何首烏是一味被歷代醫(yī)家推崇的補(bǔ)益良藥，宋代的《開(kāi)寶本草》稱何首烏有“黑須發(fā)，悅顏色，久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老”的功效；明代的李時(shí)珍在其《本草綱目》中記載：何首烏“氣溫苦澀，苦則補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”；近代名醫(yī)張山雷也在其著作《本草正義》中稱：“首烏，專入肝腎，補(bǔ)養(yǎng)真陰?！笨梢?jiàn)歷代中醫(yī)藥名家對(duì)何首烏的偏愛(ài)。

關(guān)于何首烏，還有一個(gè)美麗的故事呢。據(jù)宋代《本草圖經(jīng)》引用的《何首烏錄》中記載，相傳在唐代元和年間，順州南河縣有一個(gè)叫何田兒的人，自幼體弱多病，家境貧寒，直到58歲尚未娶妻成家，因喜歡道家學(xué)說(shuō)便跟隨師傅入山學(xué)道。偶有一日因酒醉不能歸家，醉臥于山野之中。半夜酒醒，但見(jiàn)月明星稀，周?chē)木拔锟吹靡磺宥砼圆贿h(yuǎn)處有二株藤狀植物，相距約3尺遠(yuǎn)，只見(jiàn)那兩條蔓藤慢慢靠近，相交而擁抱，久久始開(kāi)，開(kāi)后又抱，如此者數(shù)次。何田兒驚詫異常，待到天明便將這個(gè)植物連根挖出后帶回家中，但問(wèn)遍左鄰右居均沒(méi)有人能認(rèn)識(shí)是何植物。有一日，忽然來(lái)了個(gè)須發(fā)飄逸的山中老者，對(duì)他說(shuō)：“你連個(gè)兒子都沒(méi)有，這怪藤恐怕是上天送給你的仙藥，何不服用試試？”于是，何田兒將其根搗為細(xì)末，用酒送服，數(shù)月之間身體強(qiáng)健，便娶妻生子，改名為何能嗣，活到160歲。

何氏家族以服用此藥為傳統(tǒng)，所以壽命均在百歲以上，而且須發(fā)猶黑，后世故將此藥命名為“何首烏”。這種傳說(shuō)雖不可信，但也說(shuō)明了何首烏的補(bǔ)益功效在人們心目中的地位。

兩種草藥 功效各異

中醫(yī)里所指的何首烏，為蓼科多年生草本植物何首烏的干燥塊根。何首烏又分生首烏與制首烏兩種，將植物何首烏的塊根采挖之后，洗凈曬干者稱生首烏；將生首烏用黑豆汁拌勻蒸制，使黑豆汁全部浸入生首烏中，取出曬干者為制首烏。

制首烏味苦甘澀性微溫，歸肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)肝腎，益精血的功效，適用于血虛萎黃證，精血虧虛證等。生首烏味苦澀性涼，歸脾、肺、腎經(jīng)，有解毒截瘧，潤(rùn)腸通便的功效，適用于癰瘡腫毒，瘧疾，瘰疬及腸燥便秘等證。生首烏與制首烏的性味、功效與主治均不同，體質(zhì)虛弱的中老年人主要是服用制首烏以滋補(bǔ)身體，切不可用生首烏。

制首烏善補(bǔ)肝腎，益精血，兼能收斂精氣，而且有微溫而不燥熱，補(bǔ)虛而不滋膩的特點(diǎn)，實(shí)為滋補(bǔ)之良藥。肝腎不足，精血虧虛可致頭暈眼花，須發(fā)早白，腰膝酸軟，遺精滑泄等癥者，用制首烏進(jìn)行治療有較好療效。

生首烏雖然補(bǔ)精血作用較弱，但可潤(rùn)腸燥而通便，可用于精血不足，腸中津液虧乏，致使腸燥便秘，大便干結(jié)等證。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，何首烏的主要成分為蒽醌類化合物，卵磷脂、粗脂肪、碳水化合物及多種維生素及礦物質(zhì)等。何首烏提取物具有延緩衰老的作用，能夠延長(zhǎng)細(xì)胞的壽命，增強(qiáng)機(jī)體損傷的修復(fù)能力，提高抗氧化酶的活性，降低血液中過(guò)氧化脂質(zhì)的含量等。何首烏有調(diào)節(jié)血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，降低對(duì)人體有害的低密度脂蛋白，升高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白膽固醇，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，減輕動(dòng)脈粥樣硬化程度。何首烏還有提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，促進(jìn)血細(xì)胞增生，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血流量和改善心肌缺血等作用。

滋補(bǔ)養(yǎng)顏小驗(yàn)方

制首烏的治療用量為每日10～30克，養(yǎng)生保健用量為每日5～10克。生首烏僅用于中老年人有腸燥便秘的患者，用量為10～20克，下面，就為您介紹幾種常見(jiàn)病的驗(yàn)方。

1中老年人精血不足所致的頭暈眼花，腰膝酸軟，性功能減退等，用制首烏10克，枸杞子10克，杜仲5克，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身益精的功效。

服用方法：將3味藥水煎2次，每次40分鐘，然后將藥液合并，早晚服用。

2治療高血脂癥患者，用何首烏10克，決明子10克，山楂5克，有補(bǔ)腎清肝，消食降脂的功效。

服用方法：將藥物水煎2次，將藥液合并后，代茶飲用。

3治療高血壓及高血脂癥患者，用何首烏20克，芹菜50克，瘦肉30克，大米100克，有降血脂，降血壓的功效。

服用方法：將首烏煎煮取藥液，芹菜、瘦肉洗凈切碎，與大米共同放入藥液中同煮成粥，加入調(diào)料少許，每晚食用。

4制首烏20克，桑椹20克，女貞子10克，水煎代茶飲，有益精血，補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)的功效。

5制首烏50克，童子烏雞1只，調(diào)料少許，將雞洗凈切塊，加水適量，燉煮1小時(shí)，食肉喝湯，有烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。

6制首烏100克，女貞子50克，墨旱蓮50克，桑椹500克，蜂蜜適量，將前3味藥煎煮1小時(shí)取汁，放入桑椹煮至稀爛，加入蜂蜜，再煎煮成膏狀裝入瓶中，每日早中晚服用1湯匙，有烏須發(fā)、美容顏的功效。

貼心提示

服用何首烏有講究

1．何首烏分為生首烏、制首烏兩種，其功效主治各有不同，服用時(shí)要注意區(qū)別。

2．生首烏含蒽醌類化合物較多，通便的作用較強(qiáng)，大便溏泄者忌用。

3．制首烏經(jīng)炮制后，其滋補(bǔ)作用增強(qiáng)，適合于肝腎不足的老年人應(yīng)用，但兼有收斂功效，濕痰重者不宜服用。

4．傳統(tǒng)中藥學(xué)還提出何首烏不宜和動(dòng)物血制品、無(wú)鱗魚(yú)及蔥蒜蘿卜等同時(shí)服用。

5．現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為何首烏中含有鞣質(zhì)類物質(zhì)，遇鐵易產(chǎn)生變化，所以煎藥不要用鐵制的器皿。

6.服用何首烏出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)、上消化道出血、肝臟損傷等等狀況，應(yīng)及時(shí)停服，并請(qǐng)醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。