□ 上海市肝病研究中心主任、教授瞿瑤

酒精早已被認(rèn)定為一種“肝毒物質(zhì)”，肝病患者本應(yīng)“避之唯恐不及”。可是，很多人卻迷信市面上的一些“解酒護(hù)肝藥”，以為服了兩片解酒藥就有了保護(hù)肝臟的“金鐘罩”，在餐桌上觥籌交錯，來者不拒。其結(jié)果，卻是給了肝臟致命的傷害。

講到酒精對肝臟的危害，可能列舉枯燥的數(shù)據(jù)和理論，還不如一個真實的病例更能讓人感同身受。這是在上世紀(jì)70年代發(fā)生的“一杯茅臺斷送一條命”的故事：

一位患急性黃疸型肝炎患者“病愈”出院了。時值春節(jié)前夕，在一次婚宴上，有人勸他喝一杯，開始他婉言解釋說：“出院時醫(yī)生一再囑咐我，不能喝酒，謝謝！”“你看，今天是什么酒??？茅臺?。　?/p>

那時，茅臺確屬罕見。面對傳說中的“國酒”，聞著那撲鼻誘人的酒香，此君或者是抵擋不住盛情，或者壓抑不住“酒癮”，于是就嘗了一小杯?？纱稳?，他就發(fā)現(xiàn)尿色發(fā)黃，并逐日加深，第3天去醫(yī)院復(fù)查，診斷為急性重型肝炎，最后搶救無效死亡。誰也沒想到，就這小小一杯茅臺卻讓他付出了生命的代價。

解酒藥，不能護(hù)您的肝

有些肝病患者總希望能“兩全其美”，即能喝酒又不傷肝，為此還千方百計找到一些保肝藥，有服“硫普羅寧”的，也有服“茴三硫”的，還有服“海補樂寶”的，有如八仙過海各顯神通之勢。喝酒前后服一點，仿佛就給自己吃了“定心丸”。商家也看準(zhǔn)了這個“商機(jī)”，推出很多自稱具有解酒保肝功能的產(chǎn)品。

可這些東西真能保護(hù)您的肝臟嗎？實際上，所謂的解酒藥多數(shù)只含有興奮劑、維生素與氨基酸等成分，提供的只是安慰、清醒和緩解頭痛的一些作用。其真實效果到底如何，均缺乏確切的科學(xué)依據(jù)，因而難加以評述。不過從“保肝”藥物的研究看，目前還未發(fā)現(xiàn)真正的解酒保肝藥，因為在酒精等致病因素持續(xù)存在的情況下，任何藥物都很難起到有效的保肝作用。

此外，我們服用的大多數(shù)藥物都是要通過肝臟和腎臟來代謝的，“解酒保肝藥”也不例外，所以服藥本身就是在給肝臟“添亂”，不可輕易用藥解酒或聽信一些偏方。

把酒對肝臟的損傷減到最低

雖然都是酒，但不同的種類對肝臟的損害還是不同的。酒大致可分兩類：一為蒸餾酒，如白酒；一為釀造酒，如黃酒、葡萄酒、啤酒等。據(jù)分析，前者含有大量乙醇等有害成分，缺乏人體所需要的營養(yǎng)素；后者則富含糖類、人體必需的氨基酸、維生素等營養(yǎng)素，相對白酒要好。適當(dāng)、合理的選擇可避免酒精對肝臟的損害。

此外，不同的飲酒方式也會對肝臟有不同的影響。如空腹飲酒、喝混酒（即幾種不同類型的酒摻在一起飲用），都會增加酒精對肝臟損傷的程度，飲酒時都應(yīng)該避免。

編輯/張宇 zhangyu@cpcw.com