薛　金

我國養(yǎng)鵪鶉的時間雖然較短，但發(fā)展迅速。到目前為止，我們不僅引用了新的蛋用、肉用型鵪鶉品種，而且還建立了專門的種鵪鶉生產(chǎn)基地，養(yǎng)殖戶也大規(guī)模地發(fā)展起來，飼養(yǎng)量約有2億只，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)鵪鶉大國。鵪鶉產(chǎn)品除了供應(yīng)高級酒店、飯店之外，還被加工成罐頭、松花皮蛋等，廣受消費者的喜愛。

我國的鵪鶉業(yè)品種類別也是多種多樣。其中，蛋用型的有日本鵪鶉，朝鮮鵪鶉，中國白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、自別雌雄配套系，愛沙尼亞鵪鶉；肉用型的主要有迪法克FM系肉鶉、中國白羽肉鶉和莎維麥脫肉鶉。

鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)之所以能快速發(fā)展，是因為其具有自身的優(yōu)勢。

1.投入少 養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大，房前屋后皆可養(yǎng)。即使大規(guī)模的鵪鶉場，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)密度又大，所以建筑、設(shè)施、資金投入都比養(yǎng)殖其他家禽低得多。在對勞動力的要求上也不是很高，不需要繁重的體力勞動。另外，鵪鶉的適應(yīng)性和抗病力強，用于防疫的藥物開支也很少。

2.產(chǎn)出多 無論蛋用型還是肉用型鵪鶉，40～50天即可成熟。肉用型42日齡時可達到220克，僅耗飼料700克；蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達3000克，為其體重的20倍。

3.資金周轉(zhuǎn)快 由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動資金不超過1.6元，所以相對其他家禽來說，資金周轉(zhuǎn)要快得多。

4.風(fēng)險小因養(yǎng)殖鵪鶉具有以上三個優(yōu)點，所以經(jīng)營時就不易造成經(jīng)濟損失，也不必擔(dān)太大的風(fēng)險。

由此可見，鵪鶉是一項投資規(guī)模小、產(chǎn)值高、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟效益高的養(yǎng)殖項目。（江西 薛金）