紹興是水鄉(xiāng)，好水釀好酒，八百里稽山鏡水山清水秀，流淌著的越水清冽甘甜，釀出的紹興黃酒醇香濃郁，馳名中外。

都說酒是杜康發(fā)明的，“杜康”甚至成了酒的代名詞。杜康是晉代人，而在紹興卻遠(yuǎn)在大禹治水時就有了“義狄造酒醉禹王”的典故：

當(dāng)年大禹聞聽舜的家鄉(xiāng)會稽（紹興古稱）發(fā)大水，特意趕來，通江疏流，根除了水患。一名叫義狄的農(nóng)夫，念大禹治水辛勞，專門獻(xiàn)上自制的糯米漿水，大禹飲用后大喜，便在得此佳釀的時辰“酉”旁加上了三點(diǎn)水，賜其名為“酒”。自此，義狄造酒的方法從越州大地傳遍了華夏，并世代得以保留、改進(jìn)。

歷經(jīng)千年時光，紹興酒已經(jīng)分化出花雕、善釀、香雪、女兒紅、竹葉青等多種名品。其中，花雕又叫加飯，是紹興酒最具普及性的一個品種，上至帝王文人，下到布衣平民，都能在幽幽酒香里找到一分生活的真諦與感悟。

吳越爭霸時，越王勾踐投醪入河，犒勞三千越甲，借酒壯行，成就吞吳大業(yè)。東晉穆帝永和九年暮春，紹興酒又因一群雅士文人成就了一段千古佳話：謝安、孫綽等名士在山陰蘭亭，賦文敘情，“書圣”王羲之更是借酒揮毫，寫下了有“天下第一行書”美譽(yù)的《蘭亭集序》。

此后，醇香四溢的紹興酒和更多的名人結(jié)下了不解之緣。不說“斗酒詩百篇”的“詩仙”太白，“飲中八仙”之一的“四明狂客”，舉杯暢飲，留下一首首贊美越地山水的錦詞玉篇；也不說陸游在沈園喝下的那含著離人凄苦的黃縢酒，俠女秋瑾寫下“身不得，男兒列；心卻比，男兒烈”時身旁的寶刀烈酒；光是提起魯迅先生筆下那膾炙人口的咸亨酒店，就叫人神往不已了。

“柔櫓一聲舟自遠(yuǎn)，家家載得醉人歸?！薄叭瘴缏勏銟蛳逻^，村人貽我醉面紅?！毕壬P下的紹興酒以及下酒時的茴香豆，伴著孔乙己那句著名的“多乎哉？不多也”幾乎成了紹興酒活生生的招牌廣告。如今，咸亨酒店仍在，客人絡(luò)繹不絕，四方桌、長條凳，幾碟小菜、一碗老酒，談笑風(fēng)生，閑適自在間細(xì)細(xì)品味一方風(fēng)土人情。

都說一方水土養(yǎng)一方人，明山秀水的越州大地養(yǎng)育出了剛?cè)岵?jì)、能屈能伸的紹興人。這種品性若賦之于酒，閑情逸致時，張棹擁蓑，“船頭一束書，船尾一壺酒”，烏蓬小船，片槳拍水，欸乃聲聲，忘情天地之間，飲盡湖光山色，陶醉不知?dú)w路；壯懷激烈時，投醪勞師，“一壺能遣三軍醉”，吳戈越劍間氣吞萬里如虎。

酒之于紹興，是生活的一角，歷史的一頁。小橋流水間回蕩著酒之韻，青山綠水畔蘊(yùn)涵著酒之意。酒韻酒意，淘盡千古情，引得神州醉。

【作者系浙江省紹興縣輕紡城高級中學(xué)高三（８）班學(xué)生】