中國(guó)是酒的大國(guó)，千百年來(lái)，人們喜歡喝酒。在社會(huì)生活中，酒與人們結(jié)下了不解之緣，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成禮。酒，已成了中國(guó)人生活中不可缺少的飲品了。

對(duì)于酒的評(píng)價(jià)，有褒有貶。有人贊美酒為“天之美祿”，是大自然贈(zèng)與人們的佳釀，把它稱為“貴妃醉”、“美人香”、“破悶將軍”、“祛愁使者”、“長(zhǎng)壽液”、“快活湯”、“福水”、“福泉”……曹操贊美它：“何以解憂，唯有杜康”。李白說(shuō)：“古來(lái)圣者皆寂寞，唯有飲者留其名”。詩(shī)人艾青對(duì)酒作了生動(dòng)的描寫：它“具有火的性格，水的外形，她是歡樂的精靈，哪有喜慶，就有她光臨。她真是會(huì)逗，讓你說(shuō)真話，掏出你的心……”也有人認(rèn)為酒是魔液，是禍水，是個(gè)壞東西。戲劇大師莎士比亞曾說(shuō)：“每一杯過(guò)量的酒，都是魔鬼釀成的毒汁?！薄稇?zhàn)國(guó)策》記載一個(gè)“禹惡旨酒”的故事：“昔者，帝女令儀狄作美酒，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。”意思是儀狄發(fā)明了美酒，進(jìn)獻(xiàn)給禹王，禹王飲了之后，感覺確實(shí)甘美。禹王想，這么美好的酒，如果不能自制，飲用無(wú)度，肯定會(huì)耽誤大事。不但沒有獎(jiǎng)勵(lì)酒的發(fā)明者儀狄，反而疏遠(yuǎn)了她，禹王真是個(gè)英明的圣主！

適當(dāng)飲酒有益健康，醇香的美酒能提神，活躍氣氛，給人們以美的精神享受。但是飲酒過(guò)量，有害健康。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“飲酒不節(jié)，殺人頃刻”。形象地道出了醉酒的危害。有人把不節(jié)飲酒比作“穿腸毒藥”、“慢性自殺”是有一定道理的。生活中常?？吹侥切┳砭普叱髴B(tài)百出的模樣：粗言穢語(yǔ)、裝瘋賣傻；有時(shí)狂笑不止，嘻嘻哈哈；有時(shí)痛苦不已，哭哭啼啼；有的酒后駕車，車毀人亡；有的陪酒女郎，喪命黃泉；有的公仆貪杯誤事，甚至誤國(guó)、誤民……

說(shuō)個(gè)生活中的笑話：一伙人去酒店吃飯，一個(gè)哥兒們中途去廁所，回來(lái)后神秘地說(shuō)：“這家酒店生意真好，連廁所里都擺著一桌?！贝蠡飪赫婀郑换锶藳_了過(guò)來(lái)，揪住那哥兒們要打。大家問為何打人？他們說(shuō)：我們喝得好好的，可這家伙跑到我們包廂里來(lái)，撒了一泡尿就走，你們說(shuō)該打不該打？大家聽了，大笑不止。這個(gè)哥兒們醉得連廁所包廂都分不清了，他挨打，活該！

再講一個(gè)笑話：兩個(gè)朋友領(lǐng)到工資決定去喝酒。其中一人有些擔(dān)心：“我的妻子很厲害，很可能不讓我進(jìn)家門?！?/p>

另一個(gè)說(shuō):“我每次喝醉了回家，先在門外把衣服脫光，再按門鈴，當(dāng)妻子打開門時(shí)，我趕緊把衣服扔進(jìn)屋里，她看到我一絲不掛，就立即讓我進(jìn)屋?！?/p>

第二天，兩人相遇。

“喂，昨天你妻子怎么對(duì)待你？”

“咳，別提了，我剛走到門口，脫光衣服，門開了，我把衣服扔出手……這時(shí)聽到門里傳來(lái)了聲音：‘請(qǐng)注意，現(xiàn)在關(guān)門。下一站是人民廣場(chǎng)?！边@位醉漢把公共汽車當(dāng)成了家，當(dāng)眾脫光了衣服出了丑。正應(yīng)了那句俗話：喝一生酒，丟一生丑。

酒醉后脫光衣服，當(dāng)眾出丑的古代也有一位，他叫劉伶，晉代名士，“竹林七賢”之一。有一次，劉伶喝得醉醺醺地，把身上的衣服都脫光了。旁人勸他：“你怎么不穿衣服，這有失禮儀呀？”劉伶卻說(shuō)：“我以天為衣、地為褲，你先生怎么跪到我的褲襠里來(lái)了？”弄得那人啼笑皆非。一個(gè)有名望的人，竟鬧出如此笑語(yǔ)，真是斯文掃地！

醉酒的人為何常常鬧出笑話？主要是酒中的乙醇在起作用。它使人致醉，引發(fā)各種酒精中毒癥。酒精在人體血液中的濃度超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)，人就會(huì)失去知覺，昏迷不醒，甚至危及生命。酒中還有其它有害物質(zhì)，如甲醛、乙醛、氰化物等。長(zhǎng)期大量飲用白酒，會(huì)使胃黏膜出現(xiàn)紅斑、糜爛，刺激胃酸過(guò)量分泌，加重胃黏膜的損傷，導(dǎo)致一系列疾病，如潰瘍、喉癌、食道癌、肝硬化等，過(guò)量飲酒，可造成視力下降。由此可見，酒不可多飲，更不能無(wú)節(jié)制的醉酒。

酒能助興，能激發(fā)藝術(shù)家的靈感。生活中，常有醉書、醉畫、醉詩(shī)、醉舞……詩(shī)人李白，號(hào)稱酒仙，他的詩(shī)作似乎從酒中流溢出來(lái)。有人作了統(tǒng)計(jì)，他的詩(shī)三分之一與酒有關(guān)，因而有“斗酒詩(shī)百篇”的美譽(yù)。傳說(shuō)李白醉酒后泛舟湖上，當(dāng)時(shí)月朗風(fēng)清，夜色如畫，忽然一片烏云遮住了月亮，同船的朋友玩笑地說(shuō)：“啊，不好了，月亮掉到江里去了?！崩畎茁犃耍种?。帶著醉意伸手撈月，不幸掉進(jìn)江中，一代詩(shī)仙就這樣一命嗚呼！是酒造就了一位詩(shī)仙，也是酒害了他的性命，悲哉！

小說(shuō)家曹雪芹，是位才子，他創(chuàng)作的《紅樓夢(mèng)》，是我國(guó)優(yōu)秀的四大古典名著之一，是小說(shuō)中的經(jīng)典。他喜歡喝酒，自稱“燕市酒徒”。有錢喝酒，無(wú)錢常常賒賬喝酒，甚至賣畫賣物，把自己佩帶的傭刀也拿去換了酒。因沉湎于酒，不到50歲就死了。他妻子深知是酒害了他的性命，在悼詞中說(shuō)：“不怨糟糠怨杜康。”

有人說(shuō)，喝酒能使人興奮，提高性欲，實(shí)際上不是這么回事，醫(yī)學(xué)家研究，醉酒不但有害健康，而且遺害下一代。酒精進(jìn)入血液后，會(huì)對(duì)男性生殖細(xì)胞產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致精子畸變，受精后對(duì)胎兒產(chǎn)生十分不利的影響。俄羅斯人喜歡喝烈性酒，喝伏特加，酒精度在60度以上。因而出生了許多癡呆或半癡呆嬰兒，給社會(huì)造成了很大的負(fù)擔(dān)。后來(lái)俄羅斯政府采取一些限酒措施。普京總統(tǒng)帶頭不喝白酒，酗酒現(xiàn)象減少，優(yōu)生率也逐漸提高。我們國(guó)家在這方面注意得不夠，因而弱智兒童、癡呆兒童不少，現(xiàn)已成了一個(gè)社會(huì)問題。我有一位朋友，是一對(duì)美術(shù)家夫妻，一個(gè)搞油畫的，一個(gè)搞民間美術(shù)，均在高等院校任教，他們高學(xué)歷，高職稱，高待遇，令人羨慕。美中不足的是，生了個(gè)寶里寶氣的孩子，口水常流，歪脖瘸腳，常在外面打流……這位教授感嘆道：是我飲酒無(wú)度，是酒精造成了這個(gè)悲劇，是我自己作的孽??！

東晉詩(shī)人陶淵明，以田園詩(shī)人著稱，在中國(guó)文學(xué)史上有一定地位，他的散文《桃花源記》，常被世人贊頌。可是他缺乏科學(xué)知識(shí)，飲酒無(wú)度，五個(gè)兒子個(gè)個(gè)蠢笨如牛，智商低下。晚年，他在《責(zé)子》詩(shī)中痛苦的寫道:

白發(fā)被兩鬢，肌膚不復(fù)實(shí)。

雖有五男兒，總不好紙筆。

阿舒已二八，懶惰故無(wú)匹。

阿寶行志學(xué)，而不愛文術(shù)。

雍端年十三，不識(shí)六與七。

通子垂九齡，但覓梨與栗。

……

父親聰慧才溢，兒子為何個(gè)個(gè)愚鈍頑魯？“蓋緣于杯中物也?！碑?dāng)陶淵明醒悟時(shí)已經(jīng)晚了。

生活中，有人大碗喝酒，大塊吃肉，高喊：一醉方休！顯得何等豪氣！可是他不知道，一位隱形殺手正悄悄地跟在他的身邊。

飲酒要有節(jié)制，“花看半開，酒飲微醺”，那才是令人陶然的境界?。?/p>