豬苓別名野豬食、野豬糞、野豬苓，為多孔菌科真菌豬苓的菌核，是我國(guó)傳統(tǒng)的稀有中藥材，味甘、淡，性平，主要含麥角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等，有利尿滲濕，通淋退腫等功效，用于小便不利、水腫、泄瀉、淋蝕等，還有一定的抗腫瘤、防治肝炎的作用。豬苓以野生品供應(yīng)市場(chǎng)，近幾年產(chǎn)區(qū)過(guò)度采挖，野生品已呈枯竭之勢(shì)。現(xiàn)將其人工栽培技術(shù)介紹如下：

一、選地與整地

1.選地。在原始闊葉林、混交林或次生林中栽培，如樺、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在針葉林內(nèi)。選擇海拔1000～2000米的陰坡地或半陰半陽(yáng)坡地，坡度15～45度，土壤以厚20厘米以上的腐殖質(zhì)土層為佳，微酸性土壤含水量要在40％左右，鹽堿地和草炭地不宜栽培。

2.整地。選地后順坡挖窩（亦稱窖），長(zhǎng)度70厘米，寬度60厘米，窩深18～20厘米，窩距50厘米。

二、材料（以每平方米計(jì)）

1.豬苓菌種3瓶。

2.蜜環(huán)菌種3瓶。

3.菌材木棒直徑5～10厘米、長(zhǎng)50厘米。

4.豬苓生長(zhǎng)素。

5.闊葉樹葉。

6.樹葉和腐殖土的混合物。

三、繁殖方法

1.窩底鋪樹葉厚2～3厘米，將蜜環(huán)菌掰成1～2厘米的小塊均勻撒在樹葉上，再把豬苓生長(zhǎng)素均勻撒在樹葉上，把菌材（木棒）擺在撒好蜜環(huán)菌的樹葉上，菌材間距3～5厘米，用混合物將菌材間距填平，將豬苓菌掰成2厘米左右的塊狀，均勻擺放菌材兩側(cè)和端頭上，然后蓋厚3厘米左右的樹葉，樹葉上蓋厚10厘米左右的腐殖土，最后窩頂再蓋樹葉。

菌種栽培豬苓的關(guān)鍵在于豬苓菌種的質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)豬苓菌種菌絲粗壯，表面有網(wǎng)狀菌根，菌絲萌發(fā)力強(qiáng)，成功率高，地溫15℃以上點(diǎn)播5天菌絲定植，20～30天菌絲向土中延伸呈根網(wǎng)狀，60天開始在樹葉及土層中形成白色球星幼苓。購(gòu)買菌種應(yīng)認(rèn)清優(yōu)劣，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.溫度。豬苓在地下10厘米深處平均地溫達(dá)9.5℃即可萌發(fā)，在18～22℃生長(zhǎng)最快，超過(guò)28℃生長(zhǎng)緩慢，低于9℃、超過(guò)30℃停止生長(zhǎng)。

四、采收與加工

1.用純豬苓菌種播種的成熟期約3年左右（老方法栽培的為5～6年），當(dāng)豬苓色黑質(zhì)硬（稱老核）時(shí)，可于春季4～5月或秋季7～9月采收。

2.加工。將收獲的豬苓菌核去掉雜質(zhì)，刷洗干凈，曬干，即為商品藥材。裝入麻袋或竹筐，放在干燥通風(fēng)處保存待售。豬苓外皮呈烏黑色光澤、體重、堅(jiān)實(shí)、斷面潔白或黃色者為優(yōu)級(jí)品。