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        葛存壯、葛優(yōu)父子情濃如酒

        2005-04-29 00:00:00
        酒世界 2005年11期

        葛存壯和葛優(yōu)父子都是影視界的大腕,同時(shí)也都是好酒之人。

        退休后的葛存壯在拍攝《偉大的朋友—周恩來》一片時(shí),因成功地扮演了藝術(shù)大師齊白石而獲得了金雞獎(jiǎng)最佳男配角獎(jiǎng),這是老爺子從影一生獲得的第一個(gè)大獎(jiǎng),誰知不久兒子葛優(yōu)卻喜獲戛納影帝的稱號(hào),這可是亞洲人第一次拿這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),嘴上雖然不服,但老爺子是打心眼里為兒子高興。那天他和兒子通過電話后,就請(qǐng)老伴施文心做了幾個(gè)可口的菜,打開一瓶陳封多年的五糧液,自斟自飲起來,美,打心里往外美,喝著喝著,竟有點(diǎn)喝高了……

        葛老爺子的愛好很多,養(yǎng)花、攝影、釣魚(那是老爺子的酒菜)、下圍棋,還有喝酒,老爺子在北影廠的宿舍區(qū)里喝酒是有名的。隔些天就會(huì)有“酒干倘賣無”的收瓶人到他家尋覓空酒瓶,也會(huì)有人為他蹬著三輪車把那整箱的啤酒送貨上門,時(shí)不時(shí)還有拎著酒瓶前來求教的年輕人……

        幾年前,我出差從北京去海拉爾,上車后巧遇了去俄羅斯參加電影文化節(jié)的葛存壯和于洋兩位老師,這兩位我都曾經(jīng)采訪過,同在這個(gè)軟臥四人間里的另一位則是于洋老師的夫人同是電影人的楊靜老師。與名人同路,與熟人同路,且還是長(zhǎng)途,這自然是一次難得的交談機(jī)會(huì)。

        我是個(gè)酒囊飯袋的好飲之徒,每餐必飲??刹怀邢脒@葛老爺子更是剛坐穩(wěn)就在小茶桌上擺上酒和菜,酒是一瓶郎酒,菜是熏小魚、開花豆、炸素蝦、煮花生米。我也隨身帶著酒菜:一只扒雞,幾個(gè)西紅柿,兩條黃瓜。酒菜擺上,葛老爺子樂了:“好好,酒不一樣,菜也不重樣,開席吧?!边@時(shí),楊靜老師拿出一大包羊頭肉,這可是老北京地道的白水羊頭馬家的產(chǎn)品,那肉切得像紙薄,再撒上那細(xì)細(xì)的椒鹽,那撲鼻的香味,誘人食欲,立時(shí)使人酒蟲犯癢,饞水欲流,于洋老師笑著說:“正好八個(gè)菜,開席吧?!?/p>

        有酒,葛老爺子就笑瞇瞇的。于洋老師不喝酒,據(jù)他說,年輕時(shí)喝得狠,胃喝壞了,現(xiàn)在不敢碰了。酒是好酒,人是名人,于是酒話就充滿了魅力。他們倆兒在一塊喝了幾十年,喝出了形象,喝出了挺文學(xué)的細(xì)節(jié):

        記得在長(zhǎng)影時(shí),他二人喝到了后半夜,沒酒了,就去電影廠對(duì)面的鋪?zhàn)永镔I。于洋知道,那鋪?zhàn)拥拈T是用繩子拴著的,就帶了一把菜刀。他是想,萬一叫不開門,就把拴門繩砍斷自己進(jìn)去拿。因?yàn)殚_店鋪的老漢同他們很熟。當(dāng)他把繩子割開,持刀進(jìn)去時(shí),老漢也醒了,并披著衣服出來了。老漢未看清來人是誰,只見手里有刀,于是嚇得反復(fù)說:想拿啥,就拿啥吧!開燈后三人哈哈大笑……

        說到這,我們也笑了,笑得離現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn),離心近了。葛老爺子喝酒不用勸,越喝越快。于洋老師滴酒不沾,手中卻玩著一個(gè)酒杯。

        喝酒的人大都因喝酒誤過事的。葛老爺子說他曾經(jīng)喝了一夜的酒,趕去化裝,化妝師只好另求一個(gè)人托著他的下巴才能化,其狼狽相可想而知。

        一瓶酒喝光了,葛老爺子在列車的食品車上又買了一瓶北京二鍋頭,我說是假的。

        他說:“嘗嘗!”品了品,“嗯!終歸是酒吧!”全車人都睡了,獨(dú)我們醒著。

        葛老爺子講過去,講年輕時(shí)上鏡跑龍?zhí)?。他說那時(shí)自己一會(huì)兒扮民兵開槍,一會(huì)兒又扮鬼子兵。結(jié)果鏡頭對(duì)接起來一看,原來是自己把自己打死了。

        繼續(xù)喝酒,葛老爺子啃雞爪時(shí),很實(shí)在,很香。他告訴我,他的心臟里長(zhǎng)過一個(gè)瘤,動(dòng)了大手術(shù),至今胸前還有幾個(gè)鋼質(zhì)的鋦子。病愈后他問醫(yī)生一個(gè)最擔(dān)心的事:“我能不能喝酒了?”看來,酒成為他生命中不可缺的一部分。

        所有的酒都喝光了,只剩下閑聊。

        那夜,愛打鼾的于洋老師竟然睡得安靜,當(dāng)然我們睡得也就都好了。

        在海拉爾下車時(shí)我對(duì)葛存壯老師說:“等回北京我請(qǐng)您去喝酒!”“好!好!”葛老爺子笑得很真實(shí)。

        與葛老爺子不同的是,葛優(yōu)不大喝白酒。他說:“要說喝也喝,插隊(duì)時(shí)就喝,現(xiàn)在有時(shí)也喝,有幾個(gè)朋友都開了飯店,吃飯很方便,但總覺得還是喝啤酒適合自己?!?/p>

        葛優(yōu)能整,一次整個(gè)五六瓶啤酒沒事。他喝酒有德,說實(shí)話,他也喝多過,但不打不鬧,不胡說,不發(fā)脾氣,只是找個(gè)地方呼呼地睡一大覺而已。

        銀幕上的葛優(yōu)異常活躍,但在拍攝現(xiàn)場(chǎng)最默默無聞。只要沒輪到他上鏡頭,他就會(huì)藏得無影無蹤,攝影棚的小旮旯,劇組的汽車內(nèi)多是他藏匿之處。他利用一切機(jī)會(huì)爭(zhēng)分奪秒地躺一會(huì)兒,閉一會(huì)兒眼睛。

        大家挺喜歡葛優(yōu),這可不是在他演了李冬寶后才開始的。他為人隨和,脾氣溫順,挺有教養(yǎng),有一種大演員的氣度。同在一個(gè)圈里,有的人名字走紅人就走了樣;有的人在金錢上高度計(jì)較,小事上寸步不讓;有的人見人下菜碟。戴著假面具,一副政客嘴臉。葛優(yōu)不,他很自然、本分,一切都順理成章,凡與他合作的導(dǎo)演、演員和制片人都夸他人好。

        正因?yàn)楦饍?yōu)人好,所以見他日甚一日地消瘦下去,大家甚感不安和焦慮。葛優(yōu)先天神經(jīng)衰弱,加上職業(yè)的無規(guī)律作息,使其鳩形鵠面。正常的生物鐘被攪亂,白天困倦,夜里來精神。有時(shí)拍戲半夜12點(diǎn)才歸來,有時(shí)又要凌晨4點(diǎn)起身趕赴拍攝現(xiàn)場(chǎng),這折騰人的滋味不是筆墨所能形容的。

        葛優(yōu)的妻子賀聰聽到丈夫回家念叨頻率最多的單詞就是:頭暈。于是各界朋友獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策:A告訴他每天睡前先喝杯熱奶;B傳授熱水泡腳見效快;C提議喝健腦液或吃酸棗面;D肯定氣功必有神奇效果。各種方案甚至比聯(lián)合國(guó)開會(huì)時(shí)出籠的決議還多。葛優(yōu)用雙手做作揖狀:謝謝諸位,我都試過了,干脆還是讓我消停地歇會(huì)兒吧。

        神經(jīng)衰弱的人沒有一個(gè)是胖子,影視圈里的王志文、劉威、吳玉華、陳國(guó)星等,哪一個(gè)是傻吃悶睡、躺下就“呼嚕呼?!钡闹鲀?。可是,命運(yùn)似乎就喜歡捉弄人,這幾位偏偏都是大忙人。葛優(yōu)在《編輯部的故事》后,日程表是寅吃卯糧,別說嚴(yán)重失眠的葛優(yōu)每夜在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè),就是換個(gè)五大三粗的大漢也吃不消。于是這啤酒就不知不覺成了葛優(yōu)的“催眠藥”。

        平時(shí)葛優(yōu)的酒友不少:謝園、梁天、馮小剛、臧天朔、六小齡童……還有不久前剛剛?cè)ナ赖母当搿?/p>

        葛老爺子愛釣魚,夫人施文心是四川人,在烹飪上很有一套,她做的豆瓣鯽魚、砂鍋魚塊、四川泡菜魚、醬糟酥魚、水煮魚都是全家喜歡的菜肴,也是葛氏父子最好的下酒菜。然而葛優(yōu)忙,忙得很少回家踏踏實(shí)實(shí)地同父母和姥爺(施文心的父親正逢百歲高齡)歡聚一下,但葛優(yōu)孝敬則是一絲不茍的:前些年葛老爺子騎的是日本的雅馬哈,這兩年考慮到年齡的關(guān)系葛優(yōu)給老爸買了一輛電動(dòng)車,老爺子喜歡攝影,葛優(yōu)給老爸送去最新一款的尼康相機(jī),那一年葛老爺子做手術(shù),葛優(yōu)日夜守在醫(yī)院。消息靈通、平時(shí)采訪見不到葛優(yōu)的記者追到了醫(yī)院,請(qǐng)葛優(yōu)談?wù)勈侨绾涡㈨樃改傅摹?/p>

        葛優(yōu)說:“孝順也是個(gè)話題嗎,每個(gè)人本就應(yīng)該孝順自己的父母,不孝順,那還是人嗎?”

        葛優(yōu)認(rèn)為,一半太陽,一半月亮,是酒:一半陽剛,一半陰柔,是酒。酒被人稱為“神奇的魔水”,杯杯盞盞,燃燒著民族的靈魂,也澆壯了華夏青史。他還說:酒,釀造在人們的欲望里,流淌在人們的交融中,流入人的豪腸、柔腸、愁腸,是那么玄妙、神奇,又是那么豪情滿懷或是柔情蜜意。

        他感慨道:如果說人世是一壺茶,人生就是一壺酒。這社會(huì)一手提茶一手斟酒,我想,這壺中倒出的應(yīng)是情,是意,是雅趣,是意味,是遠(yuǎn)古,是今天,是一壺滋潤(rùn)生命的天地。

        葛優(yōu)說:品茶與飲酒,能品出點(diǎn)“精神”,飲出點(diǎn)“文化”,從而生出些“鮮活”,得到些“醒悟”,那也就不枉活一生了。

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