四年前第一次到北京。老同學(xué)相見甚歡。
　　其中一同學(xué)盛情邀請我去吃烤鴨。他原本打算領(lǐng)我直奔全聚德，我感覺到這樣可能會讓他太破費，畢竟那時我們還是在校的學(xué)生。于是我建議，在他學(xué)校旁邊找個普通的烤鴨店，嘗一嘗就可以了。
　　學(xué)校位于北洼路附近，周圍布滿了社區(qū)和商店，烤鴨店也不在少數(shù)。怎么去選擇？我們想出一個土辦法：沿途問過路的老大媽、老大爺，如果某個烤鴨店的名字被提及三次，就去那里。
　　這一招果然見效，向我們推薦烤鴨店的人不在少數(shù)，而被反復(fù)提起的名字就是“同至”。
　　
　　重逢
　　我們按照路人指點，找到同至烤鴨店，享受了到北京的第一頓烤鴨。當(dāng)時店里的生意極好，我們在門外等待良久，才被服務(wù)員領(lǐng)入店內(nèi)。只是時間過去太久，吃的過程已經(jīng)模糊，只記得鴨肉酥嫩，色香迷人。
　　四年后，當(dāng)日請我品嘗烤鴨的同學(xué)早已飛回南方。而我，卻有幸在北京謀得一份差事，成為一個忙碌的職業(yè)人。學(xué)生時代的記憶漸漸遠(yuǎn)去，連同初到北京時的那些驚奇和興奮。
　　某個春日傍晚，和一位朋友閑聊到火鍋話題。說是熟悉一位火鍋店主人，很想去他的火鍋店瞧瞧。原因很簡單，就是在平日的交往中，感覺出這位火鍋店主人與眾不同。
　　心動不如行動。電話溝通后，我們從朝陽門地鐵站折到西直門，再打一出租車，開始按圖索驥。朋友從名片夾取出火鍋店主人名片給我，“同至·鍋色天香”幾個字躍入眼簾。
　　“同至”，多熟悉的名字??！暗想，此“同至”會不會是當(dāng)年曾大快朵頤的彼“同至”？名片上的地址是“北洼路38號”，街道相同，但昔日“同至”烤鴨店的方向和位置已完全沒有概念，因此還不敢下判斷。
　　正在尋思中，的哥提醒我們已經(jīng)到了名片所示的位置。探身一瞅，一幢周身粉白的一層小閣已立在眼前，屋檐下掛著幾盞小燈籠，屋頂?shù)拇笳信粕袭嬛豢诖蠖?，“同至·鍋色天香”六字蕩漾在燈火和風(fēng)月的朦朧中。
　　轉(zhuǎn)身一望，此時自己所在的位置正是當(dāng)年和同學(xué)一起逛過的街道，自然，今日所探訪的“同至”即是當(dāng)年吃烤鴨的“同至”。
　　
　　“鍋”色天香
　　拾級而上，步入燈火通明的店廳?！巴痢钡闹魅诉€未歸來，值班經(jīng)理熱情招待我們?nèi)胱?br/>　　剛剛在路旁時，特地往窗內(nèi)望了望，發(fā)現(xiàn)除了燈影之外什么也看不見。走進(jìn)去，我們選擇一張靠窗的桌子，站著向外望，感覺截然不同——外面的景物一清二楚。坐下來又會有新的發(fā)現(xiàn)，窗臺的下半截掩著一層紅色紗巾，抬頭低頭之間看到的是兩個世界。
　　我們翻開菜單，隨便點了一些。片刻之后，菜、蔬、果、肉等，一一呈上。青、紅、黃、綠，花瓣一般排列開來，搭配得也甚是好看。
　　在賞心悅目的環(huán)境里，吃什么反而變得不是那么重要，或者說，吃什么都會獲得同樣的快感，對我這樣一個不太講究吃的人來說，更是如此。但“同至”帶給顧客的不僅僅于此。
　　在我看來，一杯小小的南瓜汁足以讓人流連忘返。童年時吃南瓜飯，少年時喝南瓜粥，青年時品南瓜餅，是再熟悉不過的記憶了；但享用南瓜做成的飲料，算是人生頭一回。
　　金色的粉汁，沙甜沙甜，和西瓜一樣爽口，卻比西瓜更醇厚。那一種自然的清香，足以沁醉心扉；那一種不膩的甘甜，無需言辭修飾。我們得知，這是主人親手研制的綠色飲料，可見及獨特創(chuàng)新。
　　隨著溫度升高，火鍋中溢出的香味也越來越濃。朋友知道我喜歡吃魚，特地點了一份魚滑，想讓我嘗試一下魚的另一種吃法。吃過不少魚片火鍋，感覺其鮮美程度是其他任何做法都超越不了的，但是這份魚滑的細(xì)嫩鮮美超乎了想像，讓人吃完還想點一次。
　　牛、羊肉是吃火鍋免不了的菜道，“同至”的特色是式樣繁多、品種豐富。菜單上，僅牛肉就列出有十幾種之多，羊肉也不相上下。我們要的是小肥羊片和牛肉花箭。
　　上桌時，服務(wù)員擺上了麻醬和海鮮汁，我們對兩者的區(qū)別不甚了解。看到我們的吃法不夠“專業(yè)”，值班經(jīng)理走向前來，細(xì)心為我們講解這樣安排的奧秘。
　　小肥羊片，在火鍋涮上兩個來回，沾上麻醬便可以下口，這是典型的北方吃法。而牛肉花箭，平均下來五六頭牛才有一頭能產(chǎn)生花箭，是難得的珍味，但如果要是涮過了頭，口感和營養(yǎng)都要大打折扣。正確的吃法是，在火鍋中涮七八下，再在海鮮汁里浸一下，吃來鮮嫩厚實有嚼頭，這是江南吃法。
　　
　　細(xì)說“同至”
　　攜朋友同來，理所當(dāng)然是“同至”。不約而同從南方飛至北方，則賦予了“同至”更深的意涵，也是“同至”的一種極致境界。
　　在“同至·鍋色天香”，不管你是北方行人，還是南來的客，風(fēng)味都由你做主。而且，這里不僅僅是南北交匯，更是傳統(tǒng)和現(xiàn)代、東方和西方融合的典范。
　　“同至”傳統(tǒng)的外表之內(nèi)，隱藏著一份極具現(xiàn)代創(chuàng)新意識的心思。風(fēng)格各異的油畫，五顏六色的吊燈，席間晶亮的珠簾……不一而足，每一項都是創(chuàng)意，都是做得恰到好處。
　　吃火鍋，其實是吃一種氣氛，人們往往希望去老字號，去吃古色古香的味道。因此，“同至”肩負(fù)著主人的多重希冀，最重要的是在傳統(tǒng)中享受現(xiàn)代風(fēng)情，在現(xiàn)代中吃出古典意境。
　　人一生不可能踏入同一條河流，我卻在四年之后踏入了同一家店。世界真是奇妙，不帶希望的離去，往往有更加驚喜的重逢。也許這就是緣分吧，想躲都躲不開。
　　當(dāng)我們正要歇箸停杯時，主人回來了。聽說我四年前曾來過，主人既驚又喜。相識何必曾相逢，今日在這里相遇，算是別樣的“同至”吧。
　　主人介紹，包括杯盤碗筷、燈飾、窗紗、珠簾等等都是其親手挑選，菜譜中的新品種大多也是其親自創(chuàng)制。甚至在“同至”洗手間，裝潢也是獨一無二的，五星級的酒店未必可以倫比。
　　“不帶著抱怨做事，什么事情都能做好?！敝魅说淖鍪滦膽B(tài)很好，也被“同至”改做火鍋以來的業(yè)績所映證了。每天盈門的顧客，便是對“同至”追求至高境界的有力回饋。
　　見瓶水之冰而知天下之寒，嘗一肉而知一鑊之味、一鼎之調(diào)?！巴痢?、“鍋色天香”幾個字，已經(jīng)把它的經(jīng)營理念和服務(wù)品質(zhì)表露無遺?！巴痢鼻芭_擺放著一個三足鼎，主人說這代表著一言九鼎，以誠信吸引回頭客。
　　
　　店主其人
　　既得主人相聊，便多了幾分認(rèn)識。
　　主人名叫杜建立，一個帶給我?guī)追N不同視覺沖擊的人。有其店的映襯下，他顯得多了份自如，而這樣的空間里，他的徹底放松也讓他猶如朋友。
　　聊天話題還沒來得及展開，他便穿梭于各個來客之間。
　　他的生活，忙碌也顯平穩(wěn)，似乎就在一剎那定格了。
　　“是的，忙碌的應(yīng)酬一直就是我生活的主線，因為很多時候我們希望地球是方的，這樣我們能找個角落藏身，但是地球是圓的，所以我們只有勇敢地去面對！”杜建立很好的表達(dá)和清晰的思路，使得他在商場如魚得水。而特色，當(dāng)然觀其店便知其意。
　　每個人有每個人的生活狀態(tài)，每個人有每個人喜愛的生活方式。
　　閑暇之余，杜建平最喜愛的體育運動就是打羽毛球，每月無論多么緊張杜建平總要抽出時間進(jìn)行體育鍛煉，羽毛球完全成為了自己生命中的一部分。一觸及這個話題，杜建平的話匣子就被打開了，“生活節(jié)奏的加快，很多人往往賺到了錢，卻傷害了自己的身體，缺乏經(jīng)常性的體育鍛煉，而經(jīng)常掛在他們口邊的一句就是‘時間很忙，沒有時間鍛煉’，忙成為了最好的借口。實際上堅持體育鍛煉既換得良好的身體，又結(jié)識很多志同道合的朋友，何樂而不為？”
　　和善、平易近人的杜建平打球過程中結(jié)識的人越來越多，圈子也越來越大。終于有一天一個電光火石般的念頭從心底劃過：獨樂樂，不如與人同樂，為什么不成立一個羽毛球俱樂部呢？
　　行事堅毅，果敢的杜建平說干就干，組織、結(jié)構(gòu)才華得到了充分體現(xiàn)，很快一家名為快樂PK俱樂部就成立了?！吧虉鋈鐟?zhàn)場，每天我們都在和對手PK，都在和自己PK，但是我們要快樂，因為我們本身就是快樂的，這也是我們俱樂部的追求！”
　　忙碌的生活一定要讓健康來做底襯，所以再忙，他每個月都會抽時間打羽毛球，“俱樂部的人大部分是商人，或者是合作伙伴，通過這樣的一種方式將擁有不同平臺的人聯(lián)系在一起，有著共同的興趣和愛好。平臺共用，相互幫助，你說這樣的俱樂部能沒有人參加嗎？”談到自己的得意之作，杜建平露出了得意與自豪的表情。
　　時光淺淺，小溪水流漫不經(jīng)心，悠悠步調(diào)卻無法倒流，過去的經(jīng)歷似乎太多，不知如何被重新提起，惟一多言的便是這個載著健康快樂的俱樂部活動，和同至·鍋色天香的驕傲。要知道在北洼路附近這么多餐廳中，他們是惟一沒換過老板的。
　　在夜色漸深的時候出來，看燈影搖晃，走長長一段后，回首，張望同至·鍋色天香在夜晚中的影像，感覺有點華麗和漫長。
　　如兒時的游戲，我輕輕倒數(shù)：3、2、1。然后睜開眼睛，是的，我們回頭。發(fā)現(xiàn)，同至，依然在原地。