聯(lián)合國(guó)提出個(gè)口號(hào)：“千萬不要死于無知”。很多人死于無知，這很冤枉呀。要知道現(xiàn)在中國(guó)死亡率最高的是30～50歲的人。而我國(guó)知識(shí)分子平均年齡只有58.5歲，有很多科學(xué)家甚至沒超過這個(gè)年齡。現(xiàn)在我就和大家談?wù)勔恍┤粘１＝〉膯栴}，有一次維多利亞召開的國(guó)際會(huì)議上提出了三個(gè)觀點(diǎn)：平衡飲食、合理運(yùn)動(dòng)、心理狀態(tài)。我就從這三個(gè)方面講一講人們?cè)诮】捣矫娴摹盁o知”——

吃葡萄要吐葡萄皮？

歐洲男女老少都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，什么原因？原來紅葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉(zhuǎn)醇”。這逆轉(zhuǎn)醇整個(gè)是抗衰老的，還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病?？捎械呐咎岢鰜恚何也粫?huì)喝酒怎么辦？你不會(huì)喝酒，難道不會(huì)吃葡萄嗎？吃葡萄難道不會(huì)不吐葡萄皮嗎？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相聲里說的一句話，可把紅葡萄洗干凈吃，一咽皮挺舒服的，沒事。所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。

牛奶好還是豆?jié){好？

聯(lián)合國(guó)國(guó)際會(huì)議上有人說，牛奶里含的是乳糖，而亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，我們是黃種人喝牛奶不能對(duì)其消化吸收。豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn)？豆?jié){里含的是寡糖，它100%被吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。所以對(duì)我們黃種人來說最合適的是豆?jié){。我不反對(duì)大家喝牛奶，但為了防癌一定要喝點(diǎn)豆?jié){。

早上鍛煉身體好？

這其實(shí)是不全面的，因?yàn)樵缟襄憻?，基礎(chǔ)血壓高，基礎(chǔ)體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，如果激烈運(yùn)動(dòng)，老年人就很容易出事。我建議大家夏天早睡早起，冬天改為晚上鍛煉，例如傍晚飯后45分鐘再運(yùn)動(dòng)。第二是早上起床的時(shí)間，國(guó)際上規(guī)定6點(diǎn)，供你參考。也不是說什么樣的人都早睡早起身體好，歲數(shù)大的人不要猛起。70歲以上的人慢慢起，先動(dòng)動(dòng)胳膊動(dòng)動(dòng)腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。

吃卵磷脂不如啃玉米？

老玉米有個(gè)外號(hào)叫“黃金作物”，為什么？因?yàn)樗锩婧写罅康穆蚜字?、亞油酸、谷物醇、維生素Ｅ，所以常吃不發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化?，F(xiàn)在許多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得動(dòng)脈硬化。但是他不知道老玉米里含這個(gè)很多，不用多花錢。

不加溫吃西紅柿？

吃西紅柿可以大大降低患子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。但這西紅柿不是隨便吃的，它里面有種東西叫番茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請(qǐng)大家注意。

怎樣吃大蒜？

我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等于零！大蒜必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

從來不笑又如何？

有種說法是所有動(dòng)物都沒有笑的功能，只有人類有這個(gè)功能。但人類還不好好利用它。為什么不笑呢？笑可以不得許多病，第一不得偏頭痛，第二不得后背痛，因?yàn)樾Φ臅r(shí)候微循環(huán)旺盛。還有，經(jīng)常笑對(duì)呼吸道、消化道特別好?？梢宰鰧?shí)驗(yàn)證實(shí)，你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌癥。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什么時(shí)候鍛煉腸胃呀？沒機(jī)會(huì)。只有笑才能鍛煉腸胃。

因此醫(yī)學(xué)專家建議，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運(yùn)動(dòng)，不要忘記常歡笑。希望每個(gè)人都要注意平衡飲食、有氧運(yùn)動(dòng)，而且注意你的心理狀態(tài)，該哭時(shí)哭，該笑時(shí)笑。這樣，相信我們一定能越過73歲，闖過84歲，活到90、100歲。

（據(jù)《燕趙都市報(bào)》，本文有刪節(jié)）

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