春節(jié)是中華民族最重視的節(jié)日，如何在這個(gè)合家團(tuán)圓、舉國(guó)歡慶的日子里做到真正的“歡歡喜喜”？健康自然是第一要素。

春節(jié)健康之采購(gòu)篇：

［南北雜貨］

●注意是否干燥完全，且沒有發(fā)霉或腐爛。

●干貨外觀的完整與否，可顯示食材是否經(jīng)過小心仔細(xì)的處理。質(zhì)地愈均勻者表示食材的品質(zhì)和加工技術(shù)較優(yōu)良。

●無蟲蛀、色澤自然。避免購(gòu)買一些經(jīng)過染色、漂白之干貨。也要注意顏色不能過于黯淡，這表示可能是放置過久的瑕疵品。

［蔬菜類］

●葉菜類：把握“非新鮮翠綠者不買”，菜葉干爽，無臭味、受潮味、凋萎或發(fā)黃。

●花果類：表皮堅(jiān)挺、無受潮、軟化凹陷。

●菇蕈類：顏色自然，無發(fā)黑。菇傘內(nèi)折縫顏色較白者，摸起來要柄粗、內(nèi)厚、重為佳。

●超市購(gòu)買：菜葉應(yīng)完整，無枯爛。勿凈挑外表洗得光鮮亮麗之菜種，因?yàn)榍逑春筝^不耐放。

［家禽家畜類］

●雞、鴨：應(yīng)連皮帶肉，光澤明亮，手壓觸肉質(zhì)膨脹帶有彈性。全雞(鴨)注意翅膀尖端無發(fā)黃、變黑。

●豬、牛：肉色鮮紅、肉質(zhì)細(xì)密，摸起來結(jié)實(shí)富有彈性。超市購(gòu)買者注意冷藏溫度應(yīng)為1-3℃。

［海鮮類］

●魚：眼睛明亮，無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色，摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤，富有彈性。超市購(gòu)買者注意冷藏溫度應(yīng)為0~5℃，魚身呈自然光澤，非灰白，無汁液流出。

●蝦：帶殼蝦——蝦殼硬挺，蝦頭、殼連結(jié)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，無剝落。剝殼蝦——蝦仁摸起來有彈性，無腥臭味。

●蟹：眼突、腹微凸，口中含有泡沫且重量沉者肉較為豐厚。

●超市購(gòu)買注意：冷凍會(huì)造成噸位充水，并非愈重愈好，可翻腹注意顏色較白、較堅(jiān)硬者即可。

春節(jié)健康之出行篇：

一：小心“列車綜合征”

春節(jié)將至，乘坐火車返鄉(xiāng)的人數(shù)漸漸增多。鐵路警方和健康專家提醒，回家心切的人們要小心“列車綜合征”。

人們長(zhǎng)時(shí)間乘車會(huì)出現(xiàn)失眠、胸悶、耳鳴、精神緊張等癥狀，少數(shù)人會(huì)失去自控，甚至出現(xiàn)跳車、傷害他人等過激行為，這被統(tǒng)稱為“列車綜合征”。

健康專家提醒，乘坐硬座或條件相對(duì)較差的“綠皮客車”時(shí)，人們需注意保證足量飲用水的攝入，列車?？看笳緯r(shí)應(yīng)下車透氣，活動(dòng)四肢和頸部。旅行中出現(xiàn)身體特別緊張和不適時(shí)，可用深呼吸以平息焦慮的心情，必要時(shí)可向列車員求助，索要相關(guān)藥品。

二：堵車時(shí)別開窗透氣

堵車嚴(yán)重的地方比較狹窄、擁擠，空氣流通不好，苯并芘的含量較高。它不但會(huì)刺激呼吸道，還是一種致癌物。此外，交通堵塞時(shí)，發(fā)動(dòng)機(jī)在運(yùn)行中燃燒不完全，會(huì)產(chǎn)生其它一些有害氣體，這些氣體很容易隨呼吸進(jìn)入人體肺部；汽車尾氣中還含有苯、甲苯、二甲苯等有害物質(zhì)；汽車剎車時(shí)，輪胎和地面摩擦，也會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體健康有害的懸浮性顆粒物。因此堵車時(shí)最好不要開窗透氣。

春節(jié)健康之飲食篇：

一：春節(jié)飲食巧搭配

■ 堿搭酸

健康人體必須保持微堿性狀態(tài)，以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時(shí)人體的抵抗力也會(huì)下降。而葷菜幾乎都是酸性食品（奶類、血品例外），富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。

■ 鉀排鈉

我國(guó)居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛(wèi)生組織建議量的2倍以上。節(jié)日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然后血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

■ “多渣”摻“少渣”

葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的“少渣食品”，吃多了會(huì)造成便秘，糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)增加腸黏膜對(duì)毒素的吸收，這樣就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。

二：春節(jié)家宴怎么吃

春節(jié)期間，人們食用量較少，特別喜歡吃一些少油膩多清淡的菜肴。辦家宴選用席譜時(shí)要葷素相配，冷、熱、小吃兼顧。冷菜清淡不膩，可佐酒。熱菜中既要有軟熟、細(xì)嫩之菜，也要有香脆類的油炸食物。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，體現(xiàn)喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味無窮。

上菜程序亦有講究，前人曾有總結(jié)：“咸者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無湯者宜先，有湯者宜后。”一般應(yīng)先上涼菜后上熱菜，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開胃，刺激食欲；油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃；酸、淡湯菜應(yīng)放在最后，既可醒酒，也可解膩；小吃安排在飯后，以取特色風(fēng)味調(diào)整味覺，增加口感。

三：節(jié)日需防“美味綜合征”

逢年過節(jié)，?？梢姷接行┤嗽陲埡蟀胄r(shí)至一小時(shí)左右，突然出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、眼球突出、上肢麻木、下頜發(fā)抖、心慌氣喘、心動(dòng)過速、脈博加快、呼吸急促、血壓增高等一系列癥狀而到醫(yī)院就診，就是人們所說的“美味綜合征”。大量的臨床統(tǒng)計(jì)資料表明，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，該病的發(fā)病率逐年增高。

預(yù)防節(jié)日“美味綜合征”的關(guān)鍵是防止暴飲暴食。對(duì)美味佳肴應(yīng)以品嘗為主，一次不宜吃得過多、過飽，以防增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎、糖尿病、高血壓、高血脂等病。其次是在烹調(diào)菜肴時(shí)，可不加或少加味精，以防麩酸鈉超量，使癥狀加重；還要多吃些富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)毒害物質(zhì)的排泄過程。一旦出現(xiàn)上述癥狀，也不必驚慌失措，輕者休息一下即好，癥狀重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

春節(jié)健康之娛樂篇：

一：唱卡拉OK注意四點(diǎn)

過節(jié)一群朋友去卡拉OK歌廳唱唱歌，是很好的休閑娛樂方式。但由于歌廳包房大多空間狹小，而且為了隔音，密閉性能都比較好，造成通風(fēng)不暢，再加上許多人在狹小的房間內(nèi)高歌，呼出大量二氧化碳及廢氣，室內(nèi)空氣很容易變得渾濁。所以，在包房中待的時(shí)間長(zhǎng)了，經(jīng)常會(huì)感覺到頭暈、頭疼。

在這種情況下，如果歌廳包房?jī)?nèi)的通風(fēng)設(shè)施運(yùn)行再不好，就極易使人陷入缺氧狀態(tài)。正常情況下，空氣中的氧氣含量為21%，這時(shí)人體的感覺是比較舒適的，隨著空氣中的含氧量降低，長(zhǎng)期處于這種環(huán)境下的人會(huì)出現(xiàn)頭暈、四肢乏力等癥狀，影響人體健康。

為了減少這種現(xiàn)象，經(jīng)常到歌廳唱歌的朋友應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：一、待在包房的時(shí)間不要過久，要經(jīng)常出去透透氣，有呼吸系統(tǒng)和過敏性疾病的人尤其要減少在室內(nèi)停留的時(shí)間。二、最好不要在包房?jī)?nèi)吸煙，少使用氣味濃重的香水，對(duì)于某些敏感體質(zhì)的人來說，“二手香”要比“二手煙”危害還大。三、老人、兒童和孕婦等體質(zhì)較弱者應(yīng)盡量少到歌廳這種公共場(chǎng)所。四、人員較多的時(shí)候，應(yīng)盡量選擇大一些的房間。

二：過節(jié)別讓電視節(jié)目傷了身

春節(jié)期間，有人不愿外出，而喜歡閉門欣賞熒屏精彩的節(jié)目。雖說飽了眼福，豐富了文化生活，但時(shí)間過長(zhǎng)可能對(duì)身心健康帶來不利。

“電視眼”：長(zhǎng)時(shí)間看電視，消耗大量視網(wǎng)膜內(nèi)視紫質(zhì)，明顯影響視力。此外，眼睛周圍的肌肉也可由于長(zhǎng)期處在緊張狀態(tài)而易促發(fā)近視等眼病。

“電視腿”：長(zhǎng)時(shí)間看電視，下肢靜脈受壓，靜脈回流不暢，可引起小腿水腫、麻木等。

“電視頸”：不少人看電視因姿勢(shì)不當(dāng)，如歪頭、斜倚、側(cè)臥等，以致頭頸部長(zhǎng)期處于過伸或過屈狀態(tài)，導(dǎo)致頸部軟組織勞損。久之，還可促發(fā)頸椎綜合征。

“電視情感癥”：感情較豐富，心理素質(zhì)不十分穩(wěn)定的人，若迷戀于電視，則可能情感過于投入。常為劇中情節(jié)或劇中人物的命運(yùn)而擔(dān)憂、惋惜、悲憤。由于過度興奮、緊張或哀傷，可破壞機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，尤其是原來有慢性病的人，很易誘發(fā)身心疾病或使病情加重。

“電視胃”：有人邊看電視邊進(jìn)食，也有的不愿中斷情節(jié)，因而吃飯狼吞虎咽，草草從事，結(jié)果消化液分泌減少，胃腸蠕動(dòng)減慢，造成消化功能紊亂。

因此，在節(jié)假日期間看電視時(shí)間不要太長(zhǎng)。此外，看電視時(shí)姿勢(shì)要正確，室內(nèi)光線應(yīng)與電視亮度協(xié)調(diào)，距離要合理（不少于1.5米），力求減少看電視可能產(chǎn)生的不良影響。

三：節(jié)日久玩麻將易傷身

節(jié)日期間，親朋好友常歡聚一堂，圍桌而坐，擺起“龍門”。許多人玩起麻將常常通宵達(dá)旦，廢寢忘食，達(dá)到了如癡如醉的地步。長(zhǎng)時(shí)間玩麻將不但影響了正常的工作和生活，而且容易引起家庭矛盾，導(dǎo)致人際關(guān)系緊張，這些都是人所共知的。然而，麻將可以危害人的健康卻鮮為人知。

很多人一上麻將桌，一坐少則幾小時(shí)，多則夜以繼日，連續(xù)作戰(zhàn)。長(zhǎng)時(shí)間的緊張狀態(tài)，會(huì)使腦部充血，周身血液循環(huán)失去協(xié)調(diào)，從而出現(xiàn)頭昏、頭漲、頭痛、眼花、記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、肢體麻木等不適癥狀。由于頸部經(jīng)常持續(xù)地向前彎曲，還可形成頸椎病，后患無窮。而久坐不動(dòng)，腰骶部負(fù)擔(dān)重，臀部肌肉和神經(jīng)受到擠壓，容易引起腰背酸痛。此外，久坐使得下部血液不暢，可能誘發(fā)或加重痔瘡癥。長(zhǎng)時(shí)間肢體肌肉不活動(dòng)，消化功能自然受到妨礙，以致食欲不暢，便秘或腹脹。如果麻將場(chǎng)上有抽煙者，久處空氣污染之室，還容易引起呼吸道疾患，有咳喘史者更是受害不輕。

麻將的局面千變?nèi)f化，使參與者大腦緊張，精神難以松弛，情緒急劇波動(dòng)，這是造成神經(jīng)衰弱、高血壓等疾病的主要原因。而且睡眠不足，容易發(fā)生交通或工傷事故。

醫(yī)學(xué)觀察和研究證實(shí)，經(jīng)常打麻將者患癌癥及其他疾病的可能性較常人要高。平素有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的患者，在玩的過程中因緊張而誘發(fā)中風(fēng)、心絞痛、心肌梗塞，甚至猝死的現(xiàn)象。去年春節(jié)，湖北某市一居民樓在春節(jié)里竟有3人死于麻將桌前，可謂樂極生悲?？梢?，麻將綜合癥對(duì)人體健康有百弊而無一利。所以，麻將雖好玩，但一定要有所節(jié)制。好戰(zhàn)者更要增強(qiáng)自我保健意識(shí)，特別是那些孤獨(dú)寂寞、體虛多病的老年朋友更要保重，不可貪一時(shí)之歡，遺百年之憾。

春節(jié)健康之心理篇：

謹(jǐn)防“春節(jié)心理病”

近兩年，春節(jié)一般都放七天假，人們能夠充分利用這些日子探親訪友、交流溝通、娛樂休閑。不過，對(duì)于一些平時(shí)在高度緊張狀況下工作的人群而言，這倒未必是一件令人舒心的事，許多人并不是很適應(yīng)清閑的生活。尤其是外企、私企的白領(lǐng)工作者，如果他們一旦停下來無事可做，反而容易出現(xiàn)抑郁、失落、焦躁不安等不良情緒反應(yīng)。心理學(xué)上將其稱之為“節(jié)日心理綜合癥”或“節(jié)日心理失調(diào)癥”。

為什么較長(zhǎng)的節(jié)日休息時(shí)間會(huì)使人們產(chǎn)生某些心理癥狀呢？

從心理學(xué)角度上講，在高度緊張的工作狀態(tài)下，作為一種應(yīng)急機(jī)制，人的大腦中樞會(huì)相應(yīng)建立起一套高度緊張的思維和運(yùn)作模式，以使人們能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作、生活模式。如果人們一下子從上述狀態(tài)中停下來無事可做的話，原來那種適應(yīng)緊張節(jié)奏的心理模式便會(huì)突然失去對(duì)象物，加上生理和心理的慣性作用，會(huì)使人們面對(duì)寬松的環(huán)境反而感到不適應(yīng)。于是，有些人便會(huì)出現(xiàn)抑郁、焦急、憂傷、失落甚至心悸、失眠等身心健康問題。

對(duì)于這種心理失調(diào)癥，人們應(yīng)該學(xué)會(huì)進(jìn)行積極的自我調(diào)適，盡量松弛自己平時(shí)那種高度緊張的思維運(yùn)作模式，真正給自己的精神和心情放個(gè)假。在春節(jié)的長(zhǎng)假里，走親訪友、外出旅游、聽聽音樂、讀本好書……都是很好的休閑方式，可以使人們的應(yīng)激心理狀態(tài)從高度緊張的模式中慢慢放松下來。一個(gè)身心健康的人不但應(yīng)當(dāng)會(huì)工作，更應(yīng)當(dāng)會(huì)生活。