王漢青

瞄準(zhǔn)市場(chǎng)搞研發(fā) 成果頗豐

羅瑞華拍案而起：“這買(mǎi)賣(mài)，我干定了！”啥買(mǎi)賣(mài)讓羅瑞華如此動(dòng)心？果蔬深加工。羅瑞華很早就開(kāi)始關(guān)注果蔬項(xiàng)目，“由于保鮮、貯存、運(yùn)輸能力的不足等因素，農(nóng)民辛苦一年換來(lái)的卻是豐收的果實(shí)爛在樹(shù)上、腐在地頭，豐產(chǎn)不豐收?！泵磕暌坏睫r(nóng)作物收獲時(shí)節(jié)，這樣的報(bào)道就頻繁出現(xiàn)在媒體上。“如果把紅薯、蘋(píng)果、土豆、南瓜等隨處可見(jiàn)又具有保健功效的農(nóng)產(chǎn)品，加工成具有營(yíng)養(yǎng)功能的健康食品，一定會(huì)有廣闊的市場(chǎng)！”

說(shuō)干就干，2002年6月，羅瑞華在北京招兵買(mǎi)馬，成立了北京好口福生態(tài)食品研究中心。在國(guó)內(nèi)，果蔬深加工是個(gè)新行當(dāng)，沒(méi)有成功的經(jīng)驗(yàn)和模式可以借鑒。

配方是擺在羅瑞華面前第一個(gè)大問(wèn)題。瓜果蔬菜的成分不一、特性不同，因此，配方也大有區(qū)別。要把上百種完全不同的配方研制出來(lái)，難！為了研制配方，羅瑞華傾盡所有——拿出了自己的全部積蓄及一切可能籌到的資金，吸收國(guó)外最前沿的成果、組織國(guó)內(nèi)最好的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，沒(méi)日沒(méi)夜實(shí)驗(yàn)。公司賬上只剩下500元錢(qián)，“哪怕明天吃饅頭就白開(kāi)水，決不放棄！”羅瑞華咬咬牙，厚著臉皮從朋友那里硬“摳”了20萬(wàn)元。通過(guò)無(wú)數(shù)次的比照實(shí)驗(yàn)，配方問(wèn)題終于解決了。試產(chǎn)出不添加添任何色素、香精，純天然、營(yíng)養(yǎng)、低糖，地道的綠色產(chǎn)品。

設(shè)備問(wèn)題又成了攔路虎。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的大型果蔬深加工成套設(shè)備，最便宜的也要幾十萬(wàn)。大型設(shè)備小型化勢(shì)在必行，要不然，哪有那么多錢(qián)買(mǎi)？經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，樣機(jī)設(shè)計(jì)圖終于出來(lái)了。讓羅瑞華沒(méi)有料到的是，很多設(shè)備制造廠家都不接單。一問(wèn)才知道，人家說(shuō)制作工藝太復(fù)雜，搞不好不但不賺錢(qián)，還得賠錢(qián)。最后，羅瑞華只好去麻煩他一個(gè)在機(jī)械廠當(dāng)廠長(zhǎng)的親戚，死纏硬泡一個(gè)多月，總算把設(shè)備做了出來(lái)。

配方有了，設(shè)備有了，下一步該打市場(chǎng)了。研發(fā)幾乎耗盡了公司的財(cái)力，羅瑞華心急如焚：咋樣才能把成果變成利潤(rùn)呢？

捕捉需求促轉(zhuǎn)化 服務(wù)商家

2004年6月，羅瑞華在報(bào)紙上看到一則消息：“福建永定縣的農(nóng)民心急如焚：當(dāng)?shù)?000畝紅柿大豐收，但鮮銷(xiāo)、運(yùn)輸、保鮮加工等能力嚴(yán)重不足，他們只能眼睜睜瞅著滿(mǎn)山紅彤彤的紅柿，近乎一半可能要爛掉！”

羅瑞華如獲至寶，他立即與永定縣科技局聯(lián)系，把資料發(fā)了過(guò)去：北京好口福生態(tài)食品研究中心開(kāi)發(fā)出了從8千多元到10多萬(wàn)元不等的系列化新鮮果蔬的加工新技術(shù)及配套設(shè)備，提供品牌和售后等全方位服務(wù)，運(yùn)用這種技術(shù)可加工生產(chǎn)純天然果蔬糕產(chǎn)品。羅瑞華的產(chǎn)品和技術(shù)正是科技局打燈籠四處找的，雙方一拍即合：當(dāng)?shù)卣⒓茨贸?0萬(wàn)元財(cái)政補(bǔ)助，推薦當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)牽頭組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，引進(jìn)了好口福生態(tài)食品研究中心的設(shè)備與技術(shù)，就地取材生產(chǎn)紅柿果蔬糕。如今，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年不但很好地消化了大量滯銷(xiāo)的紅柿，并且所獲利比原來(lái)賣(mài)鮮柿多好幾倍！

這筆生意，不但緩解了羅瑞華的資金之急，更使他堅(jiān)定了信心。果蔬糕推向市場(chǎng)后，山東、山西、廣東、福建、海南、新疆、貴州、吉林以及泰國(guó)等國(guó)內(nèi)外客戶(hù)紛至沓來(lái)。

把握政策明方向 進(jìn)軍全國(guó)

國(guó)家正大力倡導(dǎo)“新農(nóng)村建設(shè)”，提高農(nóng)民收入是中央政府的工作重點(diǎn)。作為主要的農(nóng)業(yè)作物，水果和蔬菜的深加工項(xiàng)目有著廣泛的需求，果蔬產(chǎn)量大與市場(chǎng)流通、加工轉(zhuǎn)化能力滯后的矛盾突出，各地政府部門(mén)都在千方百計(jì)地想辦法，加大對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的政策扶持及資金投入。

羅瑞華敏銳地意識(shí)到國(guó)家政策給他帶來(lái)的將是空前的機(jī)遇。此外，“純天然、健康”概念將是未來(lái)食品行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，必將越來(lái)越受青睞，眼下對(duì)人們身體健康無(wú)益的果脯、果凍、蜜餞等傳統(tǒng)產(chǎn)品將逐漸淡出市場(chǎng)，這又為替代這些傳統(tǒng)產(chǎn)品的果蔬糕產(chǎn)品留下了巨大的市場(chǎng)空間。

好口福設(shè)計(jì)了從幾千元到十幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)元不等的系列接產(chǎn)模式，這樣就可以滿(mǎn)足從下崗職工、手工作坊、食品加工廠轉(zhuǎn)產(chǎn)、政府部門(mén)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目等各類(lèi)投資者的需求。

孫月是山西大同的接產(chǎn)者，干了一段時(shí)間，孫月急了：“我那套5萬(wàn)元的設(shè)備不夠用了！你們趕緊給我來(lái)裝套10萬(wàn)元的！”原來(lái)，孫月不久前引進(jìn)了5萬(wàn)元的果蔬加工新技術(shù)和與之配套的小型化生產(chǎn)設(shè)備，利用番茄、土豆、沙棘等農(nóng)特產(chǎn)品，生產(chǎn)如口香糖片大小、半透明狀的果蔬糕。

與果脯、果凍、蜜餞、陳皮梅等傳統(tǒng)果蔬加工產(chǎn)品相比，果蔬糕低糖、無(wú)香精、無(wú)色素，具有原汁原味、天然營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。孫月的新產(chǎn)品一上市就被一搶而空，而且很快接到了第一筆出口訂單?，F(xiàn)在，孫月的果蔬糕生意越做越紅火，特產(chǎn)的沙棘果糕暢銷(xiāo)國(guó)外，她的企業(yè)成為當(dāng)?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)。

“5年了，連我自己也沒(méi)想到，能有這么多的創(chuàng)業(yè)者依托我的平臺(tái)，利用我們的技術(shù)、設(shè)備、品牌，徹底擺脫了貧困。有好多當(dāng)初都是幾萬(wàn)元起步，現(xiàn)在已是百萬(wàn)富翁了！”羅瑞華自己也非常感慨。

生意如此紅火，好口福人沒(méi)有停下腳步，而是加緊設(shè)備的改進(jìn)和升級(jí)。如今，好口福推出的已經(jīng)是以全不銹鋼熱風(fēng)循環(huán)烘干機(jī)和可傾式不銹鋼配料鍋為代表的第五代產(chǎn)品了。“2007年，全國(guó)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)基本就能結(jié)束，我們將進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)，選擇那些有責(zé)任感、有經(jīng)驗(yàn)的加盟商，進(jìn)行更深層次的緊密型合作，他們將成為好口福的OEM加工廠。公司全部訂單收購(gòu)產(chǎn)品，統(tǒng)一形象、包裝、價(jià)格?！?/p>

選項(xiàng)符合市場(chǎng)需求，再加上對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的完美追求，羅瑞華成就了自己的夢(mèng)想，好口福也成了業(yè)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>

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