人們通常認(rèn)為女性體質(zhì)較弱，食量較小，容易缺乏營養(yǎng)，而男性身體強(qiáng)壯，不需要更多的營養(yǎng)。其實(shí)，現(xiàn)代社會(huì)的男性精神壓力大，缺少體力活動(dòng)，社會(huì)應(yīng)酬很多，更容易造成營養(yǎng)不合理；許多男士還有吸煙及大量飲酒的不良嗜好，使膽固醇代謝、糖代謝遭到破壞，容易出現(xiàn)代謝綜合癥。因此，男士更易患高血壓、高脂血癥、糖尿病、高尿酸血癥、脂肪肝、中風(fēng)及心肌梗塞等疾病。在一定程度上，男性的代償能力較強(qiáng)，發(fā)生疾病后癥狀不明顯，但經(jīng)常地透支健康，一旦出現(xiàn)問題，往往更為嚴(yán)重。俗話說：“男人四十一枝花”，40~50歲的男人，正處于人生的黃金年齡段，但是這個(gè)階段也是許多疾病的形成期，生理功能開始下滑，部分器官功能開始衰退，動(dòng)脈硬化開始形成或已經(jīng)形成，高脂血癥、糖尿病等代謝綜合癥開始顯現(xiàn)等，因此這個(gè)年齡段的男士們平日更要注意保健。

為保證男士的合理營養(yǎng)，提出以下幾點(diǎn)飲食建議。

1.適當(dāng)補(bǔ)充高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和鈣

男性朋友應(yīng)該盡量每天喝一些牛奶，多吃一些豆制品，因?yàn)檫@些食品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，且容易消化吸收，是其他食品所不能代替的。多喝牛奶非常重要，通過對(duì)各類人群的營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我們的膳食中鈣、維生素A、維生素B2等都有不同程度的攝入不足，主要原因就是在我們的膳食結(jié)構(gòu)中缺乏足夠的奶及其制品。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)曾提出“為國民強(qiáng)壯加杯奶”，說明了喝奶的重要性，應(yīng)盡量堅(jiān)持每天喝奶。

如果不愿意喝鮮奶，可以喝奶粉、酸奶或其他奶制品；也可以將奶或奶制品制作成其他食品，如將奶或奶粉摻入米飯或稀粥中，或用鮮奶、奶粉和面蒸饅頭、烙餅等。

為保證優(yōu)質(zhì)蛋白的供給，每天還應(yīng)有1個(gè)雞蛋，100~150克的肉魚禽類食品。但要注意這兩類食品不可過多，否則容易造成能量過剩及膽固醇過高。

2.注意攝取豐富的膳食纖維

膳食纖維的主要作用在于能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)膽酸及膽鹽的排泄，降低食物脂肪及糖分的吸收。因此，具有控制熱能、減輕體重、降糖、降脂、抗饑餓、通便、解毒及防癌等作用。建議男士每日食用30克左右的膳食纖維。富有膳食纖維的食物有各種粗雜糧，如麥麩、燕麥、蕎麥、玉米及玉米面、豆類等，大部分蔬菜及水果，如卷心菜、馬鈴薯、山芋、胡蘿卜、萵苣、芹菜、茴香、韭菜、香菜、茼蒿、油麥菜、蘋果等。

3.選擇富含鉻、鋅、鎂的食物

三價(jià)鉻是人體必需的微量元素，是葡萄糖耐量因子的成分，能幫助體內(nèi)胰島素發(fā)揮作用，具有增加糖耐量、調(diào)節(jié)血糖的作用。鉻有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。含鉻豐富的食品有粗糧、堅(jiān)果類、動(dòng)物內(nèi)臟及肉類、酵母、啤酒等。

鋅有助于保證男人的性能力，提高精子活力，治療陽痿。另外，它還有提高人體抗病能力，促進(jìn)傷口愈合等多種功能。海產(chǎn)貝類含鋅最高，其他海產(chǎn)品也含有豐富的鋅，瘦肉及內(nèi)臟中含鋅也較多。另外，火雞、大豆、一些粗糧的含鋅量也很高。

鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，可降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力。含鎂較多的食物有大豆、馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉和海產(chǎn)品等。

4.選擇富含維生素A和β-胡蘿卜素的食物

維生素A及β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，有助于提高人體免疫力，預(yù)防癌癥，保護(hù)人的視力。含維生素A較多的食物有肝臟、乳制品、魚類等；含β-胡蘿卜素較多的食品有番茄、胡蘿卜、杏、柿子、南瓜、黃心香瓜、各種綠葉菜等。

5.選擇含B族維生素的食物

B族維生素可幫助機(jī)體能量代謝，有利于緩解疲勞，有助于提高免疫力。含B族維生素較多的食物有肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、奶類、粗糧、堅(jiān)果類、酵母、綠葉菜、蘑菇等。

6.選擇富含維生素C的食物

維生素C的主要作用是抗氧化，抗過敏，提高人體免疫力，軟化血管等?？捎兄陬A(yù)防壞血病、感冒、癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，幫助傷口愈合。維生素C還可以延緩衰老。維生素C含量較高的食物有大棗、獼猴桃、菜花、大白菜、洋白菜、苦瓜、青辣椒、橙子、葡萄汁、番茄等。大多數(shù)新鮮水果及蔬菜都能提供豐富維生素C。吸煙及大量飲酒的男士更應(yīng)該多食用富含維生素C的食物。

7.多食用含維生素E的食物

維生素E具有抗氧化作用，可降低膽固醇，清除身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障，延緩機(jī)體衰老，減少老年斑的形成。植物油、堅(jiān)果類、小麥胚芽中含有較多的維生素E。

最后，特別要提醒男士們，飲食中要注意控制能量的攝入，少吃油脂及油脂類食物，主食適量，吃飯以七八分飽為好，只要膳食平衡就不會(huì)造成營養(yǎng)缺乏。進(jìn)食速度最好適當(dāng)減慢，盡量細(xì)嚼慢咽，這樣有利于減輕體重，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，也有利于改善胃腸功能。適當(dāng)減少飲食總量、食物多樣、定時(shí)定量、少量多餐、減慢進(jìn)食速度，這是預(yù)防肥胖、脂肪肝、高脂血癥、心腦血管疾病、糖尿病、高尿酸血癥、胃腸疾病等最基本的原則。