極適宜蘆筍生長的江蘇阜寧去年栽種的5千多畝蘆筍，春節(jié)后即可收割，全數(shù)供應(yīng)上海市場。

蘆筍，是多年生宿根草本植物，富含蛋白質(zhì)及人體所需的17種氨基酸，能提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。它每年春天發(fā)出的嫩芽青翠欲滴，筆直筆直，如人的拇指粗，長約18～20厘米，這是蘆筍的主要部位，切斷它炒著吃，是上好的佳肴，清脆爽口，營養(yǎng)豐富，齒頰留香。

蘆筍對生長環(huán)境要求甚高，它要求常年的平均氣溫在15℃左右，喜愛生長在粉沙土上，年日照在2400小時左右等等。而江蘇阜寧的蘆蒲鎮(zhèn)所處地理環(huán)境及氣候條件正符合蘆筍的生長要求。這里毗鄰黃河故道，土壤系粉沙土及沙壤土，年日照小時及溫度也極適合蘆筍的生長，故有“蘆蒲蘆筍名揚(yáng)天下”的說法。早年于南京農(nóng)學(xué)院研究生畢業(yè)的戴衛(wèi)東任蘆蒲鎮(zhèn)黨委書記后，為帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富，潛心研究蘆筍的生長習(xí)性與特點(diǎn)，從美國加州購買優(yōu)良的蘆筍種子，在黃河故道邊進(jìn)行大面積栽種。他們像看護(hù)著情人似的看護(hù)蘆筍，對澆水、施肥等一套辦法特有研究。他們施的全都是有機(jī)肥，遇有蟲子，絕不用農(nóng)藥，而是用人工一只只地捕捉。目前5千畝蘆筍長勢喜人，開了春便可采摘。用不了多久，上海市民便可享受到蘆蒲蘆筍的美味了。