寶寶補血小食譜

什錦雞蛋羹

1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入少許鹽和100毫升溫開水攪勻待用；

2.鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋碗放入屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘；

3.炒鍋內(nèi)放入清水，水開后放入海米末3克、菠菜末12克、番茄醬12克、鹽少許；

4.菜熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。吃時，將菜汁澆在蛋羹上。

奶油菠菜

1.將菠菜洗凈，用開水焯一下，切碎；

2.將菠菜和奶油調(diào)味汁半杯一起煮透，之后加入少許鹽調(diào)味。

黑木耳炒黃花菜

1.將黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，洗凈，擠去水分；

2.鍋內(nèi)放入油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入豆芽湯，待木耳、黃花菜炒熟入味后，用水淀粉勾芡，出鍋即成。

豆腐雞蛋餅

1.將豆腐1/8塊瀝去水分并搗碎，放入適量鹽調(diào)味；

2.將雞蛋1個打入碗內(nèi)加入適量鹽攪勻；

3.將番茄和柿子椒各半個切成小碎塊；

4.將雞蛋豆腐糊倒入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其余材料放在上面。

編輯/蘭淑會(lansh@bphg.com.cn)