櫻桃是春天鮮果上市最早的果品，素有“春果第一枝”的美稱，上市越早，價(jià)格越高，而保護(hù)地促成栽培可使成熟期提早30－40天。經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。因此農(nóng)民的發(fā)展積極性較高，但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和必要的技術(shù)指導(dǎo)失敗的較多，對此，我們進(jìn)行了認(rèn)真分析與總結(jié)，以便指導(dǎo)生產(chǎn)。

1 失敗原因

1.1 品種雜亂，搭配不合理

大櫻桃多為白花授粉，大棚栽植一個(gè)主栽品種需要配植2－3個(gè)花期一致，授粉親和力好的品種。生產(chǎn)中個(gè)別大棚缺乏必要的授粉樹，很多大棚品種雜亂。既有中國櫻桃。又有大櫻桃，導(dǎo)致授粉受精不良，扣棚難適期、生產(chǎn)難管理。

1.2 扣棚升溫時(shí)間不科學(xué)

大櫻桃需經(jīng)一定的需冷量，完成自然休眠之后才能扣棚?？叟锖螅郎匦枰驖u進(jìn)。覆膜過早、升溫過快，發(fā)芽、開花不整齊，影響果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。生產(chǎn)中，果農(nóng)不了解果樹的生態(tài)特性，有的生產(chǎn)戶11月上旬就扣棚覆膜、升溫。結(jié)果不但沒有產(chǎn)量，還幾乎導(dǎo)致樹體死亡。

1.3 溫濕度管理不合理

1.3.1 地溫與氣溫不協(xié)調(diào)生產(chǎn)中有的生產(chǎn)戶升溫心切，缺乏過渡，氣溫升高過快。地溫升溫跟不上，導(dǎo)致根系生長與枝梢生長不同步。甚至出現(xiàn)枯芽現(xiàn)象。

1.3.2不同時(shí)期溫度管理不合理不同生長期，溫度不同。過高或過低不利于開花、授粉和果實(shí)發(fā)育。同時(shí)，扣棚升溫是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，生產(chǎn)中，溫度變化缺乏過渡。

1.3.3濕度管理不當(dāng)大棚生產(chǎn)不同時(shí)期對濕度要求不同，早期需要濕度較高。否則影響發(fā)芽和開花，花期要求濕度相對較低，過大或過小均不利于授粉受精，同樣果實(shí)發(fā)育期、著色期、濕度控制不當(dāng)，影響果實(shí)發(fā)育和著色。甚至落果或裂果。

1.4 花果管理不當(dāng)

大棚栽培，即使已經(jīng)配好授粉樹，開花期也需要做好人工授粉、花期噴硼砂和赤霉素等，以促進(jìn)坐果。坐果過多，要加強(qiáng)疏花疏果，合理定產(chǎn)。生產(chǎn)中，留果量普遍過多，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。有大肥大水現(xiàn)象，也有缺肥少水現(xiàn)象，加之溫濕度管理不當(dāng)，幼果期落果現(xiàn)象嚴(yán)重，畸形果、裂果較多。

1.5 樹體結(jié)構(gòu)不合理

生產(chǎn)中，大棚栽培都是大田栽培改造而來，樹形都是多主枝圓頭形，樹體龐大，枝條過多。同時(shí)生長季節(jié)修剪跟不上。營養(yǎng)消耗過高。通風(fēng)透光不良，嚴(yán)重影響果實(shí)發(fā)育和花芽分化。

1.6 病害嚴(yán)重

生產(chǎn)中，由于溫、濕度不合理，樹體郁閉、除膜后放松管理等原因。根癌病和落葉病嚴(yán)重，導(dǎo)致樹體早衰、減產(chǎn)、質(zhì)量下降，甚至死樹。

1.7 除膜不及時(shí)

果實(shí)膨大后，應(yīng)根據(jù)溫、濕度情況，及時(shí)通風(fēng)鍛煉，果實(shí)著色期。應(yīng)視天氣情況除膜，以促進(jìn)著色，提高果實(shí)質(zhì)量。生產(chǎn)中，有的除膜不及時(shí)。導(dǎo)致枝梢旺長，降低了果實(shí)品質(zhì)，有的除膜過急。導(dǎo)致日灼。

2 解決對策

2.1 合理搭配授粉樹

大棚栽培應(yīng)選用成熟較早、紅色的和需冷量低的品種。據(jù)煙臺(tái)試驗(yàn)，較早的品種有芝采紅、紅燈、莫利烏、布萊脫等，其果實(shí)著色艷，風(fēng)味好，樹體較緊湊，但栽培中發(fā)現(xiàn)紅燈較易裂果。棗莊地區(qū)春季回暖早，可選用豐產(chǎn)性及品質(zhì)更優(yōu)的中熟品種，如友誼、意大利早紅、崗山櫻王、濱庫、先鋒、雷尼、佐藤錦等。

2.2 適期扣棚

櫻桃完成自然休眠之后才能扣棚覆膜。覆膜過早。發(fā)芽、開花不整齊、影響果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。通過自然休眠，要達(dá)到一定的需冷量，大櫻桃為7.2℃以下1100－1440小時(shí)，溫度低時(shí)，時(shí)數(shù)少些。不同品種間略有差異。根據(jù)需冷量推測，棗莊地區(qū)1月中下旬可通過自然休眠。棗莊地區(qū)一般在2月上中旬扣棚。具體適宜的覆膜時(shí)間，要根據(jù)大棚的設(shè)施條件和鮮果上市需求時(shí)期來確定。

2.3 科學(xué)控溫、控濕

2.3.1 溫度管理 覆膜以后，棚內(nèi)氣溫升高快，地溫升高較慢。為了保持地下和地上溫度協(xié)調(diào)平衡，可在覆膜前用地膜進(jìn)行地面覆蓋增溫。覆膜1周內(nèi)棚內(nèi)白天氣溫18－20℃，夜間氣溫不低于0℃：覆膜1周后，白天氣溫20－22℃，夜間5－6℃。

發(fā)芽至開花期，地溫要求14－15℃。氣溫夜間6－7℃。白天18－20℃。盛花期氣溫夜間5－7℃為宜，白天20－22℃。過高或過低均不利于授粉受精。

果實(shí)膨大期。白天氣溫22－25℃，夜間10－12℃時(shí)，有利于幼果膨大，可提早成熟。果實(shí)成熟著色期，白天不超過25℃，夜間12－15℃，保持晝夜溫差約10℃，以提高果實(shí)含糖量。嚴(yán)格控制白天氣溫不能超過30℃，否則果實(shí)著色不良，且影響花芽分化。

2.3.2 濕度管理覆膜初期至發(fā)芽期，棚內(nèi)空氣相對濕度維持在80％左右?？諝鉂穸鹊?，發(fā)芽和開花不整齊，也易受高溫危害。中午濕度偏低?？上驑潴w噴水，增強(qiáng)濕度。開花期空氣濕度以50％－60％為宜。過大、過小均不利于授粉受精。果實(shí)膨大期棚濕度為40％－60％，果實(shí)成熟期空氣濕度以50％為宜，太大不利于著色。

大櫻桃對水分要求較高。一般情況下。覆膜后、發(fā)芽期和果實(shí)膨大期應(yīng)根據(jù)情況澆水。防止過干后澆水，引起裂果。

2.4 科學(xué)進(jìn)行花果管理

花期要做好人工授粉?？扇斯c(diǎn)授，結(jié)合放養(yǎng)蜜蜂或壁蜂，也可用雞毛撣子交互掃花授粉。同時(shí)盛花初期可混噴硼砂、尿素0.3％各1次，或噴1－2次20－40毫克，升赤霉素，以促進(jìn)坐果，坐果過多時(shí)要適量疏果，幼果期噴1－2次0.3％的尿素和0.2％的光合微肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

2.5 整形修剪要科學(xué)

大棚栽櫻桃，因受大棚和密度的制約，應(yīng)采用矮小、緊湊、光能利用率高的樹形。如叢狀形或改良主干形。樹高控制在2.1－3.0米，邊行樹高1.8－2.3米，大田栽培改造的果園要及時(shí)落頭開心，疏直去旺，拉枝開角。修剪主要在生長期完成。多采用摘心、扭梢、拿枝、拉枝等，以促發(fā)分枝和控制旺長。采果除膜后，要及時(shí)去除過多的擋光大枝、長枝、病蟲枝。選留枝要拉枝開角。調(diào)整主側(cè)枝角度，以利通風(fēng)透光，控制旺長，促發(fā)短枝，促進(jìn)花芽分化。

2.6 加強(qiáng)肥水管理

大棚栽植櫻桃比大田栽植需肥最多，施肥時(shí)期比露地栽培提前，基肥一般在早秋或晚夏施用。一般開條狀溝，株施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50－150千克、過磷酸鈣0.5－0.75千克、硼砂50－75克。追肥要勤施。分別于謝花后和果實(shí)采收后施肥，開放射狀溝，每次株施氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥0.3－0.6千克。同時(shí)配合葉面噴肥以穩(wěn)定樹勢，花期混噴0.3％硼砂、0.3％尿素；幼果期混噴0.3％尿素液和0.2％光合微肥：硬核期和采果后混噴0.3％尿素和0.3％磷酸二氫鉀。施基肥、追肥后要灌水，果實(shí)膨大期視情況及時(shí)灌水，以防裂果和落果，落葉后要灌1次封凍水。

2.7 及時(shí)除膜

除膜時(shí)間根據(jù)氣候條件和果實(shí)生育期而定。過了霜期，可將大棚兩側(cè)覆膜揭開卷至棚的肩部，放風(fēng)鍛煉2－3天，以后選陰天除掉膜上壓桿，將覆膜卷到大棚一側(cè)。增強(qiáng)光照，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量。氣溫降低或下雨天，將膜重新蓋好。提高溫度并防雨，果實(shí)采收后，除掉覆膜。

2.8 選擇適宜砧木，加強(qiáng)綜合管理，提高抗病能力

首先要選擇適宜的砧木，應(yīng)選用親和力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗病蟲。且具有矮化作用的砧木。如吉賽拉。其次。加強(qiáng)肥水管理，合理負(fù)荷，增強(qiáng)樹體抗病能力。第3，定時(shí)修剪，以防郁閉，科學(xué)控制溫、濕度，杜絕病蟲生存條件。第4，及時(shí)用藥。及時(shí)防治，常用殺蟲劑有滅幼脲3號(hào)1500－2000倍、48％毒死蜱1000倍等；常用殺菌劑有80％噴克800倍，50％撲海因懸浮劑1000－1500倍等。