最近，醫(yī)學(xué)界已確定長(zhǎng)口瘡的病原為病毒感染，而導(dǎo)致口腔潰瘍的有兩種病毒。每年到這個(gè)時(shí)節(jié)，很多人會(huì)被口腔潰瘍所困擾，嚴(yán)重的連喝水、吃東西都有困難。長(zhǎng)輩們總習(xí)慣解釋為“秋冬天，火氣大”。現(xiàn)在看來，這種解釋不完全對(duì)，因?yàn)獒t(yī)學(xué)界已經(jīng)有了新發(fā)現(xiàn)。

病毒感染才是病原

最近，醫(yī)學(xué)界已確定其病原為病毒感染，而導(dǎo)致口腔潰瘍的有兩種病毒。人們一旦感冒、壓力大、身體疲倦或精力不足時(shí)，這兩種病毒就會(huì)發(fā)作。

精神壓力和荷爾蒙都會(huì)刺激

根據(jù)醫(yī)生的臨床觀察，口腔潰瘍患者有許多是在過度疲勞后發(fā)病的。此外，口腔潰瘍也被認(rèn)為與遺傳、荷爾蒙等因素有關(guān)，如女性月經(jīng)前口腔潰瘍會(huì)有惡化情形，更年期婦女口腔潰瘍的發(fā)病率有升高現(xiàn)象，但懷孕期婦女則發(fā)病率較低，這些現(xiàn)象都顯示潰瘍的發(fā)生受荷爾蒙變化影響。

解除便秘、充足睡眠也很關(guān)鍵

口腔潰瘍多數(shù)發(fā)生在20歲～50歲之間。發(fā)病時(shí)多伴有便秘、口臭等現(xiàn)象。一般人以為，口腔潰瘍會(huì)在7—10天內(nèi)自行痊愈。可問題是許多病人的病情往往表現(xiàn)得反反復(fù)復(fù)，時(shí)好時(shí)壞。中醫(yī)認(rèn)為，要改善復(fù)發(fā)性口腔潰瘍應(yīng)注意排便通暢、睡眠充足。而自然療法治療師則認(rèn)為，多吃新鮮水果和蔬菜可以清理腸胃，同時(shí)由于口腔潰瘍也可能因缺乏維生素B2引起，可多吃蔬菜和小麥胚芽，并補(bǔ)充維生素C和鋅。

口腔潰瘍是身體變?nèi)醯男盘?hào)

口腔潰瘍也被認(rèn)為是身體變?nèi)醯男盘?hào)，所以患者要加強(qiáng)身體鍛煉，改善體質(zhì)。出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，患者若同時(shí)感到身體疲乏，就應(yīng)檢查及了解營(yíng)養(yǎng)是否均衡，休息是否足夠，并適量補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)。

吃香蕉不能通便反可致便秘

左 明

香蕉中含有的大量的鞣酸，有很強(qiáng)的收斂作用，可將糞便結(jié)成干硬糞便，從而造成便秘。

在日常生活中，很多人都認(rèn)為吃香蕉能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，所以有些便秘的人會(huì)經(jīng)常吃香蕉。然而，香蕉對(duì)于有的人不但不能解決便秘，反而卻造成了大便秘結(jié)。難怪有便秘的病人常常納悶：為何越吃香蕉越解不出大便?因?yàn)橄憬恫⒉荒芷鸬綕?rùn)腸通便的作用。

大家都知道，香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

可以起到潤(rùn)腸通便作用的食物有很多，如紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，因此蘋果在通便問題上能起到“雙向調(diào)節(jié)”的作用。當(dāng)大便秘結(jié)時(shí)，多吃蘋果可以起到潤(rùn)腸通便的作用。蘋果中的果膠可以吸收于自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易于排出，可以解除便秘之憂。當(dāng)大便瀉泄時(shí)，蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。蘋果的這種“雙向調(diào)節(jié)”作用十分柔和，尤其適用于老人和嬰幼兒。另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。

沒有胃口怎么辦?

安 心

如今，食物越來越多，烹調(diào)越來越精，可很多人的胃口卻越來越弱，食量卻越來越少。不少人對(duì)此非常詫異：我們的胃怎么了?

越來越多的消化道癥狀令越來越多的人苦惱，所幸的是，我們有能力在一定程度上改變這一狀況。其核心是安全、合理、有效地改善胃腸動(dòng)力。而在這個(gè)過程中，飲食扮演著重要角色。

首先應(yīng)去醫(yī)院消化科作系統(tǒng)檢查，發(fā)現(xiàn)或排除各類腸胃疾病或全身疾病(如糖尿病、心血管疾病、腫瘤等)。給予積極治療，只有在此基礎(chǔ)之上才談得上飲食調(diào)控。在排除或治療各類疾病的基礎(chǔ)上，應(yīng)針對(duì)不同胃腸癥狀采取不同的飲食策略。

“沒有胃口”原因分析：

造成食欲降低的功能性原因很多，主要包括精神緊張、勞累、胃動(dòng)力減弱等。

解決對(duì)策：

調(diào)控情緒、減緩生活節(jié)奏、及時(shí)休息。應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)三餐要有規(guī)律，加強(qiáng)戶外活動(dòng)，多呼吸新鮮空氣。

飲食上強(qiáng)調(diào)種類多樣化，注意掌控食物的色、香、味、形，做到干稀搭配、粗細(xì)搭配。多食用開胃食物。在刺激食欲方面，各類調(diào)味品作用獨(dú)到，不妨根據(jù)自己的口味選擇。另外，應(yīng)避免粗纖維食物攝入，以免影響胃排空。還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將使本來就弱的胃口變得更加糟糕。

食物及餐次選擇：

可用山楂、話梅、陳皮等刺激食欲。在水果方面，草莓、甜橙有一定開胃效果，而葡萄、荔枝等因含糖較高，可能降低食欲。調(diào)味品可選西紅柿醬、咖喱汁、豆瓣醬等，但不宜過于“刺激”，以防矯枉過正。

[貼心提示]

當(dāng)你感到?jīng)]有胃口時(shí)，應(yīng)禁用或少用以下食物是重要的，包括油炸食物、韭菜、奶油類食物、酸的碳酸飲料等，也不提倡大量進(jìn)食花生、瓜子。

三杯綠茶防老年癡呆

徐 蕾

據(jù)美國(guó)最新—期《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》報(bào)道，日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持喝兩到三杯綠茶，人們罹患老年癡呆癥的幾率就能減少一半左右。

研究人員指出，綠茶具有抗輻射和降低膽固醇等作用，這點(diǎn)早已為人們所了解。這次的新研究專門針對(duì)70歲以上老人的認(rèn)知情況進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有七成的人說他們每天至少喝兩杯到三杯綠茶，在這些人中，老年癡呆癥的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝綠茶的人中，患老年癡呆癥的人則比較多，比前者足足多出一半左右。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?研究人員解釋，這與綠茶中所含的兒茶素有很大關(guān)系。兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分，也是一種重要的抗氧化物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)有害的自由基，從而對(duì)預(yù)防和改善早期老性癡呆癥癥狀有著很強(qiáng)的功效。更重要的是，茶多酚屬水溶性物質(zhì)，具有很強(qiáng)的擴(kuò)散能力。因此，其中的兒茶素能順利地：透過人體生理屏障，到達(dá)中樞神經(jīng)系統(tǒng)及全身其他器官，這些都加強(qiáng)了其對(duì)老年癡呆癥的預(yù)防作用。

研究人員還指出，每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率比較低，他們?cè)诳傮w的記憶力、注意力和語言使用能力上，也要明顯高于平時(shí)喝綠茶比較少或不喝綠茶的人。正是因?yàn)槿毡臼莻€(gè)很喜歡喝綠茶的民族，因此，有調(diào)查顯示，日本老年性癡呆癥的發(fā)病率要明顯低于歐美地區(qū)。

不過，研究發(fā)現(xiàn)，紅茶和烏龍茶等雖然同樣屬于茶類，它們就不像綠茶那樣具有預(yù)防老年癡呆癥的作用。