摘要：對引進(jìn)的30多個獼猴桃品種進(jìn)行觀察，篩選出適合義烏栽培的紅陽和江山901兩個品種。介紹了在浙江義烏栽培獼猴桃的技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；紅陽；江山901；栽培技術(shù)

中圖分類號：S663.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1002-2910(2007)05-0033-03

浙江省義烏市于1996年開始引種獼猴桃，目前已引進(jìn)30多個品種，栽培面積達(dá)140hm²。幾年來，對引進(jìn)品種的生長情況、適應(yīng)性、抗逆性、果實(shí)品質(zhì)、豐產(chǎn)性進(jìn)行了觀察，并進(jìn)行了栽培試驗(yàn)。經(jīng)綜合評定，紅陽和江山901等早熟獼猴桃品種果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，綜合表現(xiàn)突出。

1紅陽和江山901獼猴桃的特點(diǎn)

紅陽為紅心獼猴桃新品種。樹勢健壯，樹冠緊湊。果實(shí)短圓柱形，大小較整齊，平均單果重92.5g，最大150g；果皮黃綠色，果面無毛光滑；果肉紫紅色，果心小，有放射狀紫紅色條紋，肉質(zhì)鮮嫩、香甜清爽，含可溶性固形物19.6％、總糖13.45％、總酸0.49％，每百克果肉含維生素C 135.77mg。果實(shí)8月上旬成熟，15℃下可貯藏2個月，保鮮氣調(diào)可貯藏至翌年4月仍風(fēng)味如初。早實(shí)，豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)。嫁接苗栽植后2～3年結(jié)果，以中、長果枝結(jié)果為主，且能連續(xù)結(jié)果，一般4年生株產(chǎn)25kg以上。可在海拔350～1200m水源充足的緩坡地或排灌良好的平原種植，以中性或微酸性土壤為好。

江山901果實(shí)圓柱形，整齊美觀，平均單果重98.2～110g，最大果重180g；果肉深綠黃色，可溶性固形物含量14％～17％，每百克果肉含維生素C 198.4～206.5mg，并含有18種游離氨基酸。酸甜可口，風(fēng)味濃，具香氣。果實(shí)8月上旬成熟，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性較強(qiáng)，一般4年生單株產(chǎn)量25kg以上。

2栽培技術(shù)

2.1栽植

建園要選擇土層深、肥沃、質(zhì)地疏松、排灌便利、交通方便、海拔高度350～1200m的丘陵緩坡或山地，并避開風(fēng)口。義烏一般在11月中旬到12月上旬栽植，株行距2.5m×3m，栽前挖好穴，每穴施40kg有機(jī)肥。獼猴桃是雌雄異株，栽植時要配置授粉樹，雌雄株比例8∶1。

2.2高接

春季高接改換品種時應(yīng)選擇樹液流動之前及傷流期結(jié)束后進(jìn)行，錯開樹體傷流期，義烏一般在3月上旬和4月中旬進(jìn)行。采用單芽枝腹接法，1～3年生獼猴桃一般在距地面1.5m以內(nèi)、4年以上的樹在距地面1.0～1.5m，選擇適宜部位進(jìn)行嫁接，或者利用徒長枝高接。樹體需留有部分原品種枝條做輔養(yǎng)枝，既可防止因樹體上部光禿造成枝干日燒裂皮，又可防止因營養(yǎng)失衡導(dǎo)致根系衰弱，還可降低因品種更換造成當(dāng)年經(jīng)濟(jì)損失過大。嫁接品種成活后，于當(dāng)年冬季修剪時全部去掉原品種枝條。必須加強(qiáng)土肥水管理，以提高嫁接成活率。接芽新梢有4～5葉時及早摘心，及時綁縛并抹除砧樹萌蘗。

2.3土肥水管理

園內(nèi)要勤鋤草、松土，保持土壤透氣性，施肥和鋤草盡可能淺些，以免傷及主根。有條件的園片可在樹盤或全園種植綠肥。獼猴桃根為肉質(zhì)根，應(yīng)避免施用高濃度化學(xué)肥料，禁用銨態(tài)化肥。如遇高溫干旱，應(yīng)在上午11時前或下午4時后地溫低時灌水，結(jié)合灌水用稻草、麥秸、雜草等覆蓋，以抗旱保濕。幼樹施肥應(yīng)薄肥勤施，一般全年施6次，以氮肥為主，并配施一些腐熟人糞尿。成年樹全年施肥3次：①基肥，10～11月采收后施用，每666.7m²施有機(jī)肥6000kg左右；②催芽肥，發(fā)芽前15天，結(jié)合灌水施肥，每666.7m²施過磷酸鈣25kg左右或全元復(fù)合肥15～20kg(含硝態(tài)氮)；③壯果肥，5月下旬至6月上旬，666.7m²施復(fù)合肥20kg左右。花期噴0.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素加0.2％硼砂進(jìn)行根外追肥。

2.4花果管理

①?；ū９＋J猴桃自花不孕，應(yīng)采用干粉法和液體法進(jìn)行授粉。上午8時以后，用棉球或雞毛刷粘花粉，輕點(diǎn)于雌花的柱頭上。每蘸1次，可授5～10朵花?；?qū)⒒ǚ?、葡萄糖、硼砂和水?∶3∶2∶20的比例拌勻，使花粉充分懸浮于水中，進(jìn)行粘液點(diǎn)授。花期和幼果期用0.3％的尿素、磷酸二氫鉀、硼砂和葡萄糖等配成營養(yǎng)液噴施2～3次。有條件可給果實(shí)套袋，套袋還可防止中晚熟品種成熟時的蜂害。

②疏花疏果。獼猴桃坐果率高，一般無生理落果現(xiàn)象，常因結(jié)果多而果小質(zhì)差，并容易形成大小年，必須疏花疏果。在授粉前3～5天，可根據(jù)負(fù)載量疏蕾和疏花，每花序留單果，疏除同枝的頂果和尾果。一般長枝留果3～5個，中枝留2～3個，短枝留1～2個。

2.5修剪

一般采用大棚架栽培。立柱長為2.4～2.7m，直徑10～30cm，埋入地下0.6～0.9m，地上部高1.8m，柱間距為5～6m，架面拉10～12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)，鐵絲間距60cm左右。樹形為龍干開心形，全株留一主干直達(dá)架面，在架面上配備3個主蔓，主蔓與主蔓之間成120°。

12月中旬至翌年2月中旬進(jìn)行冬剪。疏除枯死枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、重疊枝，以及無利用價值的萌蘗枝和無培養(yǎng)前途的發(fā)育枝等；根據(jù)長勢強(qiáng)弱，估測留芽量和枝條長度，短截結(jié)果母枝。一般徒長性結(jié)果枝在結(jié)果部位以上留4～5個芽，長果枝在結(jié)果部位以上留3～4個芽，中果枝留2～3個芽，短果枝留1～2個芽或不修剪。對衰老或連續(xù)3年以上的結(jié)果母枝，應(yīng)更新修剪，回縮到基部有生長充實(shí)健壯的結(jié)果枝或營養(yǎng)枝處，以防止結(jié)果部位外移。若結(jié)果母枝較弱或分枝部位過高，則留基部隱芽重截，剪截部位應(yīng)掌握在芽上3cm處。對多年生長枝蔓進(jìn)行更新修剪，局部或全株更新。注意通過冬剪，使生長期枝蔓布滿架面，且不擁擠。生長季及時綁枝引蔓，防止強(qiáng)風(fēng)折斷良好結(jié)果母枝。遇干熱風(fēng)，注意葉面噴水，以免熱風(fēng)灼傷葉片?，F(xiàn)蕾時，抹除位置不當(dāng)?shù)臒o花芽、過密芽和弱芽；抹除基部的徒長性萌芽，特別是砧木芽；抹除剪鋸口周圍的萌芽、枝蔓密擠處的萌芽和當(dāng)年著生枝第1節(jié)以下的萌芽。授粉結(jié)束后開始摘心。夏季獼猴桃的生長勢很強(qiáng)，生長速度快，生長量大，需要進(jìn)行摘心的枝梢多。對永久性枝蔓上萌發(fā)的預(yù)備性徒長枝，可在80cm處摘心；對徒長性結(jié)果枝和長果枝，可在最后1個果實(shí)上部留7～8片葉摘心；對生長勢強(qiáng)的結(jié)果母枝和發(fā)育枝，應(yīng)區(qū)別不同情況進(jìn)行摘心，一般二次枝留3～4片葉摘心，三次枝留2～3片葉摘心。對摘心時遺漏的徒長性結(jié)果枝和長果枝，應(yīng)在其結(jié)果部位以上留7～８片葉短截；對擋光較重的過長營養(yǎng)枝也可適當(dāng)進(jìn)行短截。注意疏除基部萌發(fā)的徒長枝和由永久性主蔓上萌發(fā)的徒長性發(fā)育枝及病蟲枝；適當(dāng)疏除過密枝、衰弱枝、機(jī)械損傷枝及臨時性母枝上萌發(fā)的部分結(jié)果枝；酌情疏除結(jié)果過多、生長勢較弱，或影響通風(fēng)透光、拖地的背下結(jié)果枝等。夏季疏枝的時間宜早，一般在新梢長30～40cm時進(jìn)行。

2.6病蟲害防治

獼猴桃病蟲害較少。冬季做好清園、封園和樹干刷白。冬、春各噴1次3～5°Be石硫合劑?；ㄇ皣?次甲基托布津等殺菌劑，幼果期注意防治金龜子、葉蟬和紅蜘蛛、黃蜘蛛的危害，用5％銳勁特2000倍液或10％除盡1500倍液噴霧防治。中晚熟品種最好在謝花后1周開始套袋。用糖醋液或黑光燈等誘殺害蟲，也有一定效果。

2.7采收

適期采收可以提高貯藏性能。采收過早或過晚均不利于貯藏。確定采收時間，既要看果實(shí)硬度和可溶性固形物含量，還要考慮果肉著色度。一般以果實(shí)可溶性固形物含量6.5%～７％時為采收適期。采后包裝時，應(yīng)輕拿輕放，剔除軟果、畸形果、傷果及病蟲果，并按照大小分級包裝。簡易貯藏可選擇平坦、陰涼的地方，鋪15cm厚的干凈細(xì)沙或干草，然后1層果1層細(xì)沙或干草，堆積高度1.2～1.5m，可貯藏1～2個月；冷貯最適溫度0～２℃，相對濕度90％～95％，并注意定期通風(fēng)換氣，可貯藏4個月。