北京市大興區(qū)地處首都北京南郊， 蔬菜種植面積達1.3萬hm2， 有首都南菜園之稱。特別是徐柏、北蒲州種植的小冬瓜， 優(yōu)良的品質(zhì)享譽京城。近年來本區(qū)小冬瓜種植面積一直保持在100 hm2 以上， 并涌現(xiàn)了一批小冬瓜種植專業(yè)村， 產(chǎn)品供應(yīng)首都市場， 還遠銷新加坡、馬來西亞、香港、日本等國家和地區(qū)。667 m2 收入達5 000～10 000 元， 市場前景看好。由于長期連作， 小型冬瓜枯萎病的發(fā)生逐年加重， 發(fā)病嚴(yán)重地塊減產(chǎn)50% 以上， 嚴(yán)重影響了基地的生產(chǎn)。針對這一問題， 筆者開展了包括肥料、藥劑和嫁接等多項措施的研究，結(jié)果表明采用嫁接換根栽培技術(shù)能有效消除連作障礙， 經(jīng)過多次不同嫁接方式、不同砧木的嫁接試驗， 摸索出了適合冬瓜的貼接法( 農(nóng)民俗稱削耳朵) 嫁接技術(shù)。該方法技術(shù)簡單，操作速度快， 嫁接成活率高， 傷口愈合面大， 有利于緩苗。生產(chǎn)示范結(jié)果證明， 嫁接冬瓜比不嫁接( 連作) 的增產(chǎn)50% 以上， 每667 m2 增收1 000 元以上?，F(xiàn)將京郊春大棚嫁接小冬瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下:

1 播種育苗

1.1 品種選擇

1.1.1 砧木品種目前比較好的砧木品種為雜交白南瓜。白南瓜作砧木， 植株長勢較旺盛， 抗病力強， 瓜形較周正， 外觀好， 綜合性狀優(yōu)于黑籽南瓜和瓠瓜等砧木。

1.1.2 接穗品種選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適合市場需求的小冬瓜品種作接穗， 如串鈴4 號、串鈴8 號等。

1.2 苗床準(zhǔn)備

春大棚栽培冬瓜嫁接育苗應(yīng)在有爐火等加溫條件下進行， 保證瓜苗對溫度的需求。苗床長6 m， 寬1.2 m， 深15 cm。砧木營養(yǎng)土選用50% 草炭、50% 肥沃園田土( 必須近年未種過瓜類) ， 每m3 基質(zhì)加三元復(fù)合肥1 kg、50% 多菌靈100 g，充分混合后裝入8 cm ×8 cm 的營養(yǎng)缽中。接穗使用穴盤直接裝入沙土即可。

1.3 播期確定

北京地區(qū)春大棚冬瓜的定植期在3 月中旬， 根據(jù)定植期確定砧木和接穗的播種期。因接穗較砧木發(fā)芽慢， 因此， 要先播接穗， 后播砧木， 接穗較砧木提前播種5～7 d( 天) ， 一般接穗播種日期在1 月下旬， 砧木在2 月初。

1.4 浸種催芽

接穗種子用溫水浸泡12～14 h( 小時) ， 然后在25 ℃ 恒溫條件下催芽3～4 d。砧木用溫水浸泡種子6～8 h， 然后在25 ℃恒溫條件下催芽1～2 d。接穗種子667 m2 用量250 g， 砧木種子用量700 g， 種植小冬瓜一般667 m2 需要嫁接苗3 000～3 200 株， 可按照3 500 株育苗。

1.5 播種播種前苗床澆透水， 接穗播在穴盤中。砧木播在營養(yǎng)缽中， 用手指下按1 cm 深， 種芽向下平放， 上面覆蓋營養(yǎng)土， 再用手背拍按一下。

1.6 播種后的苗期管理

砧木生長速度快， 對溫度要求不高， 管理上應(yīng)注意防止徒長， 避免形成高腳苗。砧木出土前的溫度白天28～30 ℃， 夜間16～18 ℃。出苗后及時降溫， 白天在22～25 ℃， 夜間15 ℃左右。接穗生長要求的溫度較砧木高3～5 ℃ 。

2 嫁接

2.1 適期嫁接

砧木1～2 片真葉時， 即砧木第1 片真葉展開、第2 片真葉出現(xiàn)( 日歷苗齡15～20 d) ， 接穗真葉出現(xiàn)時即可嫁接。嫁接前準(zhǔn)備: 遮陽網(wǎng)、托盤、小噴壺、刀片、小夾子、清水、消毒藥劑等。

2.2 嫁接方法

嫁接在遮光下進行， 采用貼接法。該法具有操作簡單， 嫁接速度快， 苗齡短， 成活率高等優(yōu)點。具體操作方法是: 刀片緊貼砧木的1 片子葉向下斜切， 要一刀劈下， 切面要平滑， 切面長0.8～1.0 cm。在接穗子葉下方1.5 cm 處斜切， 方向自上而下， 切面要與砧木的切面相吻合。將切好的接穗貼靠在砧木上， 用嫁接夾子夾好。見圖1。嫁接后， 適當(dāng)噴點水， 然后把接好的瓜苗放入小拱棚內(nèi)。

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2.3 嫁接后的管理

2.3.1 溫度白天室內(nèi)溫度要保持在25 ℃ 以上， 夜間在15 ℃ 以上。陰雪天氣通過增加添煤次數(shù)等措施維持棚溫。為使傷口快速愈合， 必須保證室內(nèi)溫度。

2.3.2 濕度為保證傷口愈合， 嫁接后3 d 內(nèi)小拱棚內(nèi)的濕度要保持在95% 以上， 在營養(yǎng)缽澆足底水的基礎(chǔ)上， 可葉面噴水， 每天噴溫水1 次， 噴水時加入75% 百菌清1 000 倍液殺菌， 第4 天起逐漸降低濕度， 保持在90% 左右。

2.3.3 遮陰嫁接苗放入小拱棚內(nèi)要及時用遮陽網(wǎng)遮陰。嫁接后1～2 d， 早晚撤掉遮陽網(wǎng)見光1～2 h， 嫁接后3～4 d 早晚見光2～3 h， 5～6 d 后每天早晚見光4～5 h， 看接穗心葉開始生長， 小苗見光不打蔫即可撤掉遮陽網(wǎng)， 進入正常管理，7～8 d 后撤掉小拱棚膜。

2.3.4 成活后嫁接后10～12 d 嫁接苗進入正常管理階段， 去掉嫁接夾， 白天溫度25～30 ℃， 夜間在15 ℃ 左右。及時去掉砧木側(cè)芽， 預(yù)防苗期病害的發(fā)生。定植前1 周低溫?zé)捗?，白天溫?0 ℃， 夜間10 ℃ 左右。嫁接18～20 d 后， 嫁接苗2～3 片真葉時定植。

3 定植

3.1 定植前的準(zhǔn)備

3.1.1 整地、施足基肥定植前20 d 覆蓋大棚塑料薄膜， 然后封閉大棚7～10 d， 同時用45% 百菌清煙劑1 kg/667m2 進行熏煙消毒。10 d 后整地施肥， 667 m2 施優(yōu)質(zhì)有機肥5～6 m3， N ∶P2O5 ∶K2O( 15 ∶15 ∶15) 三元復(fù)合肥50 kg， 撒施后深翻地30 cm， 整平耙細(xì)。

3.1.2 做畦蓋膜做成130 cm 寬的小高畦， 畦高15～20cm， 壟距60 cm， 做好畦后覆蓋地膜。

3.2 定植大棚冬瓜定植時間在3 月中旬， 應(yīng)在晴天上午進行， 株距33 cm， 每畦栽雙行， 定植密度3 000～3 200 株/667 m2， 栽后澆好定植水。

4 田間管理

4.1 前期以保溫為主促緩苗， 及時吊蔓整枝3 月中下旬氣溫較低， 要以保溫為主， 棚內(nèi)溫度保持在30～35 ℃ 為宜， 35 ℃ 以上時適當(dāng)放風(fēng)。管理正常條件下， 定植后4～5 d 幼苗開始生長， 10 d 左右開始甩蔓。緩苗水后要進行中耕、松土蹲苗。蹲苗時間長短看小冬瓜的長勢， 長勢強的時間要長， 弱的要短。一般采用單蔓整枝， 及時吊蔓或插架。

4.2 采用坐瓜靈蘸瓜， 提高坐果率一般小冬瓜每株留瓜2～3 個， 為保證單瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，根瓜不能留。第1 個瓜最好留在12～15 節(jié)， 為提高坐瓜率和加快果實膨大， 可采用坐瓜靈蘸瓜處理。

4.3 坐果期水、肥、溫度管理嫁接苗生長速度快， 根系發(fā)達， 抗逆性強， 容易長秧。為避免秧旺瓜小瓜少， 坐果期不宜澆水、追肥， 溫度控制在30℃ 以下， 若連續(xù)幾天瓜秧中午萎蔫， 可適澆小水。

4.4 瓜坐齊后， 加強肥水管理瓜坐齊后水、肥管理由控轉(zhuǎn)為促， 膨瓜期可隨水追施高鉀( 含鉀20% 以上) 沖施肥10～15 kg/667 m2， 或隨水施冬瓜專用沖施肥20 kg/667 m2。每5～7 d 灌水、施肥1 次。

4.5 加強病蟲害防治大棚小冬瓜主要病害有疫病、炭疽病、白粉病等， 蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、螨類等。通過加強水肥管理， 利用防蟲網(wǎng)、黃板等進行農(nóng)業(yè)防治非常重要。病蟲害發(fā)生時進行科學(xué)合理的化學(xué)防治， 并執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期， 杜絕使用中、高毒農(nóng)藥和盲目用藥， 確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4.6 適時采收

當(dāng)小冬瓜長到0.75～1 kg 時采收。出口用的小冬瓜采收更要及時， 若采收過晚， 單果重1 kg 以上就不能作出口商品。在管理正常的情況下， 每667 m2 可產(chǎn)小冬瓜5 000 kg。