缺鐵性貧血是全世界發(fā)病率最高的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病之一，也是常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。為什么生活條件好了，寶寶反而會(huì)得營(yíng)養(yǎng)缺乏病呢?主要與寶寶飲食結(jié)構(gòu)不合理、挑食和偏食有關(guān)。

缺鐵性貧血多發(fā)于6個(gè)月至3歲的嬰幼寶寶，而斷奶期喂養(yǎng)不當(dāng)，未及時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì)是其中一大重要原因。寶寶在嬰兒時(shí)期每天需要鐵約為0．5～1．5毫克，一般母乳含鐵約為1．5毫克／升，牛奶為0．5毫克／升；而母乳中的鐵有50％可被吸收。顯然如果不通過其他途徑補(bǔ)充鐵劑，就必一然會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鐵性貧血。

寶寶體內(nèi)鐵儲(chǔ)存不足，造成血紅蛋白合成減少而致病。貧血會(huì)使血液帶氧能力減低，對(duì)寶寶呼吸、消化、循環(huán)系統(tǒng)功能，以及體格發(fā)育和智力都有智力都有很大的影響。

如何判斷寶寶得上了缺鐵性貧血？

缺鐵性貧血寶寶大多起病緩慢，癥狀的輕重取決于貧血的程度和貧血的發(fā)展速度；一般缺鐵性貧血的寶寶常有煩躁不安、精神不振、活動(dòng)減少、食欲減退、皮膚蒼白、指甲變形(反甲)等表現(xiàn)較大的寶寶還可能跟家長(zhǎng)說自己老是疲乏無(wú)力，頭暈耳鳴，心慌氣短，病情嚴(yán)重者還可出現(xiàn)肢體浮腫，心力衰竭等癥狀。

如發(fā)現(xiàn)寶寶有以上貧血的癥狀，應(yīng)立即去醫(yī)院做貧血檢查，不應(yīng)擅自盲目用補(bǔ)血藥；以免延誤診斷和治療。

哪些壞習(xí)慣容易使寶寶得上缺鐵性貧血？

缺鐵性貧血除少數(shù)先天性體質(zhì)影響外，主要原因還和寶寶平時(shí)飲食、生活習(xí)慣有關(guān)。不喜歡吃蔬菜，習(xí)慣吃快餐。寶寶飲食中缺少鐵，初期是寶寶體內(nèi)進(jìn)入鐵耗竭期，血清鐵蛋寶寶白減低。若缺鐵進(jìn)一步加重，貯存鐵耗盡，血清鐵蛋白和血清鐵下降，總鐵結(jié)合力增高，則易導(dǎo)致寶寶缺鐵性貧血。

缺鐵性貧血會(huì)有哪些嚴(yán)重危害？

患有缺鐵性貧血的寶寶如果不及時(shí)補(bǔ)鐵，可能會(huì)出現(xiàn)體力下降、記憶力下降、細(xì)胞免疫水平下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀，易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染。缺鐵還會(huì)影響嬰幼兒智能發(fā)育，使寶寶出現(xiàn)神經(jīng)精神癥狀。

如何預(yù)防缺鐵性貧血?

最簡(jiǎn)單的方法就是讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，提高血色素。這些食物主要有瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、紫菜、香菇和豆制品等。

雞蛋黃：

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3％，但其食用保存方便。而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)素，所以它是寶寶補(bǔ)充鐵的一種較好的輔助食品。

動(dòng)物血液：

豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12％，市場(chǎng)上出售的血豆腐，是預(yù)防兒童缺鐵性貧血的一種好食品。

動(dòng)物肝臟：

肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。

每100克豬肝含鐵25毫克，而且較易被人體吸收。

芝麻醬：

芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，可給寶寶添加入餐飯中食用。

黃豆及其制品：

每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7％，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高，要多給孩子吃豆制品。

木耳和蘑菇：

鐵的含量很高，尤其懸木耳，每、100克含鐵185毫克，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品。此外海帶，紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

食療小偏方：菠菜枸札粥

原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。

制作：將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，將菠菜切成小碎段盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗干凈。放入砂鍋。加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時(shí)，待粟米酥爛。調(diào)入菠菜小碎段。拌和均勻。加精鹽、味精。再煮至沸。淋入核桃油。攪拌均勻即成。

用法：每日早、晚分食。

注：下期我們將介紹另一種普遍發(fā)生的兒童富貴病—肥胖，你家的寶寶是否也有同樣的煩惱呢?在高熱量食品充斥的現(xiàn)代生活，如何有效避免兒童肥胖？請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。