煮茶比泡茶更有利于防癌

和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)，抗癌效果更好。茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以使茶水中的抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰。人飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時(shí)后，血液中的抗氧化劑水平上升了45％。茶葉在壺中泡制更長(zhǎng)時(shí)間并不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少；如果向茶水中添加牛奶，并不會(huì)影響茶的抗氧化劑成分。

常飲紅酒能預(yù)防前列腺癌

每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國阿拉巴馬大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，給實(shí)驗(yàn)老鼠喂食紅酒中含有的白藜蘆醇后，老鼠患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低87％。即使那些老鼠患上了前列腺癌，它們體內(nèi)腫瘤的危險(xiǎn)性也相對(duì)變小。 研究結(jié)果說明，攝入白藜蘆醇不但對(duì)心臟有益，而且還有強(qiáng)大的預(yù)防功效。白藜蘆醇不僅對(duì)男性有好處，也能顯著減少女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。目前醫(yī)生的建議是，男性平均每天喝兩杯紅酒，女性則喝一杯就夠了。同時(shí)。葡萄、藍(lán)莓和花生中也含有白藜蘆醇。

幸福婚姻有助于克服壓力

人們普遍認(rèn)為，單身人士無憂無慮的生活方式，可以幫助他們減輕工作壓力。然而事實(shí)恰恰相反，擁有長(zhǎng)久穩(wěn)定婚姻的人更能抵抗壓力。研究員以英國約克郡醫(yī)院的400余名女護(hù)士為調(diào)查對(duì)象，研究她們受到壓力的程度，發(fā)現(xiàn)已婚或有穩(wěn)定伴侶的護(hù)士，受工作壓力的影響較小。單身或喪偶的護(hù)士，對(duì)壓力相對(duì)敏感，而離婚護(hù)士是所有調(diào)查對(duì)象中感覺壓力最大的人群。

已有研究顯示已婚人士比那些沒有另一半“約束”的人壽命長(zhǎng)。這可能因?yàn)橐鸦槿耸坑泻芏酄繏?，因此他們?huì)更好地照顧自己。他們還能從不斷擴(kuò)大的親友圈獲益。但不和諧的婚姻關(guān)系給婚姻雙方帶來的傷害更大。經(jīng)常吵架夫婦的水皰愈合速度，僅為關(guān)系良好夫婦的60％。不和諧的婚姻會(huì)給健康帶來副作用，如引起高血壓、抑郁癥等疾病，并且導(dǎo)致人體抵御心臟病、心力衰竭的能力下降。

紅茶漱口有助于預(yù)防感冒

日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)教授島川中勝發(fā)現(xiàn)，紅茶漱口可防感冒。據(jù)介紹，紅茶濃度5％，就能完全殺死感冒病菌。其殺菌效果來自紅茶生澀成分的兒茶素。一般人喝的紅茶濃度都在2％至5％之間，因此預(yù)防感冒的效果遠(yuǎn)比漱口水強(qiáng)多了。

責(zé)編／昕 莉