有朋友在信中教茶盲一些極簡(jiǎn)單的辦法，來分辨茶的好壞。我只記得一點(diǎn)，看茶的好壞可以等茶冷了，再來分辨。如果涼茶余香猶存，那就是好茶。

相對(duì)于茶盲的水平，我可以算是一個(gè)米的愛好者。熱氣騰騰的飯，散發(fā)出溫暖的香氣，像老婆的溫柔——這個(gè)比喻有點(diǎn)荒唐。的確，溫柔自然應(yīng)選情人牌的，就像香水自然應(yīng)該選香奈爾牌來比喻。

其實(shí)，這茶的原則也可適用于米飯。

再普通的米，在飯初熟時(shí)，云蒸霞蔚，水汽裊裊，都有一點(diǎn)香甜的感覺。但是，有些米做成的飯粒在冷了后就板起臉，硬了心，變成一碗散沙，味同嚼蠟。有的米飯即使冷了，仍然晶瑩潤澤，或黏軟或有嚼頭，粒粒之間仍拉拉扯扯，若干粒親親熱熱隨意地抱成一團(tuán)，可以一筷子挑起來。

一次，參加一個(gè)派對(duì)，有個(gè)美女做壽司，美食太受歡迎，每做一批就被搶空，美女卻已覺得疲憊。我還沒有吃到壽司，就指了指她手邊做壽司的涼米飯，體貼地說：“我能吃這個(gè)飯嗎？”我的意思是說我吃這個(gè)飯她就不必再折騰給我找什么紫菜魚片擺成壽司的模樣，可以省點(diǎn)勞動(dòng)。雖然美女在各種派對(duì)上做過壽司，但碰到我這種要求直接吃那冷米飯的人還是頭一次，略吃驚后，答應(yīng)我的要求。

做壽司的米飯，涼的也肯定是好的——因?yàn)楸緛砭鸵獩鲋?。因此便自己取了一個(gè)碗，在鍋里盛了涼米飯，就那么白白地，吃起來。雖然拌了些醋，有點(diǎn)怪怪的，但還是掩不住米飯的天生麗質(zhì)。香味與質(zhì)感都足以讓白米飯素面朝天。

以前看到某個(gè)理論講食物在40℃時(shí)的口感最好。不過這個(gè)溫度，人一走，茶就是涼了，但若是好茶，還是余香未盡；而米飯從冷藏室里拿出來，還仍有軟玉溫香的模樣，那就真是一流的物品。這就像人的感情，不熱絡(luò)的時(shí)候，還能獨(dú)自持久的散發(fā)著清香。

如果冷是一種考驗(yàn)，那么有人講情比金堅(jiān)，我可否說，與你情比冰淇淋呢？就是冷到了零度，我仍愛你。

冰淇淋如果投胎變成友情，那么就是把好朋友變成同事；如果投胎變成愛情，那么就是把情人變作夫妻，別忘了冰淇淋適合冷吃。

所以，我想了想，我還是愿意與你《濃情巧克力》，對(duì)，情比巧克力。

冷冷地放在那里多少天，香脆自若。一朝相逢，你儂我儂，最終享受的還是溫柔似水的甜蜜。