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        酒吧飲酒您了解嗎

        2006-11-24 15:06:32
        酒世界 2006年11期

        小 潘

        有人把酒吧分為紅酒吧(也稱雪茄吧)、餐吧(又分為中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常備的飲品大致有5類,洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲(各酒吧自創(chuàng)的飲料)。而洋酒又分為威士忌、白蘭地、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒和餐前餐后酒。這里,洋酒中的極品一般不與其他飲品勾兌,而是直接飲用。

        雞尾酒、啤酒和威士忌是人們?cè)诰瓢芍谐S玫娘嬈?,西方人在酒吧中喝白酒、紅酒的較少。如果是在酒吧喝紅酒、白酒,西方人通常是在正餐前開胃用,一般是一杯13~17度的白酒,因?yàn)榘拙破?,利于開胃。如果西方人專為喝酒而來(lái),則要單去酒吧喝個(gè)痛快。一種酒可以要1份,也可以要3份,但很少幾種酒摻著喝。

        酒吧文化源于西方,西方人從小就受到環(huán)境的熏陶,大多對(duì)什么酒適合自己的口味比較了解。國(guó)內(nèi)的朋友去酒吧,被密密麻麻的外文酒名所迷惑,不必礙于面子不好意思開口。點(diǎn)酒時(shí)不懂就問,對(duì)于初次到酒吧的朋友不失為一種好方法。

        女士佳飲雞尾酒

        在酒吧點(diǎn)雞尾酒時(shí),如果是凈飲,女士們可點(diǎn)一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒,這類酒在25~30度之間。如:奶油味的百利甜酒BAILEY‘S,橙味的君度酒COINTREAU,這些酒都要加冰,否則酒是溫的不好喝。加冰后,“君度”會(huì)由透明的金黃色變成乳白色?!熬取彪m然有40度,但果味較濃,可多加一些冰—一般五六塊,稀釋以后,喝起來(lái)并不像中國(guó)的白酒那樣辣嗓子。

        男士最愛威士忌和啤酒

        威士忌和啤酒是酒吧中男士們的最愛。威士忌在國(guó)內(nèi)常見的是美國(guó)和蘇格蘭兩種威士忌,酒簽上標(biāo)有年份的較貴,而且年份越高越貴,口味也越厚實(shí)。12年左右的威士忌如“黑方”BLACKLABEL和“芝華士”CHIVASREGAL,是國(guó)內(nèi)兩種上品威士忌。

        生力、嘉士伯、喜力、銀子彈、百威、青島這些是常喝的啤酒品牌。另外,國(guó)內(nèi)喝CORONA啤酒的還較多,這種啤酒特殊的地方是不用杯子喝。據(jù)說因酒名源于一個(gè)漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴對(duì)瓶口喝,才能體會(huì)到女孩KISS的浪漫感覺。

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