江蘇省阜寧縣條河農(nóng)林站職工季天華在縣城開了一家小飯館，他每天都要去農(nóng)貿(mào)市場買菜。他發(fā)現(xiàn)土豆一年四季銷量都很大，自己開的小飯館每天也要消耗十幾公斤土豆。土豆好吃，但將土豆切成絲卻是一件頭疼事，每天都得花費兩三個小時，累得腰酸腿疼不說，有時一不小心還會切著手指。季天華心想，廚師切土豆絲都覺得累，普通人切土豆絲的困難就可想而知了，如果把土豆切成絲出售肯定有市場。他決定買一臺土豆切絲機試試。他跑了很多地方，可就是找不到切土豆絲的機器。后來他找到江蘇省阜寧縣家家樂食品機械廠說明自己的來意，該廠領(lǐng)導(dǎo)和工程師們覺得季天華的思路既切合實際，又很有創(chuàng)新意識，同意為他設(shè)計生產(chǎn)一臺土豆切絲機。一年多時間過去了，一臺型號為YG—8型的土豆切絲機終于研制成功。整機重量不到150公斤，以220伏照明電為動力，1小時可切260公斤土豆絲。季天華當(dāng)時最擔(dān)心機器切出的土豆絲與手工切的不同。為了徹底排除疑慮，他買了25公斤土豆讓廠里的技術(shù)員現(xiàn)場試切。技術(shù)員試切了多種規(guī)格的土豆絲，又讓季天華親手試切。試切的結(jié)果讓季天華十分滿意，土豆絲不僅粗細均勻，而且可隨意調(diào)節(jié)粗細，其自動清洗自動脫皮功能更是錦上添花。土豆絲在農(nóng)貿(mào)市場上市后，很快打開了銷路，工廠、學(xué)校、機關(guān)食堂紛紛要求送貨，土豆絲每天銷量都在700公斤左右，純利潤在300元以上。季天華天生就是一個敢于拼搏的人，去年下半年他又買了三臺機器，到南京搞起了連鎖經(jīng)營，每天的純利潤都在千元以上。季天華說，土豆切絲出售有兩賺：一賺土豆批發(fā)與零售的差價，二賺土豆切絲后的增值。

土豆是日常生活中再普通不過的東西，切成絲出售為什么會蘊藏如此巨大的商機?其原因不外乎以下幾點：一是種植、食用土豆歷史悠久，有龐大的消費人群。二是土豆易種植，產(chǎn)量高，耐儲藏，價格低廉；再加上土豆絲吃法多，是家庭、食堂、飯店不可或缺的蔬菜，這就決定了土豆絲的銷量。三是現(xiàn)代人工作生活節(jié)奏快，追求效率，追求時尚，人工切土豆絲既煩瑣又累人，被機器取代是社會發(fā)展的必然。土豆切成絲出售在全國很多地方還是空白，作為一個新項目勢必會成就更多像季天華這樣的有心人致富的。(江蘇省阜寧縣家家樂食品機械廠吳紹東 郵編：224400 聯(lián)系電話：0515—7235166)