面對香噴噴的美食，你會流口水，這是人們都有的經(jīng)驗?？谒@東西，學(xué)名是“唾液”。每個人都知道唾液的存在，但是，你對唾液了解多少呢?

唾液能夠滋潤口腔，它可能是你最好的朋友，也有可能是你最大的敵人。它是消化系統(tǒng)中不可或缺的幫手，還能夠幫助身體抵抗各種細菌的侵犯，讓我們能夠舒服地使用嘴巴說話，但與此同時，唾液也能成為我們的“告密者”。

現(xiàn)代科學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，唾液具有很多神奇的功效。它可以傳遞人類最珍貴的信息，那就是每個人的基因序列。不僅如此，唾液還具備諸多更加實際的作用。從孕婦的唾液中，可以發(fā)現(xiàn)警示早產(chǎn)跡象的激素異常，甚至在出現(xiàn)早產(chǎn)跡象前幾周，就可以檢測到這一異常。

通過研究唾液中含有的獨特成分，人們還可以了解那些尚不會說話的嬰幼兒的焦慮狀況。目前醫(yī)學(xué)界普遍認為，焦慮的一些癥狀表現(xiàn)為口干舌燥、手掌出汗和心率加快等。而賓夕法尼亞大學(xué)的科學(xué)家最近證實，唾液中的一些化學(xué)成分反映出嬰幼兒(也包括父母)的焦慮程度。兒科專家勞拉指出，通過檢測唾液中的某種酶的含量就可獲知人的焦慮的程度，因為這種酶與焦慮癥狀密切相關(guān)，這種酶的含量越高，幼兒就會表現(xiàn)得越焦慮。

每個人的唾液中都隱藏著個人的秘密。在法國，由此引發(fā)了一場抵制運動。由于政府計劃通過唾液收集DNA信息，并把個人的基因信息納入檔案。但是，很多民眾對此并不認同。人們擔(dān)心，將DNA信息記錄在案會涉及個人隱私或者其它敏感問題。

在西班牙，官方為了保證交通安全，加強對司機的檢查措施。他們計劃啟用新的唾液檢測設(shè)備，通過唾液檢查司機是否服用過大麻、可卡因等毒品，或其他精神類藥物。這種唾液檢測設(shè)備的靈敏度很高。

在阿根廷科爾多瓦大學(xué)，科學(xué)家研制出一種可有效檢測唾液中蛋白質(zhì)含量的辦法。為此，他們對30多名18歲～25歲的大學(xué)生進行跟蹤調(diào)查，后來得到的結(jié)論是：唾液中的蛋白質(zhì)對保持口腔組織的健康必不可少，但是，飲酒和吸煙卻會使得唾液中的蛋白質(zhì)含量降低；當(dāng)煙霧與唾液接觸后，唾液便會發(fā)生某種變化，降低唾液抵抗毒素的作用。

幾年前，以色列工學(xué)院曾進行一項研究，把一些癌細胞放置在煙霧中，另外一些則與唾液和煙霧的混合物放在一起。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，污染后的唾液就是癌細胞滋長的溫床。該研究負責(zé)人納格勒指出，這項研究說明，煙霧不僅能讓唾液喪失保護作用，而且還成為致癌的催化劑，因為它在受到污染后就會破壞口腔細胞。

隱藏在唾液中的秘密還有很多。研究者發(fā)現(xiàn)，唾液中有一種具有鎮(zhèn)痛作用的成分。法國巴斯德研究所專家們在老鼠和牛的體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了這種物質(zhì)，于是，他們進而研究該物質(zhì)是否也天然存在于人類體內(nèi)。專家們不僅在人類體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了該物質(zhì)，而且還證實它的鎮(zhèn)痛功效是嗎啡的6倍。也許幾年之后，人們會根據(jù)對唾液的研究成果，制成新型無副作用的鎮(zhèn)痛藥。

未來幾年，糖尿病和乳腺癌的早期診斷也許完全可以依靠唾液分析來進行。常規(guī)分析中已經(jīng)得到證實，癌癥患者的唾液中可以發(fā)現(xiàn)癌細胞。美國加州大學(xué)的一組研究人員正在研制一種檢測設(shè)備，其體積僅相當(dāng)于一部手機。僅用20分鐘就可得知一個人是否患有糖尿病。一旦這種檢測設(shè)備投入使用，這些疾病的預(yù)防工作就將變得更加簡單，因為它可以讓醫(yī)生在很短的時間內(nèi)就掌握患者的信息。

看似最普通的唾液，其實蘊含著很多秘密。通過仔細研究，就不斷有新的成果，帶給我們許多新的驚喜。

責(zé)任編輯 李 金