眼睛是心靈的窗口。每個(gè)母親都希望寶寶不但有健康的身體，更有一雙明亮的眼睛。因此，減少眼病危害，強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，保護(hù)眼睛要從母親妊娠時(shí)做起。本文即從母親飲食角度，談一談防治眼病的要點(diǎn)，希望每一位父母能重視寶寶眼睛的保護(hù)，愿我們的寶寶都能擁有一雙明亮的眼睛！

母親吸煙飲酒，影響胎兒眼發(fā)育

如果說(shuō)吸煙飲酒對(duì)人體有一定危害的話，那么母親妊娠吸煙可影響兩代人。煙草中的尼古丁，可使胎盤血管收縮，血流量減少，而使胎兒發(fā)育不良，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)，早產(chǎn)兒體重減輕，多伴先天缺陷，并使眼發(fā)生小角膜、色素膜缺損、視網(wǎng)膜出血、先天性白內(nèi)障與眼球震顫等病變。至于婦女嗜酒，懷孕時(shí)繼續(xù)飲酒，可使胎兒酒精中毒而導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良，眼部可發(fā)生斜視、小眼球及眼球震顫與視神經(jīng)萎縮等嚴(yán)重病變。婦女同時(shí)酷愛吸煙與飲酒，比單獨(dú)吸煙、飲酒對(duì)胎兒所產(chǎn)生的影響更大。至于雙親均嗜酒、吸煙，對(duì)胎兒所產(chǎn)生的不良后果尤為嚴(yán)重。

缺乏維生素，能發(fā)生眼病

維生素缺乏，無(wú)論大人和寶寶都會(huì)影響健康，發(fā)生眼病。

人體必需的維生素種類很多，各有它的特殊功用。其中，和眼睛的生理功能關(guān)系比較密切的是維生素A、維生素B1和B2，這幾種維生素必須在日常飲食中有適量供應(yīng)，才能維護(hù)眼睛的組織結(jié)構(gòu)和生理功能的健全，一旦缺乏，就有可能引起典型的營(yíng)養(yǎng)缺乏性眼病。

維生素A和視網(wǎng)膜的生理功能關(guān)系密切。在視網(wǎng)膜上，有許多能感光的細(xì)胞，叫做桿狀體，含有視紫紅質(zhì)，它就是由維生素A和一種蛋白質(zhì)相互結(jié)合后形成的。如果體內(nèi)維生素A缺乏，視網(wǎng)膜對(duì)微弱光線就不敏感，使眼睛在夜晚或暗處看不見東西而出現(xiàn)夜盲的癥狀。

維生素A的另一個(gè)重要生理功能，是維護(hù)人體表皮細(xì)胞的健全和黏膜組織的正常分泌。如果缺乏，眼內(nèi)角膜和結(jié)膜的表皮細(xì)胞會(huì)逐漸發(fā)生角質(zhì)化，淚水變質(zhì)和減少，表面干燥，出現(xiàn)結(jié)角膜干燥癥。如繼續(xù)發(fā)展，則演變?yōu)榻悄ぼ浕Y。維生素A屬脂溶性維生素，食物來(lái)源于肝、腎、魚肝油、乳類，其先導(dǎo)體存在于某些有色蔬菜中。

維生素B1進(jìn)入體內(nèi)后，可轉(zhuǎn)變?yōu)楸摎涿副匦璧妮o助成分。這種酶是淀粉、糖類等碳水化合物代謝過(guò)程中必不可少的催化劑，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的功能特別重要，因?yàn)樯窠?jīng)組織功能活動(dòng)所需要的能量，幾乎全靠碳水化合物的代謝來(lái)供給。如果維生素B1缺乏，就可引起神經(jīng)組織的損害。如視神經(jīng)受到損害，就會(huì)使視力下降而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良性弱視。食物中，如花生、豌豆、黃豆、肝、魚類與乳類等維生素B1的含量豐富，可以選用。糧食中，粗糧的維生素B1含量比精糧高得多，所以，調(diào)配飲食可多吃些粗糧，糧食不要過(guò)度淘洗，不要加堿，也不要長(zhǎng)久蒸煮，以免維生素B1的流失和破壞。

維生素B2參與機(jī)體組織氧化還原代謝，使組織細(xì)胞保持正常的呼吸和氧化作用。寶寶體內(nèi)缺乏維生素B2，可出現(xiàn)口角皸裂、腹瀉、體重減輕與對(duì)稱性皮炎等癥狀。眼部可出現(xiàn)瞼緣炎、結(jié)膜血管擴(kuò)張、角膜周圍血管擴(kuò)張，形成血管環(huán)與角膜深層血管侵入、角膜混濁等。治療須給予大劑量的維生素B2，食物中以肝類、蛋類、乳類與綠色蔬菜的含量較多，可以選用。

鋅元素缺乏，眼睛能生病

人體必需的微量元素種類很多，各有各的特殊功用。其中以鋅元素更為重要，由它構(gòu)成的酶有幾十種之多，關(guān)系到全身組織細(xì)胞的物質(zhì)代謝，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和組織的再生及增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)食欲等功能。據(jù)調(diào)查，我國(guó)兒童鋅缺乏的情況比較普遍，約有60%的兒童低于正常值。缺鋅可引起很多組織和器官的生理異常，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、防御機(jī)制、智力發(fā)育、免疫功能、創(chuàng)傷愈合以及藥物在體內(nèi)的作用等將受到干擾。

鋅元素與眼的關(guān)系更為重要。眼內(nèi)含鋅酶的含量較高，活性較強(qiáng)。如果體內(nèi)鋅元素缺乏，就有可能發(fā)生夜盲癥與視神經(jīng)炎等而嚴(yán)重影響視力。

缺鋅引起視神經(jīng)炎的癥狀與營(yíng)養(yǎng)不良性弱視相似，首先出現(xiàn)中心暗點(diǎn)，以后視力減退，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致失明。神經(jīng)纖維的外面包圍著一層髓鞘，它的形成與鋅的作用有關(guān)。如鋅元素缺乏，髓鞘會(huì)大片脫落，使神經(jīng)纖維遭到損害，并侵犯神經(jīng)組織，引起視神經(jīng)炎，進(jìn)一步發(fā)展而致視神經(jīng)萎縮。對(duì)這一類眼病，需要補(bǔ)鋅。從食補(bǔ)的角度來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物，如肉類、蛋類、水產(chǎn)品類含鋅量豐富。植物性食物中所含的鋅元素，多集中在種子的胚芽、外皮內(nèi)及枝葉的幼嫩部位。其中如芝麻、花生和黃豆等的含鋅量較高，可以選用。