一、市場前景

百年大計，教育為本。如今實行多媒體教學(xué)成為教育發(fā)展的趨勢，為此，許多學(xué)校裝備了各種各樣音像媒體教學(xué)設(shè)備。同時VCD、電腦、彩電等家用電器也逐漸普及百姓家庭，這就為進(jìn)行多媒體教育提供了良好的硬件條件?？墒菬o論學(xué)校還是家庭都缺乏教育軟件。而目前各地音像市場，多以租(售)娛樂類如各類故事片、歌曲片為主，沒有較為專業(yè)、集中的教育類電子音像制品。因此，開辦教育軟件專賣店是—個既有特色又可贏利的項目。

二、經(jīng)營品種

專賣店主要經(jīng)營以電腦軟件、VCD、DVD、錄音(像)帶為載體的教育軟件為主。包括課堂教學(xué)類：小學(xué)至高中語文、數(shù)理化、英語、政史地各門課程的同步教學(xué)、重難點輔導(dǎo)、練習(xí)題庫等；電腦教育類：電腦基礎(chǔ)、設(shè)計制作及網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和實用工具軟件等；科技類：科學(xué)種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)、林業(yè)、加工制作等；文化體育類：音樂、美術(shù)、體育運動、健身、美容美發(fā)、服裝、飲食等；百科知識類：中國大百科全書、宇宙、動物、交流、建筑、軍事、藝術(shù)、欣賞、娛樂、游戲等。

三、投資預(yù)算

投資可大可小，資金不足者1萬元即可開店：店面3000元、首批進(jìn)貨資金5500元、辦證等其他費用1500元。四、效益分析

(一)出租(針對教師、學(xué)生、家長、社區(qū)居民辦理年卡和半年卡)：年卡180元/年×100人=18000元/年；半年卡100元/年×100人=10000元/年?？傆?8000元/年。

(二)批發(fā)與零售：經(jīng)營音像軟件業(yè)其利潤率在30％~50％之間，若年營業(yè)額達(dá)10萬元，則年利潤可達(dá)3-5萬元。

兩項經(jīng)營合計年實現(xiàn)利潤4－8萬元。如投資者經(jīng)營有方，措施得當(dāng)，廣開渠道，還會創(chuàng)造更大的利潤，同時必將帶動城鄉(xiāng)文化建設(shè)和經(jīng)濟發(fā)展。

脫水菜——須開發(fā)的金子項目

邊新宇

脫水菜又稱復(fù)水菜，是利用人工加熱脫去蔬菜中的大部分水分而制成的一種干菜，食用前只要將其浸入水中即可復(fù)原，并保留鮮菜原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。脫水菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水菜既可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜，難怪有人說，要想富得快，加工脫水菜。脫水蔬菜有廣闊的國際、國內(nèi)市場前景。

脫水蔬菜是當(dāng)今發(fā)達(dá)國家流行的一種方便食品，生產(chǎn)工藝有真空冷凍干燥和熱風(fēng)干燥兩大類。凍干的產(chǎn)品能最大限度地保存原新鮮原料的色、香、味和營養(yǎng)成分以及原料的外觀形狀，具有良好的復(fù)水性，營養(yǎng)衛(wèi)生，保存性好，但設(shè)備投資較大。熱風(fēng)干燥投資較少，但營養(yǎng)成分分、外形都不及凍干產(chǎn)品。

真空冷凍干燥是先將濕物料凍結(jié)，然后加熱使處于凍結(jié)狀態(tài)的物料中的水分直接由固體升華成水蒸汽排出，從而物料得以脫水干燥。因為物料速凍后在高真空下干燥，物料中的各種成分均被原位凍結(jié)在物料中，冰升華時，這些成分在原位保留下來，干燥后的制品便保留原來的結(jié)構(gòu)和外觀形態(tài)，不會收縮皸裂、失形，制品中的不穩(wěn)定和熱敏性物質(zhì)能有效地保留，能保持食品原有的色、香、味和營養(yǎng)價值，連最易破壞的維生素C也能保留90％以上。

升華干燥的產(chǎn)品呈海綿狀疏松組織，復(fù)水后的食品無論其外觀形態(tài)和色澤、口味均與脫水前無多大差別，所以，它特別適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)方便食品和作為方便食品的原料。利用升華干燥生產(chǎn)線既可以生產(chǎn)出方便食品和烹飪業(yè)所需的脫水制品，也可以生產(chǎn)方便米飯、方便粥、方便湯等方便食品和保健食品。

新型水晶花生豆腐

凌 云

一、產(chǎn)品概述：

水晶花生豆腐是以純花生為原料，經(jīng)獨特工藝精制而成的綠色保健食品。它既保留了花生原汁原味的風(fēng)味特點，又迎合了現(xiàn)代男女喜歡嘗鮮的美食要求，且營養(yǎng)成分優(yōu)于大豆豆腐，口感極其鮮美，食之潤澤爽滑，清香宜人，細(xì)滑筋道、余香持久，可烹制各種美味佳肴，是豆腐制品的新成果。

二、項目特點：

水晶花生豆腐工藝不同于普通豆腐，無需石膏和鹵水等對人體有害的物質(zhì)，完全不用化學(xué)添加劑點制的綠色保健食品，被譽為“中華第一豆腐”。外觀潔白細(xì)嫩，多種風(fēng)味，任意調(diào)配，花樣繁多，同時可制作花生芝麻豆腐、花生雞蛋豆腐、花生番茄豆腐、花生果香豆腐等數(shù)十個品種，近百種風(fēng)味，也可加工成花生豆?jié){、花生豆腐腦等美味食品，還能將豆渣加工成花生饅頭、面條、面包等暢銷產(chǎn)品，綜合利用率100％。1斤花生出10斤豆腐，保鮮期多達(dá)20天。水晶花生豆腐人人可干，家家能做。少則7天，多則1月，即可收回全部投資。

三、投資條件：

1、生產(chǎn)場地：20平方米普通民房。

2、設(shè)備：普通磨漿機、不銹鋼桶、塑料盒等，使用照明電，總投資400-800元。

3、原材料：花生及其他食品，全國各地易購。有豆腐坊和原經(jīng)營豆腐者更為方便，當(dāng)日學(xué)習(xí)，當(dāng)日受益。

四、效益分析：

普通豆腐，我國大部分地域均產(chǎn)，易購。市場價1.5元/斤；輔助食品原料，每斤0.6-0.9元。水晶花生豆腐綜合成本0.3－0.4元/斤，市場零售價1.7－1.9元/斤，飯店售價高達(dá)2.5—3-8元/斤。若日產(chǎn)500斤。日利潤500×(1.8-0.4)=700元，除水電費、人工工資、稅費、房租約100元，經(jīng)濟效益十分可觀。

紙?zhí)俟に嚒厡W(xué)邊玩賺大錢

秋 月

一、市場前景：

隨著人們生活水平的提高，人們對裝飾品、藝術(shù)品的需求越來越大，對品種、工藝及綠色環(huán)保的要求越來越高。具有個性化，創(chuàng)造性、造型新穎獨特的工藝品越來越受到關(guān)注。因此，利用紙?zhí)俟に嚰夹g(shù)加工紙?zhí)倨罚袌銮巴緹o量。

如今人們娛樂休閑時更講究情調(diào)，以紙?zhí)俟に嚻纷鳛橹饕?jīng)營項目開辦“紙吧”適合現(xiàn)代人特別是年輕人的需要?！凹埌伞?，作為市場上一個全新的更有創(chuàng)意的行業(yè)，它會讓你賺更多的“新潮”錢。

二、產(chǎn)品特點：

1、取材容易。變廢為寶：原材料可利用過期的日歷紙、廣告紙及宣紙等紙張。

2、造型繁多，中西結(jié)合：紙工藝品在造型上可融入華夏五千年的古老神秘文化，也可采用西方現(xiàn)代夸張、大膽的手法。

3、人性化：紙工藝品全手工操作，每件都是獨一無二，同時憑個人的靈感可隨意創(chuàng)造造型、花色等系列產(chǎn)品。

4、新穎性：常見工藝品有玻璃式、陶瓷式、水晶式、木紋式、石頭式等硬性材料做成，而用紙做的工藝品在國內(nèi)尚屬首次，其用材款式新、奇、特。

5、它具有環(huán)保性(可利用廢棄紙張)、不易破碎、陳設(shè)獨特(半圓花瓶可掛在墻上、四分之一圓花瓶可放掛墻陰角處)等特點。

三、營銷市場：

1、老年人市場：隨著中國逐步步入老齡化社會，老年人的生活和娛樂逐漸引起世人的關(guān)注，制作紙工藝品可以讓他們在休閑之余體會到更大的樂趣，也可以在制作的同時陶冶情操，充實晚年生活。

學(xué)生市場：隨著教育的多元化，社會對學(xué)生的要求從動腦轉(zhuǎn)化到動手能力、操作能力，因而對手工制作課的要求也相應(yīng)加強，紙工藝品是一種新穎目環(huán)保型的手工制作項目，在學(xué)校有很大的發(fā)展前景。

紙?zhí)俟に嚻肥且环N新型環(huán)保的工藝品，其市場空間大、投資少、無風(fēng)險、高回報。不管是作為創(chuàng)業(yè)還是休閑，都是—個極具發(fā)展?jié)摿Φ捻椖?。你可以在?chuàng)業(yè)中鍛煉自己，也可以在休閑中提高自我。