好又來(lái)餐館開設(shè)在某購(gòu)物中心旁邊，老板看中那地方客源多，地勢(shì)好，于是快刀斬亂麻地籌備一切。就在餐館要開張的當(dāng)口，原已請(qǐng)好的炒菜師傅突然不干了，不得已，老板于是認(rèn)識(shí)了大馬。

商談中，大馬開出的條件嚇了老板一跳：月薪3000元，說(shuō)有太太得另外租房，同意就干不同意拉倒。老板想這簡(jiǎn)直是趁火打劫，可第二天餐館得開張，只得找其它股東商議。股東甲說(shuō)不要他，股東乙說(shuō)臨時(shí)到哪里再找合適的人手？不如先用用再說(shuō)。老板仍在猶豫，股東乙神態(tài)便詭秘起來(lái)，說(shuō)餐館一開張，鈔票滾滾來(lái)，有錢還怕付不起他的工資？！

開張第一天，顧客盈門，只樂(lè)得老板心花怒放，直夸股東乙有見(jiàn)地。股東乙說(shuō)有見(jiàn)地？好戲還在后頭哩！

餐館生意好，大馬一人當(dāng)爐炒菜忙不過(guò)來(lái)，指望老板再添一個(gè)炒菜師傅，又想想自己要那么多工資，開不了口，只好咬緊牙關(guān)拼命干。腰酸背痛膀子麻，上床睡在老婆身旁想一想，又笑了，總算值得。

半個(gè)多月后，一個(gè)陌生人走進(jìn)廚房。股東乙將他拉到一旁談話，一會(huì)兒領(lǐng)他到大馬面前，說(shuō)給你找個(gè)幫手來(lái)了，巧得很，他也姓馬，五百年前是一家，你倆是兄弟，多多關(guān)照他。大馬滿臉堆笑，連說(shuō)哪里哪里。從此廚房里便多了個(gè)炒菜師傅，他就是小馬。

兩個(gè)馬師傅，開初一段日子，倒也合得來(lái)。只是一提到工資，大馬便緘口，他聽股東乙說(shuō)，小馬就一千多，怕他心里不平衡。

一個(gè)月后，小馬首先公開自己的工資：他拿一千三。再問(wèn)大馬，大馬還是不答。小馬便想，大馬在外租公寓，太太還不用上班，不用猜，這光景他拿得比我多。

一天，趁午市開張前半小時(shí)，小馬去了大馬家。明說(shuō)聯(lián)絡(luò)感情，實(shí)際去看究竟。大馬住在距餐館不遠(yuǎn)一處公寓群里，一幢幢三層樓房排列整齊，樹木環(huán)繞草地成片，一座游泳池，池邊亭閣花草，環(huán)境清幽情調(diào)高雅。登門入室，雖只是一房一廳卻也寬敞明亮，憑這地段這樓面這環(huán)境，豈是打工仔應(yīng)住的地方？

于是，再遇大忙的時(shí)候，小馬就停手借故東游西蕩。大馬知趣也無(wú)異議。倒是老板會(huì)問(wèn)小馬怎么閑著？

忽然廚房里流傳大馬拿三千的說(shuō)法，配菜的說(shuō)我拿一千，做油鍋的說(shuō)我拿九百，打雜的說(shuō)我才七百，洗碗的也湊趣地說(shuō)我只拿六百。小馬便問(wèn)股東乙為什么大馬拿三千？股東乙說(shuō)不知道。

小馬直接問(wèn)大馬：你拿三千？大馬嚇一跳，支支吾吾反問(wèn)誰(shuí)說(shuō)的？小馬說(shuō)大家都這么說(shuō)。

大馬找到老板問(wèn)：你們告訴小馬我拿三千？怪不得我忙得喘不過(guò)氣他還看我笑話。老板說(shuō)我們沒(méi)有告訴他。大馬說(shuō)這樣一來(lái)我干不長(zhǎng)了。股東乙倒笑了，說(shuō)我們希望你干下去，我們還要再開分店哩。

下班回家，大馬睡不著，便問(wèn)老婆怎么辦？老婆說(shuō)裝聾作啞。大馬說(shuō)氣受不了。老婆說(shuō)，男子漢，一碗飯吃得下一口氣受不了？只把它當(dāng)做耳邊風(fēng)。大馬說(shuō)我不想干了。老婆說(shuō)這么好的條件哪里去找，忍忍算了。

小馬天天跟大馬過(guò)不去，冷嘲熱諷出大馬的洋相，大馬聽老婆的，忍著吧。

干炒鍋是個(gè)容易上火的行當(dāng)，特別是廚房最忙的時(shí)候。大馬干得熱火朝天，小馬冷言冷語(yǔ)，配菜的二廚送來(lái)的菜盤，小馬直往大馬那邊推。大馬幾次要砸鍋鏟不干了，終于忍下來(lái)，閑下來(lái)找老板談小馬的不是。老板總是說(shuō)忙的時(shí)候火氣大，不理他。特別加重地說(shuō)：看在錢的份上，不理他！

一天，一盤菜炒得不生不熟，經(jīng)理將菜端回廚房，問(wèn)誰(shuí)炒的，小馬接口說(shuō)不是我。大馬也是忙昏了頭，鬧不清是否他經(jīng)手，廚房員工圍攏來(lái)看熱鬧，七嘴八舌中，夾雜著小馬的聲音：三千炒出這種菜！大馬終于將鍋鏟一摜，除下圍裙說(shuō)，老子還真的不干了！

老板趕到廚房來(lái)，連問(wèn)什么事？大馬臉色刷白，脫掉工作服，直說(shuō)走人。股東乙也擠在員工中，他對(duì)著老板詭異一笑，上前對(duì)大馬說(shuō)：吵吵鬧鬧是常有的事，一吵鬧就不干了，值得嗎？小馬說(shuō)你不干嚇哪個(gè)。股東乙厲聲對(duì)小馬說(shuō)：你住口，再說(shuō)炒你魷魚！

但大馬還是拉著老婆回了老家。老板只得拉著小馬說(shuō)：來(lái)來(lái)來(lái)，請(qǐng)你頂替一下。

廚房里安靜下來(lái)了，恢復(fù)了往常的忙碌。小馬的工資還是一千三，但他炒菜卻比往日歡暢多了。

（選自《小說(shuō)月刊》）

本文揪心點(diǎn)

這是一篇極耐人尋味的諷刺小說(shuō)。文章有兩處令人揪心：一是老板為了酒店開業(yè)，先答應(yīng)了大馬的全部條件，讓他拿高工資，享受高級(jí)員工的待遇，而一旦有了可替代的人選，便想盡辦法將他擠走，其卸磨殺驢的奸詐讓人生厭；二是小馬，當(dāng)大馬在時(shí)，因?yàn)榇篑R的待遇高于自己，他便眼紅嫉妒，處處給大馬下絆子。擠走了大馬，他的工資不見(jiàn)長(zhǎng)，工作量也加大了不少，他反而“比往日歡暢多了”。由此，我們更可以看出人心的丑惡與卑劣。

——?jiǎng)⒆娼?/p>