直到1999年，南昌還是一個(gè)沒(méi)有肯德基、沒(méi)有麥當(dāng)勞、沒(méi)有必勝客的城市。南昌的一位市委書(shū)記把引進(jìn)麥當(dāng)勞當(dāng)做政府工作任務(wù)之一來(lái)抓，但是麥當(dāng)勞沒(méi)來(lái)?？系禄?jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后認(rèn)定，南昌經(jīng)濟(jì)水平?jīng)]有達(dá)到開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)，所以肯德基也沒(méi)來(lái)。那時(shí)，全中國(guó)的人都還不知道南昌人是多么熱愛(ài)美食，多么能吃。

1998年，一家西式快餐店開(kāi)在八一廣場(chǎng)旁的工人文化宮，裝修期間先打出一條巨大的橫幅：“麥當(dāng)勞還是肯德基？”搞得英雄城的好食者一陣激動(dòng)，盼星星盼月亮一樣等著它開(kāi)門(mén)大吉。門(mén)終于開(kāi)了，很像麥當(dāng)勞和肯德基的經(jīng)營(yíng)模式和店堂，人們一擁而入，才發(fā)現(xiàn)它叫做“多樂(lè)漢堡”。

2000年8月，百勝餐飲集團(tuán)終于坐不住了，抱著試試看的心態(tài)，在八一廣場(chǎng)開(kāi)了南昌第一家肯德基店，并且做好連續(xù)3個(gè)月虧損的準(zhǔn)備。開(kāi)張那天，肯德基打出巨大的廣告橫幅：“對(duì)不起，我們來(lái)晚了！”在百勝餐飲集團(tuán)看來(lái)，這只是一句溫馨而討好的問(wèn)候；但在南昌人看來(lái)，它釋放了一個(gè)內(nèi)陸省長(zhǎng)達(dá)二十多年的壓抑情緒：江西人希望被外界接納、與國(guó)際交融的極度渴望。

如火的8月，排隊(duì)等候就餐的人們頂著烈日暴曬，從早到晚排在肯德基門(mén)口，在馬路上排了一公里長(zhǎng)的隊(duì)。當(dāng)天，肯德基全球單日單店?duì)I業(yè)額最高紀(jì)錄誕生了。連續(xù)23天，天天刷新著這個(gè)紀(jì)錄。有人驚呼：繼南昌起義后，南昌又一次創(chuàng)造了奇跡！

（王月秋摘自《新周刊》）