亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        探百年酒廠 品頂級(jí)蘇格蘭威士忌

        2007-04-29 00:44:03高婉佩
        海外星云 2007年5期
        關(guān)鍵詞:酒廠威士忌英格蘭

        高婉佩

        建于1824年、位于蘇格蘭斯佩賽(Speyside)的格蘭利威酒廠,可說是蘇格蘭威士忌的最初起源。它不但是蘇格蘭地區(qū)史上第一家合法蒸餾廠,也是蘇格蘭威士忌中,斯佩賽風(fēng)格的經(jīng)典代表。想了解蘇格蘭威士忌,不能不先研究格蘭利威。

        從倫敦一路向東北飛到亞伯丁(Aberdeen),再經(jīng)過30分鐘左右車程,就來到蘇格蘭斯佩賽區(qū)最重要的蒸餾廠——格蘭利威(The Glenlivet)。

        本以為威士忌的制酒流程,家家大同小異;但其實(shí)雖然制酒原理相近,巧妙卻各有不同。尤其強(qiáng)調(diào)威士忌經(jīng)典地位的格蘭利威,更是從大麥、天然泉水、發(fā)酵程序……,樣樣都有獨(dú)門功夫;有本事成為第一家合法蒸餾廠,實(shí)非偶然。

        原來,早在1746年時(shí),蘇格蘭與英格蘭進(jìn)行過一場(chǎng)統(tǒng)治權(quán)戰(zhàn)爭(zhēng),電影《勇敢的心(Brave Heart)》描述的就是這段歷史,結(jié)果蘇格蘭戰(zhàn)敗。英格蘭人為了限制蘇格蘭人發(fā)展,就刻意針對(duì)烈酒課征重稅;蘇格蘭人為了避稅,紛紛成立非法私釀酒廠。

        位于斯佩賽區(qū)東北方利威河谷的格蘭利威,原本也是私釀酒廠之一;不像其他私酒商粗制濫造,格蘭利威主人翁George Smith堅(jiān)持品質(zhì),因此得到英格蘭國(guó)王喬治五世鐘愛,在1824年取得生產(chǎn)威士忌的合法執(zhí)照;一直到1834年,格蘭利威都還是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏暮戏ㄕ麴s廠。

        當(dāng)時(shí)利威河谷的酒廠眾多,許多酒廠都稱為Glenlivet,但只有格蘭利威酒廠能稱為“The Glenlivet”。定冠詞“the”,指的是“唯一”的意思。

        蒸餾器細(xì)頸釀出清香

        格蘭利威的首要過人之處,就在原料和水質(zhì)。過去30年來,格蘭利威都是向同一家麥芽廠收購(gòu)發(fā)酵的大麥。而利威山谷的喬西泉(Josie'swell),礦物質(zhì)非常豐富,更能夠幫助麥芽中的糖分充分釋出,有利發(fā)酵進(jìn)行。

        而第一次蒸餾時(shí)所使用的長(zhǎng)頸蒸餾器,更是格蘭利威淡雅風(fēng)格的重要來源。蒸餾器的脖子越細(xì)、越長(zhǎng),酒液和酒壺接觸的面積越大,蒸餾出來的酒,越淡雅、越香甜;要是蒸餾器越胖、越短,蒸餾出來的酒就越濃烈。

        地窖取飲品老酒

        其實(shí),在蘇格蘭威士忌里,有一個(gè)詞匯叫“Natural Cask Strength”,指的就是未經(jīng)進(jìn)一步過濾,直接以橡木桶中的酒,進(jìn)行裝瓶;通常只有高檔的限量酒,才會(huì)這么做。

        就以格蘭利威去年上市的1972年酒窖珍藏系列為例,就是直接自橡木桶裝瓶,酒精濃度52.3%,數(shù)量?jī)H有10桶,全球限量2000瓶,臺(tái)灣售價(jià)1.5萬新臺(tái)幣。

        以這樣的價(jià)格推算,我手中這杯50cc左右的1973年酒液,大概至少值新臺(tái)幣1000元吧。我試了一口原酒,果然又稠又烈,相當(dāng)過癮。加了一點(diǎn)水再試,奇妙的堅(jiān)果香和類似蜜餞的水果甜香,就清清楚楚地浮了上來;好喝得令人不想放手,也舍不得離開。

        猜你喜歡
        酒廠威士忌英格蘭
        Never Give Up Dreams
        吳松柏的閩南威士忌小鎮(zhèn)
        海峽姐妹(2020年10期)2020-10-28 08:08:20
        羿神:神奇之地的一家誠(chéng)實(shí)的小酒廠
        酒廠工人
        一瓶1920年威士忌拍出150萬英鎊
        英格蘭十大怪異景點(diǎn)
        海外星云(2016年7期)2016-12-01 04:18:07
        托關(guān)系
        故事會(huì)(2015年4期)2015-02-26 01:10:48
        連環(huán)計(jì)
        故事林(2013年14期)2013-05-14 17:30:15
        調(diào)配威士忌就像一支交響樂
        欧美精品在线一区| 东京热人妻系列无码专区| 亚洲国产精品综合久久网各| 99精品国产在热久久国产乱| 亚洲国产日韩av一区二区| 精品国产一区二区三区av麻| 国产精品美女久久久久av福利 | 国产喷水福利在线视频| 久天啪天天久久99久孕妇| 一本色道久久88加勒比| 97碰碰碰人妻无码视频| 久久久久无码精品亚洲日韩| 人妻中文字幕av有码在线| 人妖一区二区三区在线| 亚洲精品国产suv一区88| av中文字幕综合在线| 在线观看人成网站深夜免费| 97人妻人人揉人人躁九色| 一本一道久久a久久精品综合| 一区五码在线| 射进去av一区二区三区| 中文字幕人妻无码视频| 无码人妻丰满熟妇精品区| 国产精品国产三级国av在线观看| 女同精品一区二区久久| 欧美成人午夜精品久久久| 亚洲av无码一区二区乱子仑| 99视频一区二区日本| 五月天中文字幕mv在线| 丁香六月婷婷综合| 国产亚洲精品视频在线| 人妻丰满熟妇aⅴ无码| 国产乱子伦一区二区三区| 成年视频网站在线观看777| 第一九区另类中文字幕| 激情综合色综合久久综合| 亚洲中文av一区二区三区| 国产一区二区视频在线看| 亚洲精品国产一区二区| 国产精品6| 国产一区二区av在线观看|