意大利的“葡萄酒”關(guān)于葡萄酒的起源地。眾說紛紜。有的說是出自希臘，有的說是在埃及。而史學(xué)家多認(rèn)定是從一萬年前由古波斯和古埃及流傳到希臘的克里特島，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯等地。據(jù)說，有一位古波斯國王，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并寫上“毒藥”字眼，以防他人偷吃。國王日理萬機(jī)，很快便把這事給忘記了。當(dāng)時(shí)有位妃子被打入冷宮，生不如死，湊巧看到這“毒藥”的瓶子，便有輕生之念。就在她等死的期間，突然發(fā)覺不但不痛苦，反而有種舒適陶醉的飄飄欲仙感。于是她將這事呈報(bào)國王，國王大為驚奇，一試之下果不其然，結(jié)果王妃再度獲得寵愛。
　　俄羅斯的“伏特加”關(guān)于伏特加的起源，那是12世紀(jì)時(shí)，最愛飲酒的俄國沙皇下了一道命令：所有大臣都要努力為他制造一種長生不老的飲料。為此，一位叫基斯科夫的宮廷釀酒師經(jīng)過一番設(shè)計(jì)后。釀制出一種以稞麥為原料的啤酒和蜂蜜酒一起蒸餾而成的“五色黃金不老”飲料，它就是現(xiàn)在伏特加酒的原型。之后玉米、土豆等農(nóng)作物引進(jìn)俄國，陸續(xù)成為釀酒的新原料。18世紀(jì)，小酒保出身的史密諾夫發(fā)明的用白樺木炭過濾伏特加原酒的方法使得釀出的酒更加純凈、透明。
　　英國的“威士忌”威士忌的誕生充滿了意外。中世紀(jì)初期，煉金術(shù)士偶然將某種發(fā)酵液體放進(jìn)了煉金術(shù)用的熔爐里，結(jié)果竟然得到了可口的液體。煉金術(shù)士把這種酒用拉丁語稱作“生命之水”，認(rèn)為是長生不老的秘方。此后這種“生命之水”的制法傳到了愛爾蘭，當(dāng)?shù)厝税哑渲弊g為“威士忌比西”，后來又縮寫成“威士忌”?！巴考伞闭Q生之初只是一種經(jīng)過蒸餾且口感欠佳的無色液體，并不是今天這種飄溢泥煤香的褐色酒。19世紀(jì)后期蘇格蘭政府對釀酒課以重稅，當(dāng)時(shí)大量的制酒者為逃避征稅，潛伏在深山老林中進(jìn)行私釀。為烘干大麥麥芽，只好取用深山中最常見的泥煤。由于私釀不能公開販?zhǔn)?，所以在銷售之前只能將其藏在棄置不用的雪莉酒桶中。然而意想不到的是這種不得已的做法竟然大大提高了威士忌的品質(zhì)。泥煤的煙味使威士忌更加爽口，而用雪莉酒桶長期保存，則使威士忌呈現(xiàn)琥珀色，同時(shí)更帶來一種醇厚感。