我叫萬紅蕾，是一個時尚愛美的青海女孩。２００３年８月，讀化工及環(huán)保專業(yè)的我大學(xué)畢業(yè)后，決定趁年輕到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的日本去闖一闖。

剛到東京，我就遇到了許多怪事。在很多外國人印象中，東京這個時尚之都的街頭，各類前衛(wèi)服裝一定是爭奇斗妍。可是到這里后才發(fā)現(xiàn)，在東京想穿得與眾不同實(shí)在很難。大街上的年輕男女都染著同樣顏色的頭發(fā)，服裝樣式也大同小異，原來這城市只要流行什么，滿街就炒來炒去賣著類似的商品，不但缺乏創(chuàng)意，而且如果你不打扮得和大家一樣，他們反而會覺得你不夠時髦。因此，如果想在短時間內(nèi)了解現(xiàn)在東京流行什么顏色，什么款式的服飾發(fā)型，只要到東京街頭走一遭便知分曉了。

深夜時分，燈紅酒綠的東京街頭，一名渾身名牌的男士醉醺醺地倒在路邊，人來人往無人理會……這樣的情景在東京是夜夜可見，被人稱為東京獨(dú)有的時尚。面對這樣的情形，不會有人過去關(guān)心，不會有人叫救護(hù)車，似乎人人都會對男人的夜夜笙歌、醉宿街頭習(xí)以為常，反正醉漢翌日酒醒自會回家……

東京還有一群獨(dú)特的流浪漢，他們中有的還是藝術(shù)家和公司白領(lǐng)呢，平時不行乞也不賣藝，只是想提個皮箱過“住址不定”的生活來尋求刺激。過去東京新宿車站的西口是流浪漢的大本營，在政府強(qiáng)制清場后，這些行為怪異的年輕人換了地方，夜深人靜時又跑到鬧市區(qū)的公園或新橋、銀座等大地鐵站。更令人驚奇的是，現(xiàn)在一些渴望自由的時髦女孩也紛紛加入這個時尚行列。

在東京街頭，更令人注目的一景是“辣妹背著小娃娃”。想象一下，如果一位穿著厚底高跟鞋、露背迷你裙，染著金發(fā)的辣妹，手里抱著嬰兒得意洋洋地走在大街上，那會是一種什么樣的畫面？她們就是東京的新族群——“女孩媽媽”，年齡在十八九歲與二十一二歲之間，穿著打扮似高中辣妹，卻已結(jié)婚生子。

在東京，你經(jīng)常可以在電視上看到，這些辣妹們帶著寶寶讓參加節(jié)目的來賓猜其中誰才是真正的“女孩媽媽”、閑聊她們有趣的每一天或是談?wù)摗芭寢尅苯?jīng)。似乎她們對這個名詞非常滿意，并喜歡強(qiáng)調(diào)自己也仍是“寶寶”，需要被寵愛。關(guān)于“女孩媽媽”，有些少女還不懂母性的真諦，卻將懷孕當(dāng)作時尚，造成孩子出世后不知如何帶，甚至不愿負(fù)責(zé)的混亂局面。

最初為練好口語，我到一家日本料理店打工。同批應(yīng)聘進(jìn)去的還有兩位中國留學(xué)生，廚房里的活被這兩個男孩搶光了，我只好硬著頭皮當(dāng)侍應(yīng)生。因?yàn)榭谡Z不夠準(zhǔn)確流暢，平時我總是微笑著主動對客人說：“我日文不好，您要點(diǎn)什么菜請對著這個菜單指一指。”沒想到不僅沒有人欺負(fù)我，自己還交了不少朋友。閑下時，就在餐館里高唱我國西北民歌，優(yōu)美的異國曲調(diào)竟博得顧客的陣陣掌聲，小小的餐館也因?yàn)橛形疫@個歌聲和笑容一樣甜美的中國小姐而生意興隆。

那兩位在廚房打工的帥哥就沒這么幸運(yùn)了，老板要求把碗洗７遍，其他國家的留學(xué)生都洗７遍，他倆卻自作聰明只洗５遍，結(jié)果被老板用試紙檢測出來，得出結(jié)論：不誠實(shí)！洗碗這活雖然累些，但報酬也不算低，每小時的工資相當(dāng)于人民幣８０多塊呢！干嘛偷懶耍那點(diǎn)小聰明，白白丟掉一份收入不錯的工作？真是得不償失。

日本是個做事認(rèn)真而又十分重視數(shù)據(jù)的國家，到這里后我發(fā)現(xiàn)他們幾乎把任何事物都精確到數(shù)據(jù)化了。無論坐哪趟車，新干線、電氣火車或地鐵，站臺上都標(biāo)明了每節(jié)車廂的車門位置；連賣的水果糖，都要標(biāo)明甜度指數(shù)。這個甜度指數(shù)是用儀器測定的。

然而，近年東京市發(fā)生過幾起空氣臭氣超標(biāo)事件，環(huán)保當(dāng)局派員用空氣分析儀測量得出的結(jié)論是，空氣臭氣指數(shù)并不超標(biāo)。后來又有輛載著豬骨粉飼料的車傾覆，骨粉臭得附近居民幾乎要嘔吐，儀器測量的結(jié)果卻還是不超標(biāo)，因而未能及時采取除臭措施。這兩起事件經(jīng)媒體披露后，輿論大嘩，紛紛指責(zé)環(huán)保當(dāng)局以不精確的儀器來搪塞人。

事實(shí)上臭氣污染的檢測除必要的儀器外，主要還得靠人工用鼻子去嗅。用鼻子鑒定臭氣，主要是識別臭氣對人感官的一種刺激感受，這是任何高科技儀器也取代不了的。從事這一新職業(yè)的人在美國叫嗅辨員，歐洲人稱之為聞臭師。平時哪里發(fā)生臭氣污染，他們會最早發(fā)現(xiàn)并及時采取措施，使空氣清新潔凈，是名副其實(shí)的“空氣衛(wèi)士”！

無奈，東京環(huán)保當(dāng)局只得招募“聞臭師”。由于日本人大多愛清潔，盡管開出的條件十分優(yōu)厚，但應(yīng)聘者卻寥寥無幾，而有的報名者連起碼的環(huán)保及化學(xué)知識都不懂。其實(shí)從事這一職業(yè)并不需要什么特異功能，只要身體健康，鼻子沒毛病，嗅覺靈敏即可。從《朝日新聞》上看到這一消息后，我馬上就去報了名，決定嘗試一下“聞臭師”這一時尚職業(yè)。再說在美、法和比利時等國，這個職業(yè)同醫(yī)生、法官和藝術(shù)家一樣，是十分受人尊重的。

參加測試前，對方專門打電話告訴我，在３天內(nèi)不能喝酒、抽煙，不能吃辛辣和刺激性的食物，不能使用香水、化妝品等。日本人做事的認(rèn)真的確令人敬佩。測試在一間很干凈的屋子里進(jìn)行，桌上放有五條干凈無味的紙條，工作人員先把紙條拿到隔壁的屋子，將其中３條的一端浸入極淡的各種氣味中，然后將５條紙條按一定距離平放，叫被測者嗅辨。幾輪下來，我都順利地過關(guān)了，從此開始了有趣的聞臭生涯。

２００４年３月，我和另外５０多名來自日本及亞洲幾個國家的聞臭人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)。培訓(xùn)由環(huán)監(jiān)公司技術(shù)主任日本人井上松負(fù)責(zé)。這個畢業(yè)于東京大學(xué)的高材生，對學(xué)員的要求異常嚴(yán)格，不準(zhǔn)吃這吃那，尤其是煙、酒和辛辣刺激的食物，若有誰敢違犯，對不起，立馬就得卷鋪蓋走人！學(xué)員們背地里都叫他“魔鬼松”。我對這家伙雖沒什么好感，但沒辦法，每天只能咬緊牙關(guān)做聞臭訓(xùn)練，識別各種氣味。臭的，來源何物；香的，什么品牌的香水等。為期４個月的集訓(xùn)結(jié)束后，我以優(yōu)異的成績考取了聞臭師執(zhí)業(yè)資格。慶幸，終于可以正式上崗了！

聞臭師的工作看似簡單，在地鐵、車站、公廁周圍聞行人身上發(fā)出的異味，嗅社區(qū)空氣之中發(fā)出的異味，主要是警惕臭味超標(biāo)。一旦發(fā)現(xiàn)，立即向環(huán)保當(dāng)局報告，以責(zé)成專人限時除臭。為此，環(huán)監(jiān)公司專門給我辦了張坐地鐵的月票。然而，剛過了一個月，我管轄的地段就因臭味超標(biāo)而被投訴，自己這才意識到聞臭師的工作其實(shí)不簡單。環(huán)監(jiān)公司雇的便衣巡視員也令人頭痛，你根本不知道是誰在暗中監(jiān)視你是否認(rèn)真履職。

遭到投訴后，我很快被叫到環(huán)監(jiān)公司井上松的辦公室，他用嚴(yán)厲的目光注視了我兩分鐘后，拿出１２個瓶子，告訴我其中有一個瓶子是清水，其余的都是有臭味的液體，待找到那個無味的瓶子時，我差點(diǎn)要嘔吐了，但一看到井上老師用手指蘸到那一個個瓶子里的水去嘗時，我不由得愣住了，隨后井上告訴我說：“萬小姐，通過品嘗，也能找到那個清水瓶子的。”從此，我喜歡上了這個敬業(yè)的井上老師。一有空便去向他請教，而自己的聞臭水平也迅猛提高。

我的薪水是由固定工資加活津貼組成，津貼則由執(zhí)行任務(wù)的多少來定，月收入約合人民幣２?郾５萬元，業(yè)績出色會拿到更多。為此我需要經(jīng)常保持良好的狀態(tài)，爭取能多執(zhí)行鑒定任務(wù)。當(dāng)然，不是所有的任務(wù)都很輕松。有一次，在對一個養(yǎng)殖場的臭氣作鑒定時，也許是工作人員弄錯了，把一袋原裝的臭氣放在那兒，沒有經(jīng)過稀釋，我一打開氣袋，一股濃烈的惡臭散發(fā)了出來，直串鼻腔，熏得我胃腸翻江倒海，當(dāng)時就扭頭大吐起來，過后好幾天想起那股味道還想吐。

此外，由于人工鑒定臭氣，沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來遵循，只能靠聞臭師加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)，摸著良心說話，所以在工作中也有來自外界的干擾。有一次我給一家屠宰場作臭氣鑒定，屠宰場的老板便私下電話請我“鼻下留情”，在臭氣超標(biāo)時就說聞不出臭味，報酬是１０萬日元，否則就叫我鼻子“開花”。我迅速將情況向環(huán)監(jiān)部長官做了匯報，并在鑒定時實(shí)事求是，結(jié)果那家屠宰場的臭氣嚴(yán)重超標(biāo)，被罰了１４０萬日元（約合人民幣１０萬元），并停業(yè)整頓。我也因此受到了表揚(yáng)。

有意思的是，在工作中聞臭師嗅覺不夠靈敏或者超常靈敏都不行。超常靈敏，對于那些別人沒有聞到的臭味你聞到了，不能定性為污染；不夠靈敏當(dāng)然更不行了，嗅辨員得代表普通人的感受。同時，科學(xué)上所說的“臭”，其實(shí)包括我們?nèi)粘Ｉ钪械某魵夂拖銡?，一般來說不管是什么氣體，超過正常值的２０倍就算是污染了，有些香氣濃度超高后，氣味比一般的臭氣還難聞。

２００４年１０月，我和幾個同事逛到東京一家百華大樓的化妝品專柜，一個日本女同事想買一盒無味的護(hù)膚品，售貨員就熱情地把一盒日產(chǎn)的“ＳＲ－１”打開，頓時，一股濃郁的香味撲鼻而來，女同事就說這護(hù)膚品不適合她，因?yàn)樽约菏切岜鎲T，不能用味道那么濃的護(hù)膚品，否則會影響工作。售貨小姐頓時沒有了熱情。我們剛走幾步，那位售貨員就小聲說：“她們呀，只有上廁所時才能聞到香味！”我們就回頭和她理論，直到把老板也引了出來，老板得知我們是拿證的聞臭師，竟很有興趣，我直言不諱地說他的貨香得很不正常，建議老板去查查貨源，老板連連點(diǎn)頭。后來果真查出有一批是仿冒品。

此外，按要求我們平時不能吃刺激性食物，一般還不能使用化妝品，不能在有氣味的環(huán)境中久呆。為了保護(hù)好自己的鼻子，我的生活習(xí)慣也得大大改變，過去自己特別愛吃酸湯麻辣火鍋，現(xiàn)在卻只能眼巴巴地看著別人吃，自己卻吃些清淡食物，根本找不到食欲。

一次，有位在日本留學(xué)的同鄉(xiāng)女孩過生日，特意點(diǎn)了我們青海人最愛吃的羊肉火鍋。我真是矛盾極了，一方面是久違了家鄉(xiāng)風(fēng)味名吃：滾開的麻辣湯里剛好浸滿紅白相間的鮮嫩羊肉卷，那令人牙根都發(fā)麻的花椒，誘人的香味直往鼻子里鉆……另一方面明天又有任務(wù)。后來經(jīng)不住誘惑，我終于開了戒，還喝了不少紅酒，真是好不盡興。

沒想到因輕微感冒，第二天我卻遇到了麻煩，嗅覺失靈，聞什么都感覺不到味道，根本無法執(zhí)行任務(wù)。結(jié)果，當(dāng)場就挨了好一頓訓(xùn)。事后一想真是太可怕了，因小嘴饞了一下，竟差點(diǎn)丟掉一份年薪３００多萬日元的好工作。若真如此，自己恐怕連哭都來不及！

后來我認(rèn)識了一位長相、氣質(zhì)都很酷的日本大男孩，接觸幾次，彼此都很有好感。一天約會時，他把晚飯定在東京有名的大井牛肉店，剛一進(jìn)門我心里就叫苦不迭，還以為是麻辣牛肉火鍋，待吃起來時才顧慮全消。原來這家火鍋料理老店開業(yè)于明治２４年，味道并不辣，十分溫和，牛肉撒滿砂糖后用炭火慢慢煨熟，入口即化，十分滑辣，吃著吃著，身邊不時有女士進(jìn)洗手間，我敏感地捕捉到了洗手間超標(biāo)的異味，情不自禁說：“這家料理店的洗手間臭味超標(biāo)，混和著不斷進(jìn)去的女士身上的低級香水、體味，發(fā)出難聞的氣味?！闭诔燥埖乃贸泽@的眼神望著我，開玩笑說：“你怎么老去聞洗手間里的氣味？”男友這么一問，弄得我好不尷尬。暗想：這都是職業(yè)病??！

在與異國男友的一次次約會中，我都沒有提及自己的聞臭師職業(yè)，但他的疑慮卻在加重，他發(fā)現(xiàn)我對公共洗手間、人體氣味特別癡迷，特別是一見到漂亮女性，聞起人家的體味時竟全神貫注地閉上了眼睛，男友一度還荒唐地認(rèn)為我是同性戀者呢。無奈之下，只得告訴他我所從事的聞臭師職業(yè)。他卻寬容地表示，職業(yè)無貴賤之分，還責(zé)備我何不早說呢。

他迷惑不解地問我為什么喜歡聞行人的體味？我認(rèn)真解釋說：“職業(yè)聞臭師每天須穿行在人流中，聞他（她）們身上發(fā)出的異味，一者為人體體味實(shí)驗(yàn)提供詳細(xì)資料，供氣象部門作為研究參考，如日照、風(fēng)向、風(fēng)速、氣壓等，對人體味的影響還可推廣到醫(yī)學(xué)、心理、購物等諸多領(lǐng)域?！蹦杏颜f：“真是隔行如隔山，聞臭師居然有這么大的價值啊，值得我們敬重！”我聽了十分欣慰。隨著時間的推移，我們愛得越來越深。２００５年６月，我和男友終于攜手踏上了婚姻的紅地毯。

他在日本著名的索尼公司擔(dān)任部門主管，年薪超過８０萬元人民幣，完全能供我舒舒服服地過全職太太生活，可我并不想放棄自己的事業(yè)。因?yàn)槲覉?jiān)信，沒有經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，就沒有人格上的獨(dú)立！而且在吃飯問題上，我們至今還是“各人自吃盤中餐，不問他人辣和甜”。只是每次在餐館吃正宗的日本料理時，他點(diǎn)的菜總能馬上吊起我的胃口，但那些辛辣的美味對我而言只能望梅止渴。

日本女性結(jié)婚后，總是打扮得花枝招展，用香奈兒五號香水，使自己顯得清香迷人。我因職業(yè)需要，每天卻只能素面朝天。好在能得到丈夫的理解和支持，我的工作就干得更出色了。

現(xiàn)在我的月薪已達(dá)到了５７萬日元（合人民幣４萬元），比普通工程師的收入還多。將來即使有了孩子我也不準(zhǔn)備辭職，因?yàn)槲蚁矚g用小鼻子賺大錢，當(dāng)個可愛的“環(huán)保天使”！令人欣慰的是，前不久，聽說國內(nèi)的深圳、上海等城市也有了職業(yè)聞臭師，看來，我們的空氣質(zhì)量也正一天天與國際大都市接軌！

（謝絕轉(zhuǎn)載、摘編及上網(wǎng)。）

（責(zé)編：金池）