據(jù)安永會計師事務所的一份報告顯示∶中國已經(jīng)成為世界第三大奢侈品消費國。調查顯示中國的奢侈品消費者主要分為兩大類。一類是富有的消費者，一類是白領上班族。這些消費者的年齡大約在20到40歲之間。據(jù)中國品牌策略協(xié)會稱，中國有1.75億消費者有能力購買各種品牌的奢侈品，占總人口的13.5%。其中有1000萬－1300萬人是活躍的奢侈品購買者，這部分群體的年收入為人民幣24萬元（約29630美元），存款在30萬－50萬元人民幣（約37037－61728美元）之間。
　　
　　不知蘇格蘭是否為威士忌向聯(lián)合國教科文組織提出過文化遺產的申請，盡管如此，蘇格蘭人還是不論何時何地無所顧忌地堅稱只有蘇格蘭威士忌才配稱“生命之水”。在蘇格蘭人眼里與風笛和格子短裙一樣，蘇格蘭威士忌不僅是蘇格蘭的符號，而且還是蘇格蘭的驕傲。
　　威士忌是洋酒中的第二大類，屬蒸餾酒，酒精成份大約在40－60％之間。出產威士忌的國家很多，在英語拼寫上亦有小小的區(qū)別：在蘇格蘭，威士忌被拼為WHISKY；在美國則被拼為WHISKEY。
　　威士忌口感干辣，男性化十足，因而它成為極品男人的絕配。有品位的男人大多難以拒絕這種“液態(tài)黃金”——威士忌的誘惑，尤其是蘇格蘭威士忌特有的強勁、濃郁和引人入勝的煙熏味，令那些極品男人稱，只要一開始從心底接受它，一輩子都會成為它的信徒。
　　
　　要喝就喝蘇格蘭威士忌
　　
　　蘇格蘭威士忌，顧名思議是出產于蘇格蘭的威士忌。人們在酒吧叫酒時謂—“SCOTCH！”便是指蘇格蘭威士忌。
　　蘇格蘭威士忌久負盛名，是全世界公認的酒中精品，在歐美國家尤受青睞。這是因為蘇格蘭地處高緯度山區(qū)，氣候濕冷，空氣清新，水質極佳。據(jù)統(tǒng)計，蘇格蘭境內現(xiàn)有威士忌酒廠百余家，直接或間接從事威士忌釀造的人在10萬以上，年產威士忌兩億多加侖，約占世界威士忌銷量的1/3。產品暢銷世界190多個國家和地區(qū)，年銷售額高達數(shù)十億英鎊。僅世界第三大威士忌品牌百齡壇（Ballantine's）全球的年銷量就達550萬箱，約6000萬瓶。
　　蘇格蘭威士忌因不同的原料和制造方式分為三種：麥芽威士忌、谷物威士忌和調和威士忌。麥芽威士忌是以發(fā)芽大麥、清純的泉水和酵母為原料，經(jīng)發(fā)酵后用銅制罐式蒸餾器兩次蒸餾而成。谷物威士忌是以多種谷物加發(fā)芽大麥，用泉水和酵母釀制而成。調和威士忌，則是用一種多種谷物威士忌為基底，混合一種或多種麥芽威士忌后調制而成。其中，調和威士忌口味多樣，最為暢銷，百齡壇、芝華士、皇家禮炮等都屬調和威士忌。
　　
　　品味蘇格蘭威士忌
　　
　　百齡壇全球品牌大使肯·林賽（Ken Lindsay）稱，威士忌那種帶著些許辛辣的醇香正是男人畢其一生想要收藏的享受。擁有15年百齡壇品牌大使工作經(jīng)驗的肯·林賽告訴《中國新時代》記者，享用一杯上好的威士忌，其過程本身就很精致。對于大多數(shù)深愛威士忌的人來說，凈飲，或者僅僅加冰、加水是享受威士忌的最好方式。尤其是蘇格蘭威士忌，這種飲法可以慢慢體會其中獨特的煙熏香味，林賽說，那才是享受蘇格蘭威士忌的最好方式。
　　肯·林賽將品味蘇格蘭威士忌的過程分解為：
　　
　　1、 觀色
　　對于威士忌來說，水至關重要，制作時，水的選用要很謹慎；而在品嘗時，選擇加入的水也非常重要。首先準備好——大杯冰凍純凈的水。在古典杯—那種寬大而不深的平底杯中倒入威士忌，先觀察威士忌的顏色，從淺琥珀色到深琥珀色都有。由于威士忌都是存放在橡木桶中醇化的，一般來說，存放時間越長，威士忌的色澤就越深。
　　
　　2、 驗杯
　　首先，把酒杯慢慢地傾斜過來，然后再慢慢恢復原狀。你會發(fā)現(xiàn)，杯壁上留下一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂"長掛杯"就是酒痕流的速度較慢，"短掛杯“就是酒痕流的速度較快。掛杯長意味著酒更濃、更稠，也可能是酒精的含量更高。
　　
　　3、聞香
　　把事先準備的冰水倒入威士忌中，這樣更能使它釋放出香氣，林賽說，就如下雨有助于泥土和青草的芳香釋放出來一樣，加水后的威士忌香味會更好地慢慢散發(fā)出來，尤其是調和型威士忌，香味非常豐富，加水之后，其中的果實氣息和花蜜香味會更顯濃郁。
　　
　　4、品嘗
　　可以依據(jù)個人喜好選擇是凈飲還是混飲，對于品質好、年份長的威士忌，每喝一口之前最好先喝一大口冰水，然后再細品酒液。要小口啜飲，讓酒在齒間和舌尖回蕩。喝冰水有助于沖淡威士忌的強烈味道，延長其口感的香味。這樣，唇舌間便能充分感受到威士忌的馥郁、醇厚和綿長的余韻。
　　
　　肯·林賽個人偏好百齡壇17年威士忌，他對其的評價是：“它巧妙融合了橡木與雪梨的香味，細品之余，可嘗到泥炭和煙熏氣的蜂蜜甜味，最后還會帶出一絲絲咸味。”上乘的品質和超凡的口感，正是百齡壇暢銷全球的原因。
　　何時、何地適宜飲威士忌？肯·林賽認為，威士忌動靜皆宜，喜靜者，可獨飲，或與三五知己把酒言歡；好動者，可呼朋喚友去酒吧或迪士科舞廳暢飲，不必拘泥于形式。不是只能在高檔場合才可以飲用威士忌。林賽說，其實，生活中隨時可以享受這份快樂。人生的每個時光都是美好的，不需要用規(guī)則去束縛?？梢约冿?、也可以加入冰塊，在歐洲以外的地方，一些人在威士忌中加入可樂、或者蘇打，甚至加入綠茶，肯·林賽認為，這只是口味不同而已，與品位無關。