多吃香蕉可以預防“腦卒中”

有關方面對4400名20～70歲的人進行大規(guī)模的調查研究，結果顯示，長期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群腦卒中比例下降38%。

檢測表明，香蕉的含鉀量在各類水果中最高。鉀維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉的正常興奮性，維持心臟的正常舒縮功能，有抗動脈硬化、保護心臟血管的功效。香蕉中還含有能降血壓的成分。

香蕉還可以潤腸通便，老年便秘者食之常有良效。老年人由于便秘而用力憋氣解便，會使血壓突然升高，這也是引發(fā)腦卒中的一個重要誘因，所以老年人常吃香蕉對于預防腦卒中有積極意義。

植物蛋白飲料產品七成多合格

國家質檢總局近日對植物蛋白飲料產品質量進行抽查的結果表明，該類產品抽樣合格率為74.4％，主要質量問題是食品標簽不規(guī)范。

此次抽查涉及北京、河北、湖北、福建、廣東、海南、山西等省市的35家企業(yè)生產的39種產品，市場占有率較高的大型企業(yè)產品抽樣合格率為100％，而小型企業(yè)僅為58.3％。強制性國家標準規(guī)定，食品中如果添加了甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑，必須在標簽中標明具體名稱。抽查中有部分產品檢出甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜，但未在標簽上標注。另有個別產品添加了植物蛋白飲料中禁止使用的防腐劑山梨酸。

“三高”老人宜吃豬血

在各種慢性病對老年朋友“情有獨鐘”的今天，患上了高血脂、高血壓和高血糖，就意味著要少吃高脂肪類食物了。這對于許多嗜食肉類的老人來說，無疑是件非常痛苦的事。

豬血素有“液態(tài)肉”之稱。它的蛋白質含量略高于瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低，每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人經常食用也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆癥。

豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過程中非常容易被污染，因此最好購買經過滅菌加工的盒裝豬血。豬血以每天進食150～200克為宜，每周可進食2～3次。需要注意的是，胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血，做大便常規(guī)檢測前3天也忌食豬血。

“化妝”玉米面饅頭可致癌

有讀者反映，在流動商販處買了玉米面饅頭，吃后嘴唇居然會變黃。消費者擔心，這樣的玉米面饅頭食用能安全嗎？

其實用色素做的“玉米面饅頭”很好識別。玉米面無論怎樣都做不出色澤均勻、黃澄澄的饅頭，即使把少量的玉米面摻進小麥粉中，做出來的饅頭也只有星星點點的黃色，根本無法讓其顏色均勻。從外表看，玉米面呈現土黃色，而非“色素”饅頭那樣的檸檬黃。

有關專家稱，按照食品安全準則，食品中是不得摻雜任何化學合成添加劑的，吃著掉色的玉米面饅頭多半是摻入了檸檬黃、橙黃等合成色素及香精。

檸檬黃是一種黃色的人工合成色素，食用后會影響人體內分泌，引起腸胃過敏，還極有可能導致癌癥。而且其中含有的毒素會長期潛伏，尤其對兒童的生長發(fā)育有極大危害。長期過量攝入，會嚴重損害肝臟并引發(fā)多種疾病，還會引起過敏癥。國家嚴格規(guī)定，化學合成的色素均不能用于饅頭和蛋糕上，即使在可以添加色素的金橘、橄欖、芒果干等食品中，也只能按照萬分之一的比例添加。

根據目前的實際情況，如何吃得安全又放心呢？專家建議：首先，消除“好色”心理，慎吃離開食品原本顏色的主食，提防生產者因無知或利欲熏心在主食中添加合成色素，例如饅頭、面條的原色為淡黃色或米白色，若遇上亮黃的面條、饅頭，就要多留個心眼。其次，若懷疑食品中添加了色素，可將其泡于清水中，如清水被染色，便提示添加了合成色素。

農村三億人飲水不安全

在十屆全國人大常委會第25次會議上，中國環(huán)?？偩志珠L周生賢在關于當前水環(huán)境形勢和水污染防治的工作報告中指出，中國水污染狀況相當嚴重，全國有3億多農村人口存在飲用水不安全問題。不少地區(qū)符合標準的飲用水水源地呈縮減趨勢，有的大城市沒有備用水源。

據調查，全國113個環(huán)保重點城市的222個地表飲用水水源地，平均水質達標率只有72%。

乳腺癌發(fā)病率年增3%

中國近年來乳腺癌發(fā)病率正以每年3%的速度遞增，成為城市中死亡率增長最快的癌癥。專家呼吁，中國應對40歲以上婦女每年開展一次X線或鉬鈀檢查，提高乳腺癌早期檢出率，降低死亡率。

提醒廣大女性朋友們，在花大錢買高級化妝品或保健食品時，別忘了再花點錢到醫(yī)院做乳房檢查。

三種洗潔精越洗越臟

國家質檢總局公布的餐具洗滌劑產品抽檢公告顯示，潔師傅、科華、奇濃等三種品牌的餐具洗潔精“細菌總數”超標。使用這樣的產品洗滌餐具時，會“越洗越臟”。

此前，質檢總局抽查了19個省、直轄市、自治區(qū)51家企業(yè)生產的76種產品，產品抽樣合格率為94.7%。 抽查結果表明，市場占有率較高的大中型企業(yè)產品質量較好，產品抽樣合格率為100%；而部分小型企業(yè)生產的產品仍存在質量問題。

抽查中發(fā)現的主要質量問題是細菌總數超標。國家標準規(guī)定餐具洗滌劑中細菌總數不得超過1000個/克。抽查中有部分產品細菌總數不符合國家標準要求，其中細菌總數超標最嚴重的超過國家標準限量值的40倍。細菌總數超標的產品在使用中不但起不到清潔餐具的作用，反而會造成細菌二次污染。

近4成降壓藥非法添加化學藥品

北京地區(qū)藥學學術年會上有數據顯示，在北京市連續(xù)3年抽檢的369個批次的保健食品和中藥制劑樣品中，化學藥

品成分檢出率高達28％。

根據連續(xù)3年的檢測分析，降壓類藥品添加化學藥品成分總檢出率為37.5％；降糖類藥物總檢出率為27％；壯陽類藥品總檢出率為32％；糖皮質激素類藥品總檢出率為13％。

北京市藥品檢驗所負責人表示，患有高血壓和糖尿病的患者在服用了添加化學成分的降糖、降壓保健品或中藥后，很可能出現嚴重的不良反應，甚至危及生命。對此，他提醒廣大患者，如服用保健品或中藥后效果非常顯著，那么添加化學藥品的可能性就很大。另外一定要購買正規(guī)醫(yī)院和藥店的產品，不要輕信夸大宣傳。