“十月蘿卜似人參”。蘿卜出身寒素，清不絕俗，人們夸它能清熱去火，止渴和中，化積散淤，消痰止咳。因?yàn)樘}卜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，不僅能做多種菜肴，而且有明顯的食療作用。民間還有：“地瓜有毒蘿卜解”、“蘿卜上市，醫(yī)生無(wú)事”之說(shuō)。

“三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！惫艜r(shí)，人們稱(chēng)薺菜為“救生草”。這里指薺菜的保健功能，每到陽(yáng)春三月，薺菜開(kāi)花，人們踏青拾草，把薺菜買(mǎi)回煮雞蛋給孩子吃，可以防春瘟，因?yàn)樗j菜對(duì)病毒有抑制作用。宋代愛(ài)國(guó)詩(shī)人、詞作家辛棄疾曾贊美薺菜：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。一曰薺菜先春而萌，最早報(bào)曉；二曰它伏地而生，不俱風(fēng)雨。乍暖還寒的時(shí)候，薺菜首先返青發(fā)芽，為青黃不接的庶民充饑。

“窩頭蒸豆，賽過(guò)豬肉”、“寧可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆”，是指大豆在飲食營(yíng)養(yǎng)中占有重要的位置，經(jīng)常食用大豆，可以為人潤(rùn)肌膚、益顏色、填骨髓、加力氣、補(bǔ)精力。所以，大豆素有“植物蛋白肉”之美稱(chēng)。大豆含有皂苷，還能抑制人體內(nèi)脂肪增多，抑制肥胖。

“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”、“十月生姜小人參”，這是指姜能治病，如感冒、嘔吐、風(fēng)濕痛、腰腿痛等。沖一碗姜湯沖服，頓覺(jué)全身舒服，微微出汗，癥狀減輕。姜對(duì)嘔吐有特殊療效，特別是運(yùn)動(dòng)癥狀的嘔吐，對(duì)暈車(chē)暈船療效尤佳。民間還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，說(shuō)明姜有祛病、延年、增壽的功效。