丁　鑫

網(wǎng)絡(luò)淘金，來勢洶涌。在上海已經(jīng)有9家“麥子熟了”實體餅干店的老板高先生，也想在網(wǎng)絡(luò)里淘一桶金。

可開什么樣的網(wǎng)店呢？網(wǎng)上開店賣服裝、賣筆記本電腦、賣玉器……這些都司空見慣了，競爭也相當(dāng)激烈，有沒有新的市場可以進(jìn)入呢？忽然，他有了主意，真是“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫”！原來，他想自己何不在網(wǎng)上開店賣手工餅干呢。這門生意自己熟悉，恐怕還沒有多少人想得到。在網(wǎng)上開一家手工餅干店，恰好是目前網(wǎng)上的一個相對空白的市場。食品雖然有保鮮期，但餅干長達(dá)一個月的保質(zhì)期，已經(jīng)相當(dāng)充裕，而且他還選擇了保鮮時間較長的餅干和巧克力作為網(wǎng)店主要提供的品種。

高先生對于食品很講究，他對食品的要求就像一件藝術(shù)品。不同于一般大眾化的餅干食品，高先生對餅干至少有三方面的要求，口味要特別，而且要符合目前的健康理念，加上時尚的設(shè)計和外觀包裝。也就是說，他要求做出來的餅干是具備藝術(shù)品特質(zhì)的餅干。

高先生認(rèn)為，現(xiàn)代生活中的垃圾食品太多，大多數(shù)人只是囫圇吞棗，都沒有想到美味的餅干可以調(diào)節(jié)心情。他就是抱著這種理念來銷售的，用賣藝術(shù)品理念賣食品。他在網(wǎng)上的手工餅干店因而得到網(wǎng)民的歡迎。不到兩年的時間，高先生的網(wǎng)店已經(jīng)開創(chuàng)出一個新的市場，手工餅干高達(dá)50%的毛利率已經(jīng)為其帶來每月至少3000元的收入。

在他看來，在網(wǎng)上開店不僅僅是做生意，更重要的是借助網(wǎng)上大量的人流來傳播他的網(wǎng)下店鋪品牌?，F(xiàn)在全國各地都有不少通過網(wǎng)絡(luò)品嘗過“麥子熟了”餅干的網(wǎng)民。有了這些網(wǎng)民，網(wǎng)下的“麥子熟了”就不再是一個陌生的品牌了。目前在上海已經(jīng)有兩家“麥子熟了”加盟店，要求加入的還在增加。他正計劃向長江三角洲地區(qū)擴(kuò)張，浙江和江蘇已經(jīng)有一些商家通過網(wǎng)絡(luò)了解“麥子熟了”餅干，要求開連鎖分店。不久，這些地區(qū)的客戶可以比現(xiàn)在更快拿到他們在網(wǎng)上買的餅干。現(xiàn)在高先生的網(wǎng)下店鋪“麥子熟了”已經(jīng)被列為《上海餐館指南》中的介紹餐館之一。

網(wǎng)店店址：http://shop30769.taobao.com