生姜桔梗紅糖湯
原料:鮮生姜、桔梗各20克,紅糖30克。
制法:先將鮮生姜洗凈、切片,桔梗洗凈、切段,桔梗段與生姜片同放入沙鍋,加水適量,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣留汁,加入紅糖,繼續(xù)微煮至沸即成。早晚2次分服。
功效:對風寒型急性支氣管炎適宜。
蘇葉生姜棗
原料:紫蘇葉30克,生姜20克,紅棗20枚。
制法:先將紫蘇葉洗凈、切碎,放入碗中,紅棗、生姜分別洗凈。生姜切成片,與紫蘇葉同入沙鍋,加水適量,先用大火煮沸,改用小火煨煮40分鐘,待紅棗熟爛呈花狀時,取出紅棗,過濾取汁,將濾汁和紅棗倒入沙鍋。小火煮沸即成。早晚2次分服。
功效:對風寒型急性支氣管炎尤為適宜。
南杏桑皮豬肺湯
原料:豬肺250克,南杏、桑皮各15克,姜、鹽、味精各適量。
制法:豬肺排除血絲氣泡,洗凈切塊,放鐵鍋中干炒片刻,至豬肺表面顏色轉(zhuǎn)為咖啡色后用清水洗凈。與南杏、桑白皮同放在沙鍋中,注入清水600毫升,燒開后,撇去浮沫,加姜絲和精鹽,小火燉至酥爛,揀去桑白皮,放人味精,淋上麻油,分2次趁熱食豬肺和南杏,喝湯。
功效:適用于燥熱咳嗽型支氣管炎。
杏仁鯽魚湯
原料:鯽魚1尾(重約300克),甜杏仁20克,紅糖適量。
制作:鯽魚刮鱗去鰓,剖腹去內(nèi)臟,洗凈入鍋加水500毫升。鍋置火上,燒開后,轉(zhuǎn)為小火燉煮至酥爛時,凍去魚渣,加入甜杏仁和紅糖,加熱煮20分鐘,分1-2次趁熱服。
功效:適用于咳嗽痰多型慢性支氣管炎。(全文完)(湖南趙德貴)