美國(guó)科研人員指出，經(jīng)常在外就餐的兒童比在家食用自家烹飪食物的JL童患高血壓、膽固醇和心臟病的機(jī)率高。對(duì)600多名學(xué)齡兒童的研究發(fā)現(xiàn)，有20％每周在外就餐3～4次，其中不包括在學(xué)校食堂就餐。

研究發(fā)現(xiàn)，與很少在外就餐相比較，那些經(jīng)常在外就餐的學(xué)齡兒童血壓讀數(shù)較高，膽固醇含量超過(guò)正常值，血糖代謝不良。而這則是2型糖尿病的初癥。在外就餐的學(xué)生攝入的淀粉、糖、鹽、脂肪和膽固醇量都較高。在外就餐的兒童有可能攝入更多的快餐食品和垃圾食品。科研人員指出，按一周21餐計(jì)算，每周在外就餐4餐則不易出現(xiàn)糖、鈉和脂肪攝取過(guò)量現(xiàn)象。問(wèn)題的根源不僅僅在于在外就餐本身，更為重要的是學(xué)齡兒童以其它的飲食方式如在家里也攝入大量的冷凍比薩、通心面和奶酪。

經(jīng)常在外就餐的學(xué)齡兒童還告訴科研人員，他們飲入的含蘇打成分的飲料和其它軟飲料的量比在家就餐的同齡人幾乎高出2倍即每周約6杯，而在家就餐的學(xué)生飲用量為3．65杯。