在四川的古玩市場(chǎng)上，有時(shí)能見(jiàn)到一些醬釉瓷標(biāo)本，因其特征與定窯醬色釉瓷器頗為接近，多數(shù)人都將其視為宋代“紫定”產(chǎn)品，而其真實(shí)面目卻長(zhǎng)期以來(lái)不被人們所認(rèn)識(shí)。通過(guò)長(zhǎng)期的研究，筆者發(fā)現(xiàn)這類(lèi)醬色釉瓷實(shí)際上并非定窯產(chǎn)品，而是產(chǎn)自四川本地的磁峰窯。

這類(lèi)醬色釉產(chǎn)品的器型主要是碗、碟、杯和器蓋，所見(jiàn)器物多為殘器或瓷片，完整者極少（圖1、2、3）。釉色多數(shù)均為純正的醬色，釉表的醬色層很薄，在釉表與胎之間均有一層烏黑的基礎(chǔ)釉層。釉面光素?zé)o裝飾，有的器物內(nèi)外都施醬釉，有的在器外施醬釉而在器內(nèi)施白釉（圖4、5）。因保存環(huán)境的原因，醬釉的釉面有的澄亮如新，有的柔和晦暗。器物底足均不施釉，有的杯為芒口，有的碗內(nèi)心留有砂粒支燒痕。胎質(zhì)多為較精細(xì)的灰白胎，也有少數(shù)器物的胎質(zhì)較粗呈黃白色。通過(guò)仔細(xì)對(duì)比，筆者發(fā)現(xiàn)此類(lèi)醬色釉器物，在胎質(zhì)、造型和裝燒工藝上幾乎與四川磁峰窯白瓷如出一轍，因而可以確定為磁峰窯產(chǎn)品。

磁峰窯，位于今彭州市（原彭縣）磁峰鎮(zhèn)，以燒仿定白瓷為主，主要裝飾方法有印花、刻花和劃花，由于其產(chǎn)品在造型、紋飾、釉色、胎質(zhì)等方面都與定窯有相似處，所以一般將其歸入定窯系（圖6、7）。磁峰窯的醬釉產(chǎn)品，應(yīng)是受到定窯影響而燒制的仿紫定產(chǎn)品。這類(lèi)醬釉產(chǎn)品，雖然數(shù)量較少，但在窯址中也有發(fā)現(xiàn)。1976年，四川省博物館魏達(dá)議先生就曾在窯址中采集到此類(lèi)醬釉器物，他在《四川彭縣金城窯白瓷》一文中說(shuō)：“釉色為灰白色或乳白色，也有器內(nèi)為灰白釉，器外為赭色釉，這是極少數(shù)。”（注：金城窯，即磁峰窯，見(jiàn)《四川古陶瓷研究》第一輯。）魏達(dá)議先生所說(shuō)的器內(nèi)為灰白釉器外為赭色釉的器物，即筆者本文所說(shuō)的器外施醬釉而在器內(nèi)施白釉的器物。然而，讓人感到奇怪的是，有關(guān)文物考古部門(mén)在1977年的試掘、1978年的調(diào)查以及2000年的正式發(fā)掘中，都未發(fā)現(xiàn)這類(lèi)醬色釉瓷器，其主要原因可能是這類(lèi)醬釉產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量極少，在窯址中不易發(fā)現(xiàn)。

醬色釉，又名紫金釉（也有的稱(chēng)赭色釉），是一種以氧化鐵為呈色劑的高溫釉，其釉色介于柿色和棗紅之間。醬色釉瓷最早創(chuàng)燒于宋代北方窯口，目前已知宋代燒制醬色釉瓷器的窯口有定窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯、耀州窯、介休窯、磁州窯、吉州窯、建窯以及四川的磁峰窯、金鳳窯、西壩窯和重慶涂山窯等（圖8、9，定窯醬色釉碗標(biāo)本）。其中定窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯和耀州窯的醬色釉瓷質(zhì)量最好，而其他窯口的醬色釉瓷多產(chǎn)自以燒黑瓷為主的瓷窯，器物胎質(zhì)較粗，質(zhì)量遠(yuǎn)遜色于前者。宋代醬色釉瓷器的普遍出現(xiàn)，與當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)尚有關(guān)，是有意仿醬色漆器而燒制的產(chǎn)品。

明人曹昭在《格古要論》中說(shuō)：“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其價(jià)高于白定。” 關(guān)于紫定問(wèn)題，雖然目前爭(zhēng)論較多，尚無(wú)統(tǒng)一意見(jiàn)，但多數(shù)人都習(xí)慣將定窯醬色釉稱(chēng)為紫定。這種醬色釉的色調(diào)有多種，有的呈醬紅色，因而也有人認(rèn)為定窯醬色釉瓷即文獻(xiàn)所載之紅定。據(jù)宋代邵伯溫所著《邵氏聞見(jiàn)錄》載:“(宋)仁宗一日嘗幸張貴妃閣，見(jiàn)定州紅瓷器，帝見(jiàn)問(wèn)曰：安得此物？妃以王拱宸所獻(xiàn)為對(duì)。帝怒曰:嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽(tīng)何也？因以所持柱斧碎之。妃愧謝久之乃已。”此外，在宋代周輝所著的《清波雜志》中也曾提到“定州紅瓷”。定窯醬色釉瓷除在窯址中發(fā)現(xiàn)實(shí)物標(biāo)本外，在各地墓葬和窖藏中也有出土。目前所見(jiàn)的定窯醬色釉瓷器的主要器型有碗、盤(pán)、蓋碗、瓶、罐、壺等，胎質(zhì)潔白細(xì)膩，釉層表面為醬色，釉表與胎之間有黑色的基礎(chǔ)釉層，器表多為素面，僅少數(shù)器物有印花裝飾，有的器物內(nèi)施白釉外施醬色釉。

不過(guò)，也有不少學(xué)者對(duì)定窯醬色釉即紫定的說(shuō)法提出質(zhì)疑，認(rèn)為紫定的特征應(yīng)像明人項(xiàng)子京在《歷代名瓷圖譜》中所描述的那樣：“爛紫晶澈，如熟葡萄” 。以前的觀點(diǎn)認(rèn)為，宋代不可能燒出紫色，項(xiàng)氏所說(shuō)的釉色如熟葡萄的紫定未能發(fā)現(xiàn)實(shí)物證據(jù)。其理由是，紫釉的主要著色劑是錳，釉料中的鐵、鈷等成分主要起調(diào)色作用，從傳世及考古資料來(lái)看，我國(guó)的紫釉始燒于明代弘治時(shí)期，而利用錳燒制成功的紫釉制品要晚到16世紀(jì)后期。事實(shí)上，這種釉色如熟葡萄紫色的定窯器物在考古發(fā)掘中也有出土。上世紀(jì)80年代在黑龍江奈曼旗遼代大康元年（1075年）蕭德溫墓內(nèi)，就曾出土一件“紫定”碗，釉色近似紫葡萄，瑩澈奪目，艷麗無(wú)比，與通常所稱(chēng)的“紫定”（醬色釉）迥然不同，而與項(xiàng)子京的描述一致。

筆者認(rèn)為，雖然項(xiàng)子京所說(shuō)的釉色如熟葡萄紫色的定窯器屬于紫定無(wú)疑，但也不能由此將定窯醬色釉排除在紫定之外。紫定作為古瓷名品之一，在宋代深受人們的喜愛(ài)，歷代文獻(xiàn)對(duì)其記載和贊譽(yù)頗多，可見(jiàn)紫定器不僅質(zhì)地優(yōu)良，并且還有相當(dāng)?shù)臄?shù)量流傳于世。而釉色如熟葡萄紫色的定窯器，存世十分稀少，至今僅在墓葬中出土過(guò)一件碗，顯然不能代表人們通常所說(shuō)的紫定。因此，人們通常所稱(chēng)的紫定，應(yīng)是指定窯醬色釉瓷器，而釉色如熟葡萄紫色的定窯瓷器，雖然也稱(chēng)為紫定，但它卻是紫定中的稀有品種。

（責(zé)編：雨嵐）