仰韶黃杏是三門峽市澠池的名優(yōu)特產(chǎn)，它以果形大、肉質(zhì)細(xì)、纖維少、酸甜適口而聞名。品質(zhì)位居全國(guó)前列，河南省第一，鮮果和加工制品均受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)好評(píng)。已有山東、山西、河北等十一個(gè)省市引進(jìn)，國(guó)家曾作為珍奇樹種贈(zèng)與羅馬尼亞、日本等國(guó)種植。然而多年來一直沒有大的發(fā)展。至今成片果園不是很多，甚至還出現(xiàn)了砍樹還田的現(xiàn)象，其主要原因就是因?yàn)檠錾攸S杏產(chǎn)量低而不穩(wěn)，生產(chǎn)能力低下，經(jīng)濟(jì)效益較差。對(duì)此，我們根據(jù)相關(guān)資料和實(shí)地調(diào)研，進(jìn)行了詳細(xì)分析，提出一些技術(shù)措施。

1 基本情況

1.1 品種特性

仰韶黃杏又名雞蛋杏。原產(chǎn)河南省澠池縣，在河南西部地區(qū)廣泛栽培。果實(shí)6月中旬成熟，發(fā)育期70－80天；平均單果重89.5克，最大的達(dá)131.7克；卵圓形，果頂平，微凹。梗洼深廣，縫合線明顯而淺，兩側(cè)片肉不對(duì)稱；果皮底色橙黃，陽面有少量鮮紅暈和紫紅斑點(diǎn)；果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)韌、致密，富有彈性，纖維少，汁液多，甜酸適度，香氣濃，品質(zhì)極上乘；含可溶性固形物14％、維生素C117毫克，千克；離核，苦仁。該品種花期較其它品種晚3－5天。果實(shí)在常溫下可存放7－10天，加工性能好。尤宜制糖水杏罐頭。

該品種還有以下特性：一是果枝壽命比較短，在細(xì)弱的枝條上。不易形成花芽。就是有花芽，結(jié)實(shí)能力也很低；二是對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，抗干旱而不耐澇，只要通氣良好，不積水。土層較厚。酸堿度(pH值)在6.5－8.0范圍內(nèi)都可建杏園；三是開花早，開花期受春季回寒或低溫危害的影響大，因此。應(yīng)避免在冷空氣容易沉積的低洼處栽培杏樹：白花授粉不能結(jié)實(shí)或產(chǎn)量很低，因此必須配置足夠的授粉樹。

1.2 生產(chǎn)情況

仰韶黃杏的栽培主要在澠池縣，其它縣(市)、區(qū)，僅有零星栽植。澠池縣的仰韶黃杏以西村鄉(xiāng)李家村和仰韶鄉(xiāng)蘇門村、李莊寨村等地為多。地方黨委、政府對(duì)仰韶黃杏的發(fā)展十分重視，各級(jí)業(yè)務(wù)部門也特別關(guān)注。多次立項(xiàng)專題研究。以促進(jìn)發(fā)展。澠池縣的仰韶黃杏在1987－1989年有過大的發(fā)展，農(nóng)業(yè)部1987年在仰韶鄉(xiāng)建設(shè)了大杏生產(chǎn)基地，縣林業(yè)局和西村鄉(xiāng)政府共同在西村鄉(xiāng)建設(shè)1333.3公頃仰韶黃杏生產(chǎn)基地。目前。全縣面積約為2333.3公頃，產(chǎn)量350萬千克，產(chǎn)值1000萬元。

1.3 管理情況

從總體上看，該縣大杏管理粗放，造成樹勢(shì)衰弱，再加上花期的晚霜凍害，導(dǎo)致坐果率低、產(chǎn)量少。西村鄉(xiāng)李家村是仰韶大杏的主要產(chǎn)地，該村杏樹已有200余年的歷史，100年生的大樹隨處可見。該村200余口人，3000棵杏樹，按人口分株數(shù)，而且是3年一輪換。果農(nóng)對(duì)老杏樹基本上是不管理，因此樹勢(shì)較弱，介殼蟲等蟲害較重，產(chǎn)量不穩(wěn)：雖然重視幼樹管理，但不配套。

1.4 經(jīng)濟(jì)效益

該縣的仰韶大杏已形成規(guī)模，且品質(zhì)優(yōu)良，每到杏果成熟季節(jié)。新疆、青海、西寧等地的客商絡(luò)繹不絕地前來購買，杏果銷路較好，每千克5－6元，發(fā)展前景廣闊。是部分地區(qū)農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。比如在仰韶鄉(xiāng)蘇門村，杏農(nóng)李蘭粉，有667平方米杏園。30株杏樹。掛果僅19棵，由于比較重視肥水、病蟲防治管理，年產(chǎn)杏果1000千克左右，收入3000元。還有杏農(nóng)吳鐵超，管理70多棵盛果期杏樹，1995年收入達(dá)1.5萬元。

2 產(chǎn)量低的主要原因

按目前的產(chǎn)量計(jì)算，每667平方米果園平均產(chǎn)杏果僅100千克，可見其生產(chǎn)能力是多么低，這也是仰韶黃杏發(fā)展緩慢的根源。為了提高仰韶黃杏的生產(chǎn)能力，澠池縣各級(jí)業(yè)務(wù)部門采取多種措施加以解決：一是澠池縣科委于1993年聘請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所魏振東教授作為技術(shù)顧問，連續(xù)3年進(jìn)行了大量的調(diào)查研究，整理出《仰韶黃杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)》資料。1997年縣職業(yè)高中承擔(dān)推遲花期的試驗(yàn)研究，1998年河南省科委、省財(cái)政廳按《科普及適用技術(shù)傳播工程》項(xiàng)目立項(xiàng)，由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)仰韶黃杏低產(chǎn)及其保鮮技術(shù)的研究：二是1999年縣林業(yè)局與遼寧省李杏研究所簽訂3年的技術(shù)服務(wù)合同，幫助解決仰韶黃杏的低產(chǎn)問題：三是目前已初步摸清了仰韶黃杏低產(chǎn)的主要原因，既有其主觀方面的自身特性因素，也有客觀方面的管理粗放的人為因素，具體來講。就是花期低溫凍害、授粉不良、雌蕊敗育、管理粗放、園址不佳等。

2.1 低溫凍害

杏樹開花早，開花期受春季回寒或低溫危害的影響大，仰韶黃杏低產(chǎn)的重要原因是花期低溫與凍害。長(zhǎng)江以北的大部分地區(qū)屬大陸性氣候，3月底4月初的氣溫極不穩(wěn)定，所以春花秋實(shí)類果樹就極易受到低溫凍害。就仰韶黃杏而言。據(jù)澠池縣20年來的氣象資料顯示，僅有2年沒有出現(xiàn)杏樹的花期低溫。1999年，由于1998年的暖冬，仰韶黃杏杏花提前15天左右于3月15日陸續(xù)開放，而低溫也卷土重來，于3月18日夜下了一場(chǎng)大雪，氣溫急驟下降至－3℃左右，結(jié)果出現(xiàn)了幾乎絕收的情況。

2.2 授粉不良

在杏品種栽培試驗(yàn)中，仰韶黃杏屬自花結(jié)實(shí)率較低的一個(gè)品種，所以在大面積建園時(shí)必須配置一定比例的授粉品種。另外，因?yàn)樾訕溟_花早，花規(guī)短，開花時(shí)傳粉昆蟲活動(dòng)力差，凡是授粉樹數(shù)量不足?；蛘呤诜蹣淦贩N不對(duì)路，都不能保證仰韶黃杏的良好授粉。

2.3 雌蕊敗育

杏花雌蕊敗育是一種極為普通的生理學(xué)特征，仰韶黃杏的雌蕊敗育現(xiàn)象更為嚴(yán)重。大多數(shù)果樹都是先葉后花，如桃、蘋果、梨等。而杏樹恰恰相反，它是先開花后長(zhǎng)葉，當(dāng)花開放得不到足夠的養(yǎng)分供給必然造成落花，連10％的最低坐果率也難以維持，就一定會(huì)造成低產(chǎn)。調(diào)查研究表明，仰韶黃杏雌蕊敗育率占45.7％－67.7％，這是形成其花而不實(shí)的根本原因，再加上氣溫、花粉質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)等不利因素對(duì)花期發(fā)育和授粉的影響。坐果率低下也就成為必然。

2.4 管理粗放

仰韶黃杏低產(chǎn)的最主要原因是管理粗放，放任自流，隨其自然。有的果園杏樹高大，枝條茂盛。不修不剪。簡(jiǎn)直可叫用材林。有的果園雜草叢生，難以入內(nèi)。即使有幾個(gè)園管理不錯(cuò)，也僅僅是地面無草。像修剪、澆水、追肥和治蟲也都沒有按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

2.5 園址不佳

在仰韶鄉(xiāng)蘇門村，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)地處低洼的杏園碩果累累，產(chǎn)量多而穩(wěn)，而距此園僅200米左右、樹齡相當(dāng)?shù)男訄@，產(chǎn)量很少且極不穩(wěn)定。可見，風(fēng)力小、溫度高等適宜的小氣候可促進(jìn)杏樹提高坐果率。還有面積3.33公頃的盧氏縣橫澗鄉(xiāng)營(yíng)子村仰韶杏示范基地，由于園址選于山坡凹地，雖然土層不算肥厚。但每年堅(jiān)持施入優(yōu)質(zhì)牛糞每667平方米2－3立方米，堅(jiān)持整形修剪。堅(jiān)持及時(shí)噴灑農(nóng)藥，再加上獨(dú)特的小氣候，該杏園已連續(xù)6年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，667平方米產(chǎn)量達(dá)600千克，年產(chǎn)量3萬余千克，年產(chǎn)值約5萬元，基本上是10年中有6、7年豐產(chǎn)，和澠池正好相反。

3 提高生產(chǎn)能力的技術(shù)措施

3.1 避開花期低溫

解決花期低溫的最好辦法是推遲花期，也就是推遲花芽分化時(shí)間，摘心、短剪和大量澆水可以推遲花芽分化時(shí)間，利用激素類藥物噴灑(秋季噴布50－100毫克／升赤霉素可推遲花期8－10天：或于芽膨大期噴500－1000毫克，升青鮮素。可推遲花期4－6天)，也可推遲花芽分化，從而避開花期低溫：進(jìn)行設(shè)施栽培，可以從根本上解決花期低溫，山東、河南省的汝州市和漯河市有這方面的成功經(jīng)驗(yàn)，杏果較露地栽培提前50天成熟，667平方米產(chǎn)量達(dá)789.9千克。經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

3.2 做好花期較粉

一是配置足量授粉樹。對(duì)現(xiàn)有杏園可以利用高接換頭技術(shù)改成串枝紅、八達(dá)杏等授粉樹種，使栽培品種與授粉品種的比例達(dá)3－8：1為宜，或者栽植同一時(shí)期開花的品種3－4個(gè)，其中1－2個(gè)為主栽品種，授粉品種1－3個(gè)，使單行或分散栽植，互相授粉；二是花期人工授粉。采摘授粉品種的待開花和初開尚未散粉的花，取下花藥，在20－25℃干燥的室內(nèi)陰干收集花粉，裝入小瓶。授粉時(shí)，用紙捻、小棉團(tuán)棒或削尖的鉛筆橡皮頭蘸取花粉。向柱頭點(diǎn)授。用混合花粉授粉效果更好，可起到群體效應(yīng)：三是利用壁蜂授粉。需要通過試驗(yàn)，選出最佳的壁蜂授粉方法。

3.3 降低雌蕊敗育

可采取以下2項(xiàng)措施：一是杏樹發(fā)芽前15天要一律隨澆水追施氮肥，每棵1千克尿素。枝條用0.3％－0.5％的尿素水溶液噴施。(2)杏花開放后進(jìn)行葉面噴肥，0.5％的尿素水溶液7天1次，連噴3次，一般下午噴施最好。

3.4 加強(qiáng)栽培管理

3.4.1 土壤管理 果園要進(jìn)行深翻擴(kuò)穴和壓土，以提高土壤保水保肥及供水供肥能力：大力推廣杏園種植綠肥技術(shù)和覆草技術(shù)，從而提高土壤肥水，改善土壤理化性狀。達(dá)到增強(qiáng)樹勢(shì)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

3.4.2合理施肥 這是杏園能否優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。一般每年要追施3次肥，第1次在杏樹發(fā)芽前追施1次速效肥，以降低杏花敗育，提高坐果率；第2次在花后再追1次速效肥，可提高坐果率，增大果個(gè)，促進(jìn)幼果的生長(zhǎng)發(fā)育；第3次也是最主要的1次施肥，在果實(shí)采收后施1次基肥，肥量占全年施肥的80％－90％，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，有利于花芽分化及樹勢(shì)恢復(fù)。

3.4.3 適時(shí)澆水 科學(xué)澆水可以使樹體健壯，坐果率提高，果實(shí)品質(zhì)改善。一般每年要澆水3次。第1次在盛花期前。此時(shí)澆水可以推遲花期，減少敗育，提高花質(zhì)，增強(qiáng)樹勢(shì)。第2次在果實(shí)膨大期，此時(shí)正值硬核期，也是杏樹的需水臨界期。澆足水有利于果實(shí)增大。減少落果。第3次應(yīng)在采果后與施基肥同時(shí)進(jìn)行，此時(shí)澆水可以恢復(fù)樹勢(shì)提高花芽分化質(zhì)量及增強(qiáng)樹體的抗寒能力。

3.4.4 夏季管理 杏樹的夏季管理主要有修剪、保葉和追肥澆水。一是夏季修剪。人們常說“冬季修剪長(zhǎng)樹，夏季修剪結(jié)果”。夏季修剪的根本問題是解決好光照。杏樹是喜光性很強(qiáng)的一個(gè)樹種，要進(jìn)行開心形栽培，對(duì)內(nèi)膛大量枯死的枝條、背上枝、強(qiáng)枝要疏去一部分。要拉一部分枝使其角度開張，對(duì)部分旺長(zhǎng)枝要進(jìn)行短剪；二是保葉養(yǎng)樹。杏樹的全生育期分為從春天萌芽到果實(shí)采收和從果實(shí)采收到落葉兩個(gè)階段。第一階段的養(yǎng)分全來自樹體本身的貯藏養(yǎng)分。萌芽、開花、結(jié)果，屬消耗型。第2階段的養(yǎng)分除用于生根和副梢生長(zhǎng)外，大量的養(yǎng)分都貯藏在大枝大梢，也叫做貯藏期，而這兩個(gè)階段又是相互依賴和相互制約的。所以說，對(duì)多年生樹種來說，保葉如同保果一樣，某種程度上講，保葉的意義更大。杏樹夏管的重要一環(huán)就是保葉養(yǎng)樹，減少落葉，努力提高葉片的光合作用，使其制造更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。先要噴施0.3％－0.5％的尿素水溶液。促其葉厚、色變綠，然后噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)養(yǎng)分的運(yùn)送，使葉面再造肥。同時(shí)，也要注意鉬、鐵、錳、鋅、鈦、稀土等微量元素的應(yīng)用，

3.5 選擇適宜園址

實(shí)踐證明。山間盆地、密閉槽形地塊，由于春季氣溫回升快而且通風(fēng)不良，冷空氣容易停滯，開花期受春季回寒或低溫危害的影響大，不適宜建杏園。宜選擇有山脊保護(hù)使之不受冷風(fēng)影響的山坡建園。