1215、沈從文50年代初下放到北京歷史博物館當(dāng)管理員，每天總是第一個趕來上班，館門未開，而他就捧著剛出爐的烤紅薯靜候。中午也不回家，通常就用一塊手帕包兩只燒餅充饑。

1216、張元濟(jì)愛吃肥肉，因?qū)O子不吃肥肉，他就在盤里放一個銅匙，叫他把挑出的肥肉都放在銅匙里給他。還對孫子說：“餐桌上不可用刀叉或筷子指著別人，那樣不禮貌?！?/p>

1217、聶榮臻1969年因戰(zhàn)備疏散被送到邯鄲。某日，在參觀附近何橫城大隊時，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)雞場雞品種不好，就給北京打電話，說自己掏腰包，讓買200只來亨雞和九斤黃的雛雞，送來給大隊飼養(yǎng)。并對農(nóng)民說，這種雞比鄉(xiāng)親們喂養(yǎng)的土雞成長快，產(chǎn)蛋多。

1218、侯波、徐肖冰抗戰(zhàn)時在延安結(jié)婚，選了一個晚上，買了些紅棗，把平時攢下來的饅頭切成片，曬干當(dāng)餅干，招待來賓。

1219、田華第一次吃醬油，是1941年春節(jié)。她那年13歲，在晉察冀邊區(qū)抗敵劇社當(dāng)小演員，上司令員聶榮臻處拜年，招待吃餃子，吃得光光。只有桌上一碗黑色湯水不知是何物，沒人動，經(jīng)聶榮臻說是醬油，大伙蘸了點(diǎn)，用舌頭舔，又鮮又香，一下子全吃光了。

1220、楊步偉20世紀(jì)20年代和清華大學(xué)幾個教授夫人在清華園大門外小橋畔合辦了一家飯館。開張那天就來了200個朋友作客，不到兩小時，就把事先備好的菜肴吃得精光。開張兩個月，400多元的本錢多為請客賒完。趙元任為此喜贈給她兩句打油詩：生意茂盛；本錢賠凈！

1221、史良才1921年安葬父親于家鄉(xiāng)江蘇江寧楊板橋，殺了18頭豬，招待鄉(xiāng)人和過路人吃齋飯。

1222、吳大猷在昆明西南聯(lián)大任教時，已是物理學(xué)大師，但因妻病買不起牛肉，只得化裝成貧民，到菜市場去撿剩下的牛骨頭熬湯與妻子嘗。

1223、周小舟1959年廬山會議后下放到瀏陽大瑤任黨委副書記，公社雇請名廚師黃孝定下廚。一開始他單獨(dú)吃飯，后來他發(fā)現(xiàn)公社干部吃他的剩菜，或把吃過了而丟棄的臘肉皮撿起來，洗干凈又去炒著吃。周心酸了，就喊干部與他一起吃。

1224、周恩來1953年視察天安門前人民英雄紀(jì)念碑工地，見工人勞動強(qiáng)度大，而天寒地凍更見辛苦，決定為室外作業(yè)的技術(shù)人員和工人每人每天供應(yīng)3兩白酒。他一再囑咐有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)：不要怕麻煩，每天下午按時把酒發(fā)到每個人手中。

1225、劉少奇吃剩飯剩菜，不許扔掉。有一次，廚師王近仁用炸過油的豬油渣做了3個蔥油餅。餅又香又脆，他和王光美各吃了一個，剩下一個退了回來，也沒吩咐如何處理。負(fù)責(zé)送飯的衛(wèi)士不知，認(rèn)為扔掉可惜就把它吃了。晚上開飯時，劉特意要吃剩下的蔥油餅，衛(wèi)士方知，只得請廚師重做一個送去。

1226、毛澤東在中南海時最愛吃的主食是“八寶飯”。有一次新來廚師給他做飯，卻沒有通常制作八寶飯的原料。后來才知道這“八寶飯”，是毛在長征路上常吃的，就是把大米、小米、玉米渣、綠豆、紅豆、黃豆、蠶豆和飯豆合在一起煮熟。

1227、葉子龍為毛澤東送來一條加工好的熊腿，指示說想方設(shè)法讓毛澤東吃下去。第一次毛在涼菜小碟里嘗到了薄薄的兩片熊肉；第二次，吃了四片薄熊肉；第三次，又吃了六片。毛很高興，傳話給廚師:“美味不可多得，好東西要多吃幾頓??！”

1228、沈從文50年代落魄時，金岳霖常去看望。每次探望時，總要帶些食物，與他低聲地品評好吃與否，還會從懷里掏出幾個碩大無比的蘋果跟沈的兩個兒子比誰家的蘋果大，然后留下給他們吃。

1229、聶榮臻在三年困難時期，有次東北送來一條10多斤重的大鰉魚，他要夫人張瑞華趕緊張羅把魚切成多段，分給周圍的工作人員。

1230、趙元任1921年某日告訴胡適，要他前來一塊吃晚飯。是晚，僅胡適、朱徵等兩人，由楊步偉下廚制作四盤菜肴。飯后，趙元任取出一紙，要胡適等簽名作證，他倆就此結(jié)婚。

1231、徐靜仁為兩淮鹽局局長，且擁有安慶兩家鐵礦、上海一家紡織公司，但平時穿土布衣褲和土紗襪子，吃飯時要舔盡碗內(nèi)所余，并用開水在菜碗里蕩后喝去。

1232、吳征鎰和同事抗戰(zhàn)初隨西南聯(lián)大遷校至貴州安西，饑寒交迫，上街買了十幾只雞蛋，但當(dāng)?shù)厝苏f這可能是麻風(fēng)村賣的雞蛋，于是煮好的雞蛋無人敢嘗，只有吳征鎰敢嘗，因為他人不敢嘗，就他一人吃光。他說：“雞蛋已經(jīng)高溫消毒半個小時了，要是還有麻風(fēng)病菌活著，那倒是又多了一個課題。”

1233、高大偉主演數(shù)字電影《譚老板》中的譚震林，為了使形象和氣質(zhì)相接近，每天只吃兩只雞蛋和一些青菜，另加跑步10公里，半個月減肥17斤。

1234、魯迅與許壽棠留學(xué)日本時，兩人一起吃面包，許紳士派，愛撕皮；魯迅農(nóng)民化，舍不得，便撿起來塞進(jìn)嘴里，托詞說：“我喜歡吃的?！痹S竟以為真，此后，凡共吃面包時，許總是先把皮撕給魯迅吃。

1235、俞平伯一生喜好的就是吃肉，有他十三四歲時在辛亥革命的時候所寫的詩為證:年編辮循胡俗，豚尾空教異國嘲。煩惱青絲今盡剪，光頭吃肉最逍遙。

1236、于右任1904年因反清被通緝流亡上海，舉目無親，囊中羞澀，幸有陜西老鄉(xiāng)吳仲祺相援，提供寄宿并伙食。后來于題詩記此事：“涇陽吳老字仲祺，其子知名號陀曼（即吳宓），父為大俠子學(xué)者，我亡命時蒙蔬飯?！?/p>

1237、劉大杰上世紀(jì)30年代在安徽大學(xué)教書，以35銀元購得周亮工《賴古堂集》三卷。他說初集極精，以后兩集相形見絀，還風(fēng)趣地比擬：大概造文如吃菜，第一筷選好的，第二筷選較好的，第三筷不過是雞皮、肉骨頭而已。

1238、蔡元培與錢玄同宴于北平公味齋素菜館，錢有意調(diào)侃：“你的字這樣蹩腳，怎么讓你點(diǎn)了翰林的？”蔡笑答：“因為有位主考喜歡黃山谷的字，他說我的字像黃，所以取了。”對錢所嘲不以為然。

1239、張瑞芳參加拍攝《李雙雙》時，正值河南連續(xù)七個月干旱，攝制組用水都要從二三十里地外用小毛驢馱回來。劇組每人每天只有一茶缸水，早晨洗臉、刷牙到晚上洗手。每天吃的也只是榨油的豆餅，摻著南瓜的面疙瘩。

1240、朱屺瞻抗戰(zhàn)前在家鄉(xiāng)太倉鄉(xiāng)村辦鄉(xiāng)村改進(jìn)社，花一百銀元向上海外國牧場購荷蘭種小奶牛，特請了耕牛飼養(yǎng)員領(lǐng)來。豈料該員把它視作耕牛，由上海遠(yuǎn)涉牽至太倉，小奶牛經(jīng)不起長途顛簸，疲乏而死。

1241、蕭乾1931年采訪已是作家的沈從文。初次見面沈就請他下館子，當(dāng)他見到沈用毛筆在紙上寫所點(diǎn)的菜名的字，極其秀逸，就要求把紙留給他。沈從文則說：“要它干嗎？以后我會給你寫信的，寫很長的信?！睆拇?，他收到在青島大學(xué)任教的沈從文很多信。

1242、聞一多和馮友蘭在西南聯(lián)大教書時，生活清苦。有次菜太咸，馮說，菜咸有好處，可以使人不致多吃。但聞卻用注釋家口氣說：“咸者，閑也。所以防閑人多吃也?！?/p>

1243、胡小石二三十年代，常赴南京六華春飯店。某日，吃喝之余，指點(diǎn)店家燒豆腐之法，后該店竟以“胡先生豆腐”為名，成為一道名菜。

1244、胡小石在南京，可以走到哪里吃到哪里，無須付錢，因為南京各家名菜館都懸掛有他的墨寶。一些未有他墨寶的菜館，千方百計以求之，因為掛上了，就可以躋身于名菜館之列了。

1245、尤太忠將軍下部隊喜歡數(shù)豬，每至一個連隊，不問人多少，只問豬多少。連隊干部答錯，必遭痛罵。若答少一只，尤說：“官僚主義”；若答多一只，說：“弄虛作假?！庇谑撬肯虏筷爼r，秘書必先通知連隊：“人多少，沒關(guān)系。一定要把豬數(shù)清，少一只不行，多一只也不行?！?/p>

1246、詹才芳將軍素食聞名于全軍。吳克華任廣州軍區(qū)司令員時，宣布軍區(qū)大院不準(zhǔn)養(yǎng)雞的規(guī)定，特補(bǔ)充一條：“詹才芳副司令員例外，他不吃肉，只吃雞蛋?！闭渤Ｕf：“粗茶淡飯，百事可做，清心素食，萬物不移。”又詹因在“文革”時護(hù)送華國鋒至京，由此得“解放”，每相遇，華必設(shè)素宴待之。

1247、劉鴻生和胡西園抗戰(zhàn)時某日在重慶躲空襲，從早到晚未進(jìn)食。警報解除后到沙利文飯店，飯店只剩下7只雞蛋，兩人用開水沖開分吃了，還剩1只，相互推讓。劉只好說，我們在抗戰(zhàn)后方，來度一次公平合理的患難生活吧。結(jié)果劉吃蛋白，胡吃蛋黃。

1248、胡西園抗戰(zhàn)時租賃某家宅院，院里葡萄架上已掛滿了成熟的葡萄串，但他告誡兒女：“這是別人的，一粒也不能動?！钡搅耸斋@時，胡通知房主收葡萄。

1249、金世元被中醫(yī)界尊為“國藥泰斗”。他說：他的無藥養(yǎng)生，靠的就是粗茶淡飯，此外，一天吃三個大棗。

1250、楊沫愛吃零食，五六十年代在北京時，每到隆福寺總要買兩大碗羊雙腸。

1251、潘祖蔭根據(jù)清人《清人釋例》有“鮮似會意字也，魚羊為鮮，合南北所嗜而兼?zhèn)渲印?。就發(fā)明用羊肉汆魚片，后來為北京廣和居作為名菜推出，取名“潘魚”。

1252、吳白有次乘帆船，穿過蘇北高郵湖，船家順便捉了幾條魚，當(dāng)即汆湯供應(yīng)就餐，其味道新鮮，使吳終生難忘此餐“湖水煮湖魚”的風(fēng)味。

1253、張曼玉在電影《白玫瑰》中飾家庭主婦，將她平時所學(xué)豬排飯應(yīng)用。其實過程很簡單，只是將豬排兩面煎好放在碗底，上面蓋飯，再在飯上澆鹵汁，然后放在烤箱里烘，即可享用了。