厭食癥已成少女心理致命傷

不久前落幕的2007中德心理治療大會上，上海市精神衛(wèi)生中心公布了2004年-2006年期間的54例病人的專項研究。發(fā)現(xiàn)神經(jīng)厭食癥患者性別比例女性88.9％，男性11.1％，接近歐美數(shù)據(jù)(男性<10％)。發(fā)病的高峰期為15-17歲。在起病誘因中，“怕胖”排第一位，占77.8％，緊隨其后的是學習工作壓力大、學習工作環(huán)境改變、與父母不和等原因。這種在青少年和女性群體中出現(xiàn)的心身疾病嚴重影響前者的健康成長和后者的生育能力。最可怕的是，這是一種死亡率高達20％的致命心理障礙。

英國40歲母親經(jīng)歷8次剖腹產(chǎn)被迫切除子宮

英國40歲的母親黛布拉因天生骨盆狹小無法自然分娩，17歲時通過剖腹產(chǎn)生下了第一個孩子。醫(yī)生曾認為，這是她所生的最后一個孩子。因為她今后如將再剖腹產(chǎn)將面臨巨大生命危險。但令人驚訝的是，23年來，渴望擁有一個大家庭的黛布拉不顧醫(yī)生的警告，竟然不停懷孕總計做了8次剖腹產(chǎn)，前后狂生了8個孩子!

巧煮土豆

煮土豆要用文火。為使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加進一湯匙人造黃油。為使熬煮的土豆味更鮮，可往湯里加進少許茴香。將洗凈切好的土豆放在冷水里浸泡。將損失大量的維生素C和維生素B。要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度。最好別用水煮，而采用蒸食法。為了使帶皮的土豆煮熟后不開裂和不發(fā)黑，可往水里加點醋。有經(jīng)驗的家庭主婦往往是將白色的土豆用于制作土豆泥，黃色的土豆用來做湯，而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋里煎炒，當土豆塊表面微微發(fā)紅時再加鹽。

烹調(diào)蔬菜

烹調(diào)蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣既保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。

炒雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

責編/梅 子