不久前，美國(guó)專家經(jīng)過(guò)大量研究證明零食能更好地滿足身體對(duì)多種維生素和礦物質(zhì)的需要；在三餐之間加吃零食的孩子，比那些不吃零食的同齡孩子更易將身體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)“擺平”?，F(xiàn)在我們將這個(gè)道理告訴所有的媽媽，并趕緊告訴你們有關(guān)零食的“學(xué)問(wèn)”——

大腦

所需營(yíng)養(yǎng)：不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｅ。

零食主張：寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開(kāi)心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅(jiān)果、種子類食物。不過(guò)媽媽?xiě)?yīng)該每周只給吃三次，一次一兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶貝總有新鮮感。在量上，媽媽也要嚴(yán)格把關(guān)，每次２０克左右就打住——雖然堅(jiān)果中有健康的脂肪，富含不飽和脂肪酸、大量的纖維素、Ｂ族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以要算計(jì)著吃。

如果一天正餐中沒(méi)有魚(yú)蝦，媽媽可以在“點(diǎn)心”時(shí)間準(zhǔn)備點(diǎn)烤魚(yú)片、海苔給寶寶“磨牙”，大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和Ｂ族維生素就有了著落。

眼睛

所需營(yíng)養(yǎng)：維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鈣和蛋白質(zhì)是寶貝眼睛的保護(hù)神。

零食主張：兩三片鹵豬肝、一小杯酸奶；幾杯抹上奶酪的全麥餅干加上一杯胡蘿卜蘋(píng)果汁。一個(gè)煮雞蛋配上一個(gè)橙子；一小塊烤白薯加一杯豆奶；黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉，都是富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ的加餐。

牙齒

所需營(yíng)養(yǎng)：鈣、磷、鎂、氟、蛋白質(zhì)、維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｄ。

零食主張：護(hù)牙小套餐：一杯豆?jié){沖蛋黃粉，就著幾個(gè)洗凈的干海米，別有一番味道。媽媽們可用烤土豆片代替油炸土豆片，吃法是在烤土豆片中間夾上魚(yú)肉松。要知道，５０克的烤土豆片，包含２７．５卡的熱量，比油炸土豆片熱量低也更營(yíng)養(yǎng)。還可以和孩子動(dòng)手做水果布丁酸奶：將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊加入酸奶中，因?yàn)橛H自參與，寶寶一定會(huì)吃得特別香！

皮膚

所需營(yíng)養(yǎng)：維生素Ｃ、維生素Ｅ和β－胡蘿卜素等。

零食主張：提供豐富的水果品種，讓寶寶形成“兼收并蓄”的口味，橙子、蘋(píng)果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等應(yīng)該經(jīng)常跟孩子照面；而能補(bǔ)鐵的櫻桃更是憑借小巧美麗的外形深得寶寶們喜歡。

富含纖維的小食品營(yíng)養(yǎng)豐富，還有潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。媽媽們可以為孩子準(zhǔn)備的這類“小吃”有：摻入麥芽的酸奶、葡萄干小麥片和牛奶、一小塊烤白薯、一小碗木瓜百合銀耳羹。

骨骼

所需營(yíng)養(yǎng)：鈣是支撐孩子骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的主要?jiǎng)恿χ弧?/p>

零食主張：自制“海鮮三明治”：把洗凈的蝦皮和芝麻醬拌在一起，將一片全麥或玉米面包打折，中間抹上“海鮮醬”就成了。此外，含鈣的餅干涂奶酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可用作寶寶的下午餐。

小貼士：

學(xué)會(huì)給寶寶吃健康零食

健康零食與我們平時(shí)從超市買(mǎi)的薯片、果脯、果凍、糖果、膨化食品、咸魚(yú)、罐頭、爆米花、八寶粥、烤羊肉串、碳酸飲料是兩回事，這些東西孩子應(yīng)淺嘗輒止或干脆不吃。畢竟，對(duì)健康來(lái)說(shuō)，它們是“兇多吉少”的食物。

●夾心餅干或巧克力餅干、山楂片或卷、雞蛋卷、米果卷、休閑派、布丁、１００％純果汁一類的微甜零食，一周可以吃三四次。海苔和奶酪雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但前者含有一定的添加劑，后者屬高熱量食品，一周吃兩三次足矣。

●巧克力中含熱量高，但其中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體有好處，每天可以吃一小塊。

●全麥餅干、高纖維餅干、營(yíng)養(yǎng)麥片、全麥面包或玉米面包，可以在每天的點(diǎn)心食譜中輪番登場(chǎng)。

●新鮮蔬菜水果做成沙拉、不加糖的水果干、花生醬、酸奶、豆腐干是日常營(yíng)養(yǎng)之必備，因?yàn)槠渥龀筛魃闶车脑O(shè)計(jì)，孩子會(huì)更喜愛(ài)，這些食品可以鼓勵(lì)孩子多吃一點(diǎn)。