江蘇省阜寧縣條河農(nóng)林站職工季天華在縣城開了一家小飯館,他每天都要去農(nóng)貿(mào)市場買菜。他發(fā)現(xiàn)土豆一年四季銷量都很大,自己開的小飯館每天也要消耗十幾公斤土豆。土豆好吃,但將土豆切成絲卻是一件頭疼事,每天都得花費兩三個小時,累得腰酸腿疼不說,有時一不小心還會切著手指。季天華心想,廚師切土豆絲都覺得累,普通人切土豆絲的困難就可想而知了,如果把土豆切成絲出售肯定有市場。他決定買一臺土豆切絲機試試。他跑了很多地方,可就是找不到切土豆絲的機器。后來他找到江蘇省阜寧縣家家樂食品機械廠說明自己的來意,該廠領(lǐng)導(dǎo)和工程師們覺得季天華的思路既切合實際,又很有創(chuàng)新意識,同意為他設(shè)計生產(chǎn)一臺土豆切絲機。一年多時間過去了,一臺型號為YG—8型的土豆切絲機終于研制成功。整機重量不到150公斤,以220伏照明電為動力,1小時可切260公斤土豆絲。季天華當(dāng)時最擔(dān)心機器切出的土豆絲與手工切的不同。為了徹底排除疑慮,他買了25公斤土豆讓廠里的技術(shù)員現(xiàn)場試切。技術(shù)員試切了多種規(guī)格的土豆絲,又讓季天華親手試切。試切的結(jié)果讓季天華十分滿意,土豆絲不僅粗細均勻,而且可隨意調(diào)節(jié)粗細,其自動清洗自動脫皮功能更是錦上添花。土豆絲在農(nóng)貿(mào)市場上市后,很快打開了銷路,工廠、學(xué)校、機關(guān)食堂紛紛要求送貨,土豆絲每天銷量都在700公斤左右,純利潤在300元以上。季天華天生就是一個敢于拼搏的人,去年下半年他又買了三臺機器,到南京搞起了連鎖經(jīng)營,每天的純利潤都在千元以上。季天華說,土豆切絲出售有兩賺:一賺土豆批發(fā)與零售的差價,二賺土豆切絲后的增值。
土豆是日常生活中再普通不過的東西,切成絲出售為什么會蘊藏如此巨大的商機?其原因不外乎以下幾點:一是種植、食用土豆歷史悠久,有龐大的消費人群。二是土豆易種植,產(chǎn)量高,耐儲藏,價格低廉;再加上土豆絲吃法多,是家庭、食堂、飯店不可或缺的蔬菜,這就決定了土豆絲的銷量。三是現(xiàn)代人工作生活節(jié)奏快,追求效率,追求時尚,人工切土豆絲既煩瑣又累人,被機器取代是社會發(fā)展的必然。土豆切成絲出售在全國很多地方還是空白,作為一個新項目勢必會成就更多像季天華這樣的有心人致富的。(江蘇省阜寧縣家家樂食品機械廠吳紹東 郵編:224400 聯(lián)系電話:0515—7235166)