不久前，美國專家經(jīng)過大量研究證明零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質(zhì)的需要；在三餐之間加吃零食的孩子，比那些不吃零食的同齡孩子更易將身體內(nèi)的各種營養(yǎng)“擺平”。現(xiàn)在我們將這個道理告訴所有的媽媽，并趕緊告訴你們有關(guān)零食的“學(xué)問”——

大腦

所需營養(yǎng)：不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｅ。

零食主張：寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物。不過媽媽應(yīng)該每周只給吃三次，一次一兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶貝總有新鮮感。在量上，媽媽也要嚴格把關(guān)，每次２０克左右就打住——雖然堅果中有健康的脂肪，富含不飽和脂肪酸、大量的纖維素、Ｂ族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以要算計著吃。

如果一天正餐中沒有魚蝦，媽媽可以在“點心”時間準備點烤魚片、海苔給寶寶“磨牙”，大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和Ｂ族維生素就有了著落。

眼睛

所需營養(yǎng)：維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鈣和蛋白質(zhì)是寶貝眼睛的保護神。

零食主張：兩三片鹵豬肝、一小杯酸奶；幾杯抹上奶酪的全麥餅干加上一杯胡蘿卜蘋果汁。一個煮雞蛋配上一個橙子；一小塊烤白薯加一杯豆奶；黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉，都是富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ的加餐。

牙齒

所需營養(yǎng)：鈣、磷、鎂、氟、蛋白質(zhì)、維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｄ。

零食主張：護牙小套餐：一杯豆?jié){沖蛋黃粉，就著幾個洗凈的干海米，別有一番味道。媽媽們可用烤土豆片代替油炸土豆片，吃法是在烤土豆片中間夾上魚肉松。要知道，５０克的烤土豆片，包含２７．５卡的熱量，比油炸土豆片熱量低也更營養(yǎng)。還可以和孩子動手做水果布丁酸奶：將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊加入酸奶中，因為親自參與，寶寶一定會吃得特別香！

皮膚

所需營養(yǎng)：維生素Ｃ、維生素Ｅ和β－胡蘿卜素等。

零食主張：提供豐富的水果品種，讓寶寶形成“兼收并蓄”的口味，橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等應(yīng)該經(jīng)常跟孩子照面；而能補鐵的櫻桃更是憑借小巧美麗的外形深得寶寶們喜歡。

富含纖維的小食品營養(yǎng)豐富，還有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。媽媽們可以為孩子準備的這類“小吃”有：摻入麥芽的酸奶、葡萄干小麥片和牛奶、一小塊烤白薯、一小碗木瓜百合銀耳羹。

骨骼

所需營養(yǎng)：鈣是支撐孩子骨骼生長發(fā)育的主要動力之一。

零食主張：自制“海鮮三明治”：把洗凈的蝦皮和芝麻醬拌在一起，將一片全麥或玉米面包打折，中間抹上“海鮮醬”就成了。此外，含鈣的餅干涂奶酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可用作寶寶的下午餐。

小貼士：

學(xué)會給寶寶吃健康零食

健康零食與我們平時從超市買的薯片、果脯、果凍、糖果、膨化食品、咸魚、罐頭、爆米花、八寶粥、烤羊肉串、碳酸飲料是兩回事，這些東西孩子應(yīng)淺嘗輒止或干脆不吃。畢竟，對健康來說，它們是“兇多吉少”的食物。

●夾心餅干或巧克力餅干、山楂片或卷、雞蛋卷、米果卷、休閑派、布丁、１００％純果汁一類的微甜零食，一周可以吃三四次。海苔和奶酪雖營養(yǎng)豐富，但前者含有一定的添加劑，后者屬高熱量食品，一周吃兩三次足矣。

●巧克力中含熱量高，但其中的營養(yǎng)成分對身體有好處，每天可以吃一小塊。

●全麥餅干、高纖維餅干、營養(yǎng)麥片、全麥面包或玉米面包，可以在每天的點心食譜中輪番登場。

●新鮮蔬菜水果做成沙拉、不加糖的水果干、花生醬、酸奶、豆腐干是日常營養(yǎng)之必備，因為其做成各色零食的設(shè)計，孩子會更喜愛，這些食品可以鼓勵孩子多吃一點。