捍衛(wèi)了重慶火鍋的品牌，享譽(yù)全國的餐飲店譚魚頭為其品牌“譚魚頭”，以及“tanyutou”注冊了通用網(wǎng)址。全國一些著名老字號如同仁堂、胡慶余堂、全聚德、王寶和等老字號都紛紛注冊通用網(wǎng)址…，從而為企業(yè)品牌在網(wǎng)絡(luò)世界中筑起堅(jiān)固的防護(hù)墻。

當(dāng)然，要求所有老字號依靠自身經(jīng)濟(jì)力量進(jìn)行全方位的品牌保護(hù)不太現(xiàn)實(shí)，也不太公平，很多老字號因訴訟成本太高無力維權(quán)。所以，除了企業(yè)自身，社會資源或者政府力量也可以為老字號品牌保護(hù)提供幫助。比如建立專門的老字號企業(yè)無形資產(chǎn)保護(hù)組織，對沒有能力進(jìn)行大范圍海外注冊的老字號企業(yè)的商標(biāo)，由該組織進(jìn)行全方面的保護(hù)性注冊。國家運(yùn)用法律手段加強(qiáng)對老字號品牌的保護(hù)，明確老字號品牌的保護(hù)期限、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證和退出程序，建立健全相關(guān)保護(hù)機(jī)制等。

三、注重品牌宣傳

一些老字號倚老賣老，認(rèn)為自己是著名品牌，“酒香不怕巷子深”，忽視對品牌的持續(xù)宣傳和對不斷更新?lián)Q代的消費(fèi)者品牌情感的持續(xù)培育，導(dǎo)致顧客群體轉(zhuǎn)移或者消失。當(dāng)今信息時代，不斷增多的產(chǎn)品種類、不斷增強(qiáng)的替代性，不斷加快的信息傳播速度逐漸培養(yǎng)了消費(fèi)者的挑剔眼光，如果不能保持持續(xù)的品牌宣傳，消費(fèi)者就會忘記。據(jù)調(diào)查，可口可樂如果一天不做廣告，其銷售量將下降10％。長期以來，老字號主要憑借口耳相傳建立聲譽(yù)。這種傳播方式限制了品牌傳播的速度和廣度，造成了消費(fèi)者對老字號品牌的淡薄，甚至遺忘。

因此，老字號必須改變固有的傳播觀念和宣傳模式，確立品牌個性，采取商業(yè)性與非商業(yè)性宣傳手段相結(jié)合，綜合利用平面的、立體的和網(wǎng)絡(luò)等多種媒介，向人們充分傳遞品牌信息，加強(qiáng)與消費(fèi)者之間的溝通，不斷在消費(fèi)者心目中強(qiáng)化其品牌形象。

1.挖掘企業(yè)品牌歷史上的文化傳奇，對品牌文化的進(jìn)行延伸、補(bǔ)充和再創(chuàng)造。通過文化創(chuàng)意，在保留、挖掘、延伸傳統(tǒng)文化的同時，吸納新時代的因素，重塑老字號的企業(yè)文化?？梢詮V泛地采用影視、戲劇、圖書等多種形式的文化傳播渠道，充分地宣傳企業(yè)文化和核心價值理念，通過各載體的多次傳播將其移植給廣大受眾。京城老字號全聚德為拍攝《天下第一樓》投資500萬元，電視劇熱播后，各店鋪的銷售額增加了62%，客流量上升了58%，一周銷售額達(dá)1000萬元，投資的500萬成本很快就收回了?！稁X南藥俠》在歷史、文化、價值取向、道德審美等方面，對老字號王老吉的文化內(nèi)涵作了一個全面的展示。隨著該劇的走紅，王老吉的品牌影響力獲得了極大的提升效果。電視劇《大宅門》使得人們對于北京同仁堂的認(rèn)知和好感達(dá)到了歷史前所未有的新高度。這是老字號品牌進(jìn)行品牌推廣和傳播的最好的策略延伸。老字號們品嘗到了通過影視傳播商業(yè)文化帶來的甜頭?！巴鯇毢汀备窃谔岣呶幕糠矫嬗兴黄?。在酒店墻壁掛出蟹菊詩畫，編印《食蟹史話》小冊子分發(fā)給顧客。與上海市文化研究會和上海畫院共同舉辦“蟹文化研究會暨書畫筆會”。此外，還通過餐具、禮品等傳播蟹文化，從而將蟹宴文化推上了更高的層次。

2.從外部為老字號設(shè)計(jì)統(tǒng)一的視覺識別系統(tǒng)，通過樹立獨(dú)特的個性，吸引新顧客，增加老顧客的忠誠度。吳裕泰茶樓是一百多年歷史的老字號，斥資600萬邀請京城某著名的創(chuàng)意設(shè)計(jì)公司在兩年內(nèi)對從店鋪門頭、柜臺、陳設(shè)的家具、裝飾，到色調(diào)、裝修風(fēng)格進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，使得坐落在王府井大街的吳裕泰茶樓裝飾一新，路過這里的游客都忍不住要走進(jìn)去，捕捉這里的文化氣息。吳裕泰180多家連鎖茶莊的產(chǎn)值，從2002年的7000萬，增加到2005年的1.5億元。

3.積極與旅游文化經(jīng)營接軌也是極佳的宣傳形式。老字號豐厚的文化內(nèi)涵對城市形象具有良好的提升效應(yīng)，是魅力獨(dú)特的旅游文化資源，正如同仁堂之于北京，咸亨酒店之于紹興。

4.政府和社會宣傳。商務(wù)部啟動的“商務(wù)新長征，品牌萬里行”大型活動，進(jìn)行老字號尋訪和品牌推廣，產(chǎn)生了積極效應(yīng)，應(yīng)當(dāng)很好地繼續(xù)下去。推薦老字號進(jìn)入世界和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，對列入各級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的老字號品牌，采取命名、授予稱號、表彰獎勵、資助扶持等方式予以支持。

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