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        商海游魚,我在出售體驗(yàn)中走強(qiáng)

        2006-12-29 00:00:00
        今日財(cái)富 2006年4期


          
          “自己的刀難削自己的把”。這一點(diǎn)在激烈的市場競爭中體現(xiàn)得尤為淋漓盡致。盡管為數(shù)甚眾的營銷企業(yè)為了加快營銷步伐,獲取盡可能多的商業(yè)利潤,采取了調(diào)整營銷策略,加強(qiáng)全方位管理等手段,效果卻往往微乎其微。正是在這種窘境中,一種新興的前衛(wèi)職業(yè)——出賣體驗(yàn)的職業(yè)人應(yīng)運(yùn)而生。在身臨其境中體驗(yàn)商家的營銷方式與服務(wù)水準(zhǔn),以有償?shù)姆绞匠鍪塾袃r(jià)值的建議或意見,使商家在她的善意批評(píng)中調(diào)整營銷方略所獲成功,從而實(shí)現(xiàn)商家與體驗(yàn)者互利雙贏。
          
          一次體驗(yàn)救活瀕倒超市
          
          今年24歲的女孩阿玲,畢業(yè)于一所中等商業(yè)專科學(xué)校。在就業(yè)形勢(shì)越來越嚴(yán)峻的今天,她不得不先找個(gè)工作先干著,然后再找機(jī)會(huì)尋求發(fā)展,于是她到了一家超市當(dāng)營業(yè)員。
          這家超市地處黃金地段,生意一直非常紅火。老板娘興奮之余,把每位員工的工資提高了一大截??吹竭@里生意好做,這條街上一下子又冒出了三家超市,彼此之間鉚足了勁去比拼,打得最歡的是價(jià)格促銷戰(zhàn),同一種商品,你敢3分利銷售,他就敢2分利促銷,急眼了有的超市還敢做蝕本的生意。當(dāng)然,作為商人往往是“沒有三分利,不起大五更”的,眼前的微利或蝕本都是為了擊垮競爭對(duì)手,勾住消費(fèi)者的眼球,占據(jù)盡可能多的市場份額。
          在這種非理性、不正常的業(yè)態(tài)競爭下,“大魚吃小魚”是優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)局。阿玲供職的超市就是這樣一條難以經(jīng)受市場風(fēng)浪的“小魚”。讓利讓不過大超市,蝕本的生意做不起。那天晚上,超市老板娘召開了員工大會(huì),號(hào)召員工集思廣益,出謀劃策,探尋超市求生存謀發(fā)展之路。分組討論進(jìn)行了半天,員工們的高招兒提了數(shù)十條,無非圍繞降低商品售價(jià),提升服務(wù)水準(zhǔn)等內(nèi)容。在傍晚的總結(jié)會(huì)上,老板娘黯然神傷,“看來,我們真的到了關(guān)門大吉的時(shí)候了!”
          阿玲一心想著幫老板娘走出困境,在此后一周的時(shí)間里,阿玲沒有到超市去上班,她跑遍了市內(nèi)30多家超市,重點(diǎn)對(duì)自家超市這條繁華街道上的3家超市進(jìn)行了現(xiàn)場體驗(yàn),而且還隨機(jī)走訪了100位超市消費(fèi)者,掌握了第一手體驗(yàn)資料之后,阿玲建議老板開展無人式經(jīng)營。對(duì)方卻大惑不解“什么,你說什么?無人式經(jīng)營?取消物品寄存?你這么弄,咱超市還不被偷個(gè)凈光?!”
          其實(shí),老板娘的想法也不無道理,開超市最大的禍患是被人“順手牽羊”,嚴(yán)加設(shè)防是各家超市的“防身術(shù)”??扇缃癜⒘釀e出心裁:一要取消用于在超市內(nèi)監(jiān)理的營業(yè)員;二要取消消費(fèi)者包物寄存,這不明擺著是“放人一馬”嗎?最后,老板娘后還是接受了阿玲的主張,說權(quán)當(dāng)死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧。令老板娘萬萬沒有想到的是,阿玲的主張竟取得了意想不到的促銷效果。第一個(gè)月盈利7.5萬元,第三月盈利19萬元,另外3家超市日漸門庭冷落起來了。
          對(duì)此,老板娘百思不得其解,而阿玲自有她的真知灼見:如今,超市防盜已成了所有超市的“撒手锏”??蓪?duì)于三步一卡五步一哨,如臨大敵的防盜舉措,廣大消費(fèi)者卻心存芥蒂,認(rèn)為這是對(duì)自己的不信任與人格的侵犯。阿玲認(rèn)為超市中永遠(yuǎn)不會(huì)消滅貪圖蠅頭小利的小毛賊,但這些人只是數(shù)量甚微的一小撮。事實(shí)證明,阿玲經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)查體驗(yàn)做出的“兩取消”決策深得人心,回頭客與日俱增,超市又恢復(fù)了昔日的繁榮。半年時(shí)間下來,超市丟竊商品價(jià)值也僅有385.20元??哨A得的卻是消費(fèi)者的信任,經(jīng)濟(jì)效益的大幅攀升。超市重復(fù)繁榮,阿玲也得到了老板的賞識(shí)和獎(jiǎng)勵(lì)。
          
          朋友打賭踏上創(chuàng)業(yè)征程
          
          一次,阿玲應(yīng)邀去參加同窗聚會(huì)。一位從事餐館生意的朋友向阿玲大嘆苦衷,如今她的餐館生意越來越難做了,可就是的找不出經(jīng)營管理的毛病在哪里。“說者無心,聽者有意”。阿玲當(dāng)即與同窗擊掌打賭,“我若能給你挑出毛病,再開劑療傷藥方,病好了你獎(jiǎng)我555元。藥方無效我包賠雙倍銀兩。”
          第一個(gè)周末的傍晚,阿玲和三位朋友相約來到了同窗開的這家餐館。當(dāng)時(shí),正值晚飯時(shí)間,餐館里的食客也就在6成左右。阿玲點(diǎn)了四道菜,可時(shí)隔半個(gè)小時(shí)卻一道也沒上來。由此,阿玲發(fā)現(xiàn)了餐館經(jīng)營中的敗筆:先來后到的待客并沒有錯(cuò),可餐館錯(cuò)就錯(cuò)在只有當(dāng)前一桌的菜一個(gè)不漏地上齊了之后,才來答對(duì)第二桌、第三桌。這樣依次等下來,不僅會(huì)造成壓桌壓客,而且有客人耐不住性子走人還會(huì)形成攆客。
          第二個(gè)周末的傍晚,阿玲又帶了幾位好友再度光臨同窗的餐館,又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)不容忽視的服務(wù)細(xì)節(jié):當(dāng)客人進(jìn)店入座后,服務(wù)員笑容可掬地端茶送水,可當(dāng)客人酒足飯飽買單后再討要茶水時(shí),服務(wù)員卻不屑一顧,慢慢騰騰。
          半個(gè)月后,阿玲把自己的現(xiàn)場體驗(yàn)與建議向同窗和盤托出:第一,改變營銷路數(shù),不變先來后到順序,堅(jiān)持以菜留客原則。說白了,也就是在堅(jiān)持給早到客人先上菜的原則的同時(shí),盡可能地?cái)D出時(shí)間為后到者先上一道菜,這樣既留住了客人,又避免了怠慢之嫌;第二,來的都是客,待遇當(dāng)如一,尤其在諸如送果盤,端茶水這樣的微小服務(wù)上,對(duì)于進(jìn)門客與出門客應(yīng)當(dāng)一視同仁端平一碗水。半年后,同窗把555元的打賭酬金一分不少地奉獻(xiàn)給阿玲,說她給餐館挑去了這兩根刺,如今的生意日日漸火步步高。同窗還執(zhí)意聘請(qǐng)阿玲做她的營銷體驗(yàn)顧問,并承諾“價(jià)錢好商量”。
          阿玲心里霍然亮起一片全新創(chuàng)業(yè)新天地——“體驗(yàn)”顧問,一個(gè)多么富有刺激性的詞組,以一個(gè)局外人的身份,以門外漢的一雙慧眼,像一條機(jī)敏的游魚那樣在商海漫游,靠出售自己的親身體驗(yàn)賺錢,幫助商家創(chuàng)收,這該是怎樣一種前所未有、市場前景廣闊的新興職業(yè)啊!
          阿玲干脆辭了職,專職從事營銷體驗(yàn)這一行。因?yàn)槭切滦袠I(yè),阿玲根本沒有市場,她只能靠朋友介紹。一次,一位朋友把一位做服裝生意的女老板介紹給阿玲,女老板說自己的服裝生意一直不溫不火,原因不詳。此后,阿玲轉(zhuǎn)了許多家商店的服裝專柜,又在這位服裝女老板的柜臺(tái)站了三天柜臺(tái),在掌握了第一手體驗(yàn)資料后,她最后對(duì)癥下藥開出了處方:在商場內(nèi)租賃一間試衣房,女老板一打聽,整個(gè)服裝商城沒有一個(gè)老板租試衣房的,而且租一間試衣房月租不菲,一時(shí)拿不定主意。阿玲拍著胸脯打保票,在支付了試衣房租金外,每月利潤不凈增長10%以上,我甘愿包賠試衣房全額租金。阿玲發(fā)現(xiàn),如今購買中高檔服裝、尤其是夏裝的多為女青年,可由于服裝老板們?yōu)楣?jié)省費(fèi)用不肯租用試衣房,女同胞試衣很不方便,好一點(diǎn)的也只是扯起一塊布單遮擋,無形中自斷了銷售渠道。由于有了專門的試衣房,服裝柜臺(tái)前女客紛沓而至,這位服裝女老板的銷售利潤第一個(gè)月就增長了21%。阿玲心安理得地拿到了出山以來的第一筆體驗(yàn)酬金。
          服裝女老板對(duì)阿玲感激之余,在接受媒體采訪時(shí)無意間暴露了阿玲出售體驗(yàn)的內(nèi)情。采訪文章一見報(bào),一夜之間阿玲就成了家喻戶曉的人物,請(qǐng)她做營銷指導(dǎo),體驗(yàn)顧問的商家、老板一時(shí)間應(yīng)接不暇。最多的一個(gè)月,阿玲的5次銷售體驗(yàn)就賣了6000多元。
          
          收獲成功品盡酸甜苦辣
          
          雖然出售體驗(yàn)這一行得到了商家的認(rèn)可,也獲得了小試牛刀的成功,主動(dòng)登門相請(qǐng)的商家與老板與日俱增,但阿玲對(duì)傭金受聘的操作形式往往不“感冒”。她覺得那樣做不僅不驚險(xiǎn)、不刺激,而且往往有弄虛作假之嫌,諸如商家已知道自己是體驗(yàn)顧問,在營銷過程中往往會(huì)把問題包裹得嚴(yán)絲合縫,難“識(shí)得廬山真面目”。所以,阿玲更樂于自己獨(dú)來獨(dú)往地“挑刺”,無拘無束地體驗(yàn)。
          但這種體驗(yàn)的結(jié)果有時(shí)卻并沒有如她所愿。當(dāng)阿玲對(duì)一家嚴(yán)重滑坡的中外合資的快餐廳進(jìn)行了詳細(xì)的消費(fèi)體驗(yàn)后,把自己的用餐記錄、消費(fèi)體驗(yàn)與營銷建議提出時(shí),人家笑容可掬千恩萬謝,可當(dāng)阿玲提出索要一筆體驗(yàn)酬勞時(shí),對(duì)方卻不耐煩了,“看來,你是跑累了,說餓了,要不,就酬勞你一碗牛肉面吧!”阿玲的眼淚一下子流出來了,第一次遇到別人對(duì)自己勞動(dòng)的輕視。多次點(diǎn)快餐的消費(fèi)體驗(yàn),自己除了精神上的付出之外,光飯費(fèi)就掏了近200元。這件事也第一次讓阿玲感覺到:行行有艱辛,做好出售體驗(yàn)這一行也很難。
          由于有了出售體驗(yàn)過程中失敗的教訓(xùn),阿玲在日后變得乖巧多了。比如,在完成一項(xiàng)調(diào)查體驗(yàn)后,阿玲在闡述體驗(yàn)提出建議之前,總要與對(duì)方答成口頭君子協(xié)議或簽訂書面合同,這樣一來打賴的現(xiàn)象就少見了。她深知從事調(diào)查體驗(yàn)這一行注重保密性是十分重要的。所以時(shí)至今日家里人,就連男朋友,也不知道她每天起早貪黑騎著電動(dòng)車忙活個(gè)啥。只知道阿玲的職業(yè)是“商調(diào)”,也知道阿玲這份職業(yè)很高薪。
          阿玲至今也沒有大富大貴,但畢竟步入了小康一族的前排,每個(gè)月能有數(shù)千元不等的收入,購買了一室一廳的住房。阿玲坦言:我選擇這一行,并非單獨(dú)看它能讓我富貴幾何,我更看中的是這一行前途廣闊的含金量。對(duì)于商家可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,對(duì)于百姓可以收獲社會(huì)效益。阿玲既有短期規(guī)劃也有長遠(yuǎn)目標(biāo),那就是在不久的將來,當(dāng)資金與閱歷允許之后成立一家專業(yè)營銷體驗(yàn)工作室,為更多處于困境中的營銷企業(yè)把脈診病開處方。
         ?。ㄗ裰魅斯庖?,阿玲系化名)

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