近幾年，樂平地區(qū)引進山東壽光茄果類、瓜類等喜溫蔬菜越冬栽培技術，利用冬暖式大棚設施，使茄果類、瓜類等喜溫蔬菜實現了在植株上保鮮越冬，延遲至春節(jié)前后上市，取得了較好的經濟效益和社會效益。為了推廣該種植方法，現將番茄越冬栽培技術介紹如下：

一、土壤及品種選擇

1.土壤選擇：選擇物理性能良好、耕層疏松、富含腐殖質、前茬在3～5年內未種瓜類和茄果類蔬菜的肥沃土壤。同時還要兼顧地下水位低、排水良好、水源充足、避風向陽等條件。

2.品種選擇：要求所選番茄品種優(yōu)質、豐產、抗病性強、商品性好，宜選擇從以色列進口的無限生長型大紅番茄品種。

二、育苗及管理

1.營養(yǎng)土準備。育苗前要先配制營養(yǎng)土，具體方法是：用4份肥沃的田園土和1份充分腐熟過篩的圈肥或雞糞，

壓細過篩配成營養(yǎng)土。營養(yǎng)土中要有消毒用的農藥，一般每1000公斤營養(yǎng)土中應均勻滲入50%托布津或加入50%多菌靈粉0.08公斤、2.5%敵百蟲粉0.06公斤混合均勻。8月上、中旬做好營養(yǎng)缽（可用8厘米×8厘米的營養(yǎng)缽），每667平方米（1畝）準備1700個，排成1.2米寬的育苗畦。

2.播種育苗。育苗最佳播種期為8月上中旬，播前進行種子處理、消毒、催芽，每缽放1粒出芽的種子，播后蓋1厘米浮土，灌足水，搭好拱棚保濕、防雨、降溫，苗床溫度控制在25～30℃。

3.苗床管理。一般播后1周內可出苗，當苗出齊后，需用藥劑預防猝倒病和地下害蟲，并注意通風、煉苗、遮蔭防雨，苗床溫度控制在25℃左右。定植前3～5天要澆水，并噴一次雷多米爾600倍液加阿克泰3000倍液預防病蟲。

三、建棚整地

1.搭建大棚。7月底前一定要搭建好冬暖式大棚，大棚規(guī)格為長60米、寬9米或8米。針對樂平地區(qū)冬春季節(jié)存在低溫、弱光、地下水位高等客觀原因，我們對北方冬暖式大棚的結構進行了一些改進，即：①改土墻為磚墻，并采用二層空心磚墻代替土墻保溫；②改大棚朝向為正南或正南偏東5度至15度；③大棚跨度由10米改為9米或8米；④大棚北墻開通風窗；⑤大棚東側建工作室及工具房。

2.整地做畦。大棚應提早1個月深翻曬垡，結合深翻施足基肥，基肥以有機肥為主，每667平方米施腐熟的豬牛欄糞或雞糞1萬公斤，配施氮磷鉀復合肥100公斤、硼鎂肥和鋅肥各1公斤，并按每畦1.4米做成高畦。

四、大棚管理

1.移栽定植。一般苗齡30天左右具7～8片真葉、株高20～25厘米、節(jié)間短、莖稈粗壯、葉色濃綠、無病斑時，就可移栽定植。每畦栽兩行，呈大小行，大行80厘米，小行60厘米，株距33厘米，栽后澆足緩苗水。

2.培土蓋地膜。隨著番茄的生長，結合培土做成高壟并蓋地膜。番茄越冬栽培起高壟、蓋地膜、實行膜下暗灌，能顯著提高地溫、棚溫，降低棚內相對濕度，減少病害的發(fā)生和發(fā)展。

3.整枝、吊蔓。采用單干整枝法，當側芽長至6～7厘米時及時打杈。打杈應在晴天上午進行，以利傷口愈合。吊蔓一般在第一穗花開花時進行，應用尼龍細繩繞蔓。

4.疏花疏果。為保證高產優(yōu)質，可根據植株長勢適當疏花疏果，一般每穗留果以3～5個為宜，具體疏多疏少要根據植株長勢而定，長勢弱者多疏，長勢強者少疏。

5.水肥管理。番茄對水肥需求量較大，在第一穗果坐住之前應進行蹲苗，以促進根系下扎，如特別干旱，可澆小水。當第一穗果核桃大小、第二穗果蠶豆大小、第三穗果花蕾剛開花時，開始灌水，并結合灌水沖施復合肥，用量為667平方米15～20公斤。

6.溫度管理。結果前期，白天溫度控制在22～25℃，晚上12～15℃；果實膨大期和結果中后期，控制在25～28℃。這樣前期有利于節(jié)約養(yǎng)分和促進花芽分化，結果期溫度適當提高有利于果實膨大。

7.拉蓋草苫。晴天早上8點左右拉開草苫，讓陽光照射全棚，日落前棚內溫度不低于18～20℃時（大約在下午3點半～4點左右）蓋上草苫。若是陰天，也要拉開草苫，讓棚內透入散射光。

8.通風散濕。濕度大時，易發(fā)生病害；不通風，棚內二氧化碳缺乏，會影響植株正常生長，因此無論晴天、陰天都要通風換氣。

9.特殊天氣處理。下雪、下雨時，只要棚溫不低于12℃，就可以不蓋草苫。若有大風或大幅度寒流降溫，不要通風換氣，并應人工加溫。

10.病蟲害防治。苗期重點防治病毒病等病害，可采用種子、土壤消毒方法，也可利用防蟲網、遮陽網、防雨棚等物理防護設施，并在定植前噴一次雷多米爾600倍液加阿克泰3000倍液（預防疫霉性根腐病和煙粉虱）。

定植至結果初期：前期病毒病的防治是重點，后期葉霉病的防治是重點，兼防早疫病及其他病害。藥劑防治可采用定植后15天左右噴達科寧600倍液，以后每隔15天噴一次雷多米爾600倍液加20%病毒A600倍液。

結果期病害防治：前期鐮孢菌根腐?。ㄋ揽茫⒃缫卟?、葉霉病是預防重點，進入11月份要重點預防灰霉病和晚疫病。

五、采收

采收時用剪刀在果蒂部3～5厘米處剪斷，并分級包裝上市。（江西省樂平市蔬菜生產辦公室吳海軍 郵編：333300）