摘 要：陜西省寶雞市蠶桑果樹工作站在大量調查和試驗的基礎上制定了“寶雞市獼猴桃無公害栽培技術規(guī)程”。該規(guī)程涵蓋了建園地選擇、田間管理措施、整形修剪方法等整個獼猴桃的生產(chǎn)技術細節(jié)。

關鍵詞：獼猴桃；無公害生產(chǎn)；栽培技術

中圖分類號：S663.4

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2007)01-0030-02

目前，陜西省寶雞市獼猴桃栽培面積達6530hm²，其中結果園4660hm²。為提高獼猴桃的質量和效益，我站在調查和試驗基礎上制訂了“寶雞市獼猴桃無公害栽培技術規(guī)程”。

1 建園

渭河以南、秦嶺北麓地區(qū)為獼猴桃適栽區(qū)。應選土壤肥沃、土質疏松、排灌條件優(yōu)越的砂壤土且交通便利的地片建園。主栽品種為海沃德、秦美、金香、紅陽，適當搭配徐香、啞特和秋香品種。雌雄株以4～6∶1為宜。栽植時選用無病蟲、無爛根的健壯苗木；栽植深度以嫁接口與地面相平為宜。栽植以秋季為好，成活率高，發(fā)芽早，緩苗期短。春栽亦可，從土壤解凍后開始越早越好，定植株行距3m×4m。為提高早期產(chǎn)量，也可按2m×3m栽植，待進入盛果期兩年后隔株間伐。栽植時挖深60cm、寬80cm的定植溝，每株施圈糞50kg、磷肥1kg。地下水位高的園地用高壟栽植，壟帶須高出地面20～30cm，以利排水。栽植要相對集中連片。

2 田間管理

2.1 傷流期至新梢生長期(2月中旬至5月上旬)

土壤管理。萌芽前全園中耕1次，深度以20cm為宜，疏松土壤，加強蓄水保墑能力。土壤粘重地塊的幼樹樹盤進行覆蓋，提高地溫，抑制雜草生長，促進發(fā)芽。新栽幼園，可于行間種植早玉米遮蔭以防暴曬死苗。

肥水管理。發(fā)芽前追肥(催芽肥)，以氮肥為主，施肥量占全年施氮肥量的2/3，并施適量磷、鉀肥。1～3年生樹根系淺、嫩，應注意少施、勤施，以防燒根，3～5月每月追施1次，可采用環(huán)狀溝或條狀溝施。成齡樹采用放射狀溝施，每次施肥不宜過大和過于集中，以免燒根。3月上旬，進行一次春灌，以利萌芽和新梢迅速生長，灌水后及時松土保墑，避免土壤板結。

病蟲害防治。萌芽前噴3～5°Be石硫合劑殺滅越冬成螨、卵、介殼蟲等。蘋毛金龜子和蘋果小卷葉幼蟲大發(fā)生時，可人工捕殺，或噴2.5%功夫2000倍液。3月下旬至4月上旬及時噴600～800信溢，或600倍龍克菌防治潰瘍病。

2.2 開花期(5月中旬至5月下旬)

土壤管理。中耕除草，松土保墑。麥收前利用麥秸和雜草等覆蓋樹盤，厚度15～20cm。覆草應在雨后或灌水后進行。

肥水管理。花后40～50天果實生長最快，生長量占全果重的75%～85%。因此，此期肥水管理非常重要。結果樹株施復合肥1.5kg，對促梢、擴冠、提高當年產(chǎn)量，以及花芽形成作用顯著?；ê鬄樾律彝⑸L期，必須灌水1次，以促進新梢生長和幼果發(fā)育。

病蟲害防治。5月上旬噴1次20%優(yōu)樂得2000倍加5%菌毒清500倍液，防治斑衣蠟蟬、蘋毛金龜子等害蟲及花前病害。花期，蘋毛金龜子、蘋果小卷葉蛾量大時，人工捕殺，可保護蜜蜂傳粉；或噴2.5%功夫2000倍，每隔10～15天噴藥1次，連噴2次效果較好。

2.3 果實膨大期至成熟期(6月上旬至9月上旬)

土壤管理。地面覆草，方法同前。灌水及雨后及時中耕保墑，防止土壤板結、裂縫。及時除草，防止草荒。

肥水管理。7月上旬施1次速效壯果肥。成齡樹株施磷酸二銨1～1.5kg，硫酸鉀0.5～1kg。6～9月需水多，結合降水情況，適時灌水，保證果實正常發(fā)育。新建園5～7月灌水要及時，至少7～10天灌水1次，確保幼樹成活；汛期應注意排水，切忌積水導致死苗。

病蟲害防治。噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或40%多菌靈膠懸劑600～800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，防治灰霉病、褐腐病等。葉面噴施2.5%功夫2000倍加0.3%磷酸二氫鉀，防治蘋果小卷葉蛾等害蟲。9月初噴龍克菌600倍液或速撲殺600～800倍液防治潰瘍病。

2.4 采收期至落葉期(9月中旬至11月下旬)

深翻改土。10月上旬至11月下旬，在株間或行間進行土壤深翻。深翻時由里向外、由淺到深(40～60cm)，表土、底土分開放置，回填時表土放下層，底土放上面。深翻時不能損傷粗0.6cm以上的根，以免影響下年正常生長。

肥水管理。10月下旬至11月下旬，結合深翻改土，成齡園株施廄肥、雞糞或人糞尿等有機肥50～75kg、磷肥2kg，幼樹株施有機肥30～50kg、磷肥0.5～1kg，分層施入。果實采收后，根據(jù)天氣情況，深翻施肥后灌水。

病蟲害防治。采收前噴1次保護性殺菌劑，如70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈600倍液，可減輕貯運期的霉爛。10月上旬為大青葉蟬產(chǎn)卵高峰期，成蟲數(shù)量大時，在產(chǎn)卵前樹干涂白，也可在產(chǎn)卵期噴10%吡蟲啉4000倍液殺滅成蟲和卵。

2.5 休眠期(12月上旬至2月上旬)

清園。清除果園中的落葉、雜草、病蟲枝，集中燒毀或深埋，減少病蟲越冬的場所和數(shù)量。

肥水管理。秋季未及時施肥的，翌年土壤解凍后立即施基肥。土壤封凍前灌封凍水，提高地溫，減少凍害，疏松土壤，改善土壤結構。

3 整形修剪

3.1 整形

一般采用“T”形架，也可采用大棚架。

采用“T”形架時單枝上架，即從幼樹飽滿芽的上方剪截，只留1條新發(fā)枝蔓上架，其余抹掉，當枝蔓長到1.7～1.8m高時剪截，從發(fā)出的枝蔓中選1枝做第1主蔓順行生長，選另1枝做第2主蔓向相反方向生長。在主蔓上每隔30～40cm留一結果母蔓。主蔓長至兩株樹相接為止，整形完成。以后經(jīng)修剪更新調整，結果母蔓和主蔓成直角，與主蔓保持好從屬關系。

采用大棚架時苗木必須栽在架的中央，然后，選兩個飽滿芽進行短截，發(fā)芽后選用兩個強蔓引上架面，向兩個相反方向伸展，做永久性主蔓。在主蔓上每隔40～50cm留一側蔓做結果母蔓，在結果母蔓上每30cm留1個結果枝。主蔓固定不變，結果母蔓及其上的結果枝、營養(yǎng)枝每年交替更新，使各類枝布局合理。

3.2 夏季修剪

抹芽。抹去主干、主蔓和結果母蔓上過密的芽。雙芽和三芽只留1個芽，每平方米架面留芽12～13個。

摘心。對生長旺而健壯的結果枝，從花序以上5～7cm處摘心。生長弱的結果枝可摘去頂芽。發(fā)育枝一般長到80～100cm時摘心。摘心后發(fā)生較多副梢，只保留頂端1個，其余副梢抹去。頂端副梢留2～3葉反復摘心。

疏枝。除去密生枝、重疊枝、病蟲枝和枯死枝，利用基部枝插空補缺，改善樹體光照，減少養(yǎng)分消耗。

綁蔓。用麻繩、塑料繩、布條等綁扎新梢，使之在架面上分布均勻合理。雄株生長勢強，必須在花后及時把枝蔓短截至50～60cm處。

3.3 冬季修剪

落葉后至傷流前(12月初至第2年1月底)修剪，防止發(fā)生傷流。冬剪采用短截和疏枝，短截時剪口芽上方留3～5cm，以防剪口芽抽干壞死。結果母蔓的修剪分為長、中、短梢修剪。長梢修剪留7芽以上，中梢修剪留5～6芽，短梢修剪留1～4芽，對更新枝留1～3芽重剪。對主蔓輕短截。改傳統(tǒng)的“少留芽，多留枝”為“多留芽，少留枝”，叢狀枝從基部疏除。需保留的徒長枝從中上部短截，促進發(fā)枝補空。

幼齡期以生長為主，應采用中、短梢修剪，促進多發(fā)枝上架成形。結果初期，為擴大樹冠、促進早結果，應采用中、長梢修剪，輔以短梢修剪。結果盛期要保持枝蔓旺盛生長，達到架面布局合理，保證豐產(chǎn)。因此，對結果枝應進行細致修剪。對徒長性結果枝(長度1m以上)，有空間時應保留，并從結果盲節(jié)以上留7個芽短截，促進發(fā)枝補空；對長果枝(30～50cm)從盲節(jié)以上留5～7個芽短截；對中果枝(20～30cm)在盲節(jié)以上留3～5芽短截；對短果枝(10～20cm)在盲節(jié)以上留3個芽短截；對叢狀果枝，很難坐果的由基部疏除，空間大時可保留，結果后疏除。對無空間生長的密生枝、徒長枝和重疊枝應及時疏除。衰老更新期的枝條已開始衰老，可利用徒長枝更新，或從主蔓基部重截，促使重發(fā)新枝，更新復壯。對結果2～3年的結果母蔓應及時更新，以防止結果部位外移，更新量應占結果母蔓的1/3以上。

雄株上的花枝經(jīng)夏剪后，冬剪時留75～80cm剪截。對無空間生長的其他枝應適度疏除，保證結果母枝有充足的光照，合理分布。

4 花果管理

花蕾過多時，應疏去結果枝兩頭的小蕾、弱蕾，并摘去花梗上的邊蕾，留1個中心花蕾。花后疏除傷果、病蟲果和畸形果，長果枝留5～7個果，中果枝留3個果，叢狀果枝留1個果，葉果比達到9∶1或8∶1。