在短短11個月之內(nèi)，希爾頓被三炒“魷魚”

大名鼎鼎的國際酒店集團希爾頓(Hilton)在中國顯得步履維艱。1988年至今，它只在中國經(jīng)營5間酒店。而且遺憾的是，去年以來，位于大連、南京和深圳的三家酒店相繼解聘希爾頓。

不過，據(jù)4月1日的《南方都市報》報道，希爾頓中東及亞太地區(qū)總裁庫斯·科南就此聲明強調(diào)，“終止合同對希爾頓在中國的業(yè)務(wù)擴張將不會有影響。希爾頓在亞洲的擴張計劃較以往將要加快，并將逐步引進集團旗下的所有酒店品牌”。

與那些搶灘而來的同行一樣，這個99周歲的酒店巨人對中國充滿熱望。2005年6月，希爾頓簽約中房集團計劃在北京奧運會前引入頂級品牌“康拉德”(Conrad)；今年初，希爾頓宣布進駐上海金茂大廈；3月31日，希爾頓在中國的第一間度假酒店三亞希爾頓酒店正式開幕；最近，它還計劃引進經(jīng)濟型的“希爾頓花園客棧”(HiltonGardenInns)，未來將發(fā)展到50家的規(guī)模。

不過，接二連三的敗局讓人懷疑，在未來一段時間，希爾頓的房卡會吸引人嗎？

折戟深圳

4月1日，深圳希爾頓彭年酒店正式更名彭年酒店。

希爾頓方面發(fā)布消息稱，“與深圳余彭年管理有限公司達成一致意見，雙方同意終止希爾頓與深圳彭年酒店的管理合同，協(xié)議于2006年3月31日正式生效”。希爾頓于2004年6月正式接管彭年酒店，協(xié)議原定為7年，包括前2年的觀察期及后5年的合作期。

在2004年6月5日的接管儀式上，已是80余歲高齡的彭年酒店老板余彭年曾感慨說，下決心請希爾頓來管理酒店，而他本人將騰出更多時間專門做慈善事業(yè)。

此前，彭年酒店與萬豪集團有過一次尷尬的合作。據(jù)內(nèi)部人士稱，萬豪的許多操作“無視中國國情”，例如在酒店籌備期間，萬豪要求各項裝修材料必須從美國進口，但余彭年表示，國內(nèi)某項建材質(zhì)優(yōu)價廉，如果進口將增加資金負擔(dān)……此類糾葛不斷，最終雙方不歡而散。

緊接著，彭年閃電牽手希爾頓，但也很快產(chǎn)生了分歧：希爾頓并沒有進駐一支管理團隊，只從上海希爾頓派來兩位高級管理人員，分任總經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)。然后，它在深圳當?shù)卣衅噶巳舾擅麊T工，送到其他希爾頓酒店培訓(xùn)兩個月后派到彭年酒店工作。

“老爺子是一個喜歡親力親為的人，他一直擔(dān)任董事長和總經(jīng)理，還擔(dān)任了九個部門的經(jīng)理，所以希爾頓的一舉一動都在他的眼中，國際著名品牌的神秘感很快就消失了?！迸砟甑囊晃粌?nèi)部人士說，希爾頓在客源上和管理上有它自身的一些優(yōu)勢，但在中國的人才儲備略顯不夠。

這位內(nèi)部人士還透露，更讓“老爺子”不能接受的是，那位新任總經(jīng)理的月薪高達十四萬元，而此人兩個月前還在上海希爾頓酒店任職駐店經(jīng)理，月薪僅四萬元。不僅如此，希爾頓在當?shù)卣衅傅钠渌麊T工待遇在業(yè)主眼中也過于優(yōu)厚。

有分析認為，希爾頓每年從彭年酒店支取一千多萬元的高額管理費，卻沒有協(xié)助其實現(xiàn)預(yù)期每年10％的利潤增長目標，這是它未通過“觀察期”的主要原因。

禍不單行

禍不單行，希爾頓也提前兩年退出了南京市場。

今年1月1日起，南京希爾頓國際大酒店更名為“維景國際大酒店”，這也是香港中旅酒店管理公司在內(nèi)地首家以“維景”品牌命名的五星級酒店。

該酒店興建于1997年，注冊資本3200萬美元，由江蘇省中旅（40%）、中旅總社（35%）、港中旅（25%）合資設(shè)立，擁有561間套房、2000多個餐位。

記者了解到，希爾頓入駐8年來很少完成預(yù)定的年度盈利指標，而管理成本過高，外方6名高管每年從銷售收入中提取1.5％管理費用，僅此一項就相當于酒店所有中方工作人員的工資總和。

同時，酒店建有地上、地下可停180多輛車的停車場，可開業(yè)至今沒賺一分錢。另外，其餐飲營業(yè)額只有3000萬/年，不及總收入的三分之一；而金陵飯店餐飲收入是8000萬元/年，接近總營收的一半。這些實質(zhì)性的損失，令業(yè)主方非常不滿。

去年底，業(yè)主方?jīng)Q定提前解聘希爾頓，但保留原“希爾頓鉆石會員”所有優(yōu)惠政策，還將投資3.5億元打造酒店網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，提供更好的預(yù)訂服務(wù)。據(jù)業(yè)主方保守估計，今年其中餐營業(yè)收入將比去年增加1000萬元。

據(jù)南京媒體報道，希爾頓認為業(yè)績差事出有因：1998年前后，由于受東南亞“金融危機”的影響，入境游團隊數(shù)量下降；與此同時，南京的五星級酒店數(shù)量卻從2家變成了7家，再加上9家四星級酒店，南京城內(nèi)高檔酒店競爭加劇，希爾頓為推銷其“希爾頓榮譽”?？酮剟钣媱澑冻隽似D辛的努力。直到2001年，酒店的經(jīng)營情況才逐漸好轉(zhuǎn)，近年來一直維持在1億元人民幣的營收水平，2005年則可能突破1.5億元。

在更早一些的時候， 2005年4月，原大連希爾頓大酒店的業(yè)主終止了委托管理協(xié)議，將酒店更名為“東旭皇朝酒店”。

為何被炒

那么在短短11個月之內(nèi)，希爾頓為何三次被炒“魷魚”？

粵海（國際）酒店管理集團公司董事長李華生表示，在國際客源不充分的中國大部分城市（比如南京），希爾頓等跨國巨頭存在諸多劣勢，對業(yè)主利益構(gòu)成很大不利，例如管理成本過高，中國特色的靈活經(jīng)營能力差，個性化服務(wù)不突出，員工歸屬感差等，這需要飯店業(yè)主客觀認識，理性選擇，不必過于崇洋。

亞太旅游網(wǎng)總監(jiān)李海平則指出，在主動辭退希爾頓之后，上述三家酒店業(yè)主方的抉擇驚人一致——它們都將酒店交給下屬關(guān)聯(lián)企業(yè)經(jīng)營。因此，所謂希爾頓經(jīng)營不善、管理成本過高等說法有可能是托詞，而其真實的動機不過是業(yè)主方希望攫取更多的利潤。

確實，近年來我國商旅服務(wù)市場增長迅猛。據(jù)德勤2005年發(fā)布的《酒店行業(yè)評測調(diào)查》顯示，中國酒店投資的平均收益率高達63％，酒店市場取得了超出平均房間收入水平14.3%的增長率，高收益促使國內(nèi)掀起酒店投資經(jīng)營熱潮。

重整旗鼓

1907年圣誕節(jié)，美國人康拉德-希爾頓（Conrad Hilton）吹熄20歲生日蠟燭，他對母親說：“我要做酒店大王，就用我的名字命名，一年開一家?！碑敃r，他在新墨西哥州圣-安東尼奧鎮(zhèn)堆滿雜貨的土坯房里開辦了一間家庭旅館，以維持全家人的生計。

隨后，希爾頓前往新興石油城得克薩斯“淘金”。當他準備在一家名為“莫布利”的旅館投宿時，意外地發(fā)現(xiàn)顧客像沙丁魚似的爭著往柜臺擠。他靈機一動，用4萬美元買下這家火爆異常的小店，書寫了人生傳奇的第一頁。

到1928年，希爾頓的飯店終于遍布美利堅。此后，他把希爾頓國際公司從希爾頓酒店公司(Hilton Hotels Corporation)中拆分出來，獨立運作美國之外的國際酒店業(yè)務(wù)。1964年，希爾頓國際在紐約上市。1987年，上市公司被萊德布魯克(Ladbrok)集團買下，后更名為希爾頓集團(Hilton Group)。

2000年，英美希爾頓品牌首次攜手，共同開發(fā)豪華的Conrad酒店品牌，并共享每年能處理3000萬個訂單的希爾頓全球預(yù)訂系統(tǒng)。

2005年7月，希爾頓國際將其在英國的16家酒店以4億英鎊出售給喜達屋集團。當年底，它宣布以36億英鎊向美國希爾頓酒店公司出售其酒店業(yè)務(wù)，這個偉大的品牌破鏡重圓。

如今，希爾頓在80多個國家擁有近2800家酒店（其中，2300多家位于美國本土），旗下運營希爾頓、Conrad、Double tree、Embassy Suites、HamptonInn和Scandic等多個品牌。

對于中國市場，希爾頓走了彎路。自1988年率先進入中國以來，希爾頓這個以矜持高貴著稱的“老紳士”既沒有像洲際、萬豪那樣品牌多元化，也沒有像香格里拉、雅高一樣加大投資與管理的力度，甚至沒有加快高端品牌輸出的步伐。

而據(jù)不完全統(tǒng)計，洲際現(xiàn)已在華開設(shè)54家酒店，計劃今年擴張到80家；萬豪酒店也毫不示弱，正在洽談中的項目就有30多個；香格里拉已在國內(nèi)自建15家，委托管理2家，總投資超過10億美元，到2008年還將新建18家高星級酒店；雅高已將其亞洲重點移向中國，開設(shè)29家酒店；而喜達屋也已運營18家酒店，并確定在兩年內(nèi)新開業(yè)15家。

事實上，1988年希爾頓國際這家以博彩為利潤來源的企業(yè)并未詳細規(guī)劃中國市場，它認為在國際市場投資、收購酒店的風(fēng)險太大，對股價走勢不利。甚至直到2005年，它才開通中文網(wǎng)站。

顯然，希爾頓開始重整旗鼓。最近，希爾頓宣布2006年將在北美增開175家至200家酒店，在海外開設(shè)15至20家酒店。而希爾頓中東及亞太地區(qū)總裁庫斯·科南向外界強調(diào)稱，中國和印度等亞洲市場是其優(yōu)先考慮的開拓地區(qū)，將逐步引進集團旗下的所有酒店品牌。

不過現(xiàn)在的問題是，面對日漸成熟的中國酒店市場，希爾頓還有多少機會呢？